Rastlinska baza mora imeti najbolj naraven okus, tako da lahko v zimskem času dobite apreturo. Ponujamo vam recept, ki vključuje odsotnost velikega števila začimb. Ta vrsta paprike po polnjenju se ne razlikuje po okusu iz podobne posode, kuhanega poleti.
Za pripravo takšne konzervacije traja 45 minut, iz tujih sestavin pa dobimo 1 tri litrsko kozarca.
Sestavine:
1. Najprej morate popiti na poper. Pripraviti morate sveže meso zelenjave. Peppers je treba sortirati. Za konzerviranje je primerna le zelenjava brez porjavelosti, razpok in drugih okvar. Izprati temeljito. Odcedite zelenjavo z brisačo. Odrezajte sadne noge. Odlomite semena in pregrade z uporabo čajne žličke. Popij paprike v veliki skledi.
2. Vlijte vodo v ponev. Dodajte sol po okusu. Mešajte, vrenite vodo do srednje temperature. V posodo položite nekaj paprike (odvisno od prostornine posode). Kuhajte zelenjavo za 3 minute, velika - 5 minut. Paprike nekajkrat zmešajte z leseno lopatico, tako da se enakomerno kuhajo.
3. Dokončano papriko položite na ploščo. Nato morate pripraviti posodo za konzerviranje.Izbrati je treba celo kozarec brez čipov in razpok. Železni pokrov za zvit mora biti nov, s tesnim elastičnim trakom. Jedi je treba obdelati s sodo za peko. Previdno drgnite posodo za prah in pokrov, nato pa vse z vodo sperite. Sterilizirajte stekleno posodo s parom ali v pečici. 5 minut pokrij pokrov v vodi.
4. Paprirajte v pripravljeno posodo. Da bi v kozarčku pritegnili več zelenjave, jih lahko oblikujemo s kupi, s čimer pepelci spravimo v drugo. V posodo z zelenjavo dodajte aspirinske tablete (s hitrostjo 1 tablete na 1 liter). Zelenjavo lahko zavijemo v bankah različnih velikosti, glavna stvar je ohraniti delež. Potem bo paprika dolgo stala in ne bo pokvarila.
5. Vlijemo vodo v čisto posodo. Prinesi jo na vrenje. Dodajte nekaj začimb niso vredni. Vrelo vodo vlijemo v kozarec paprike, polnite posodo na rob. Tesno ga potegnite s ključem. Nežno obrnite vročo posodo. Posodo postavite na toplo odejo in jo zavite. Peppers pustite, da se ohladijo čez noč. Priprava za polnjeno papriko je treba hraniti na hladnem, najbolje v kleti ali kleti.V tem receptu lahko ohranite naravni okus zelenjave brez primesi začimb in kis.
