Melon - melona kultura, ki spada v bučno družino. Domovina tega obrata se šteje za majhno in srednjo Azijo. Sodobne sorte melon, pridobljene z gojenjem azijskih polj in plevelnih vrst. Verjamejo, da so se prve kulturne oblike te rastline pojavile v severni Indiji in na ozemljih Irana, ki se nahajajo poleg nje več sto let pred začetkom naše dobe. Kasneje je bila melona uvožena v Srednjo Azijo, Egipt in Kitajsko. V srednjem veku je ta kultura začela rasti v Evropi. Dosegel je ozemlje sodobne Rusije šele v 15. stoletju.
Melona je zelnata letna rastlina z dobro razvitim koreninskim sistemom. Potezna kobilica te kulture, opremljena s tankimi kladami, lahko doseže tri metre v dolžino. Veliki srčni zeleni listi rastline se nahajajo na dolgih, debelih čebeljih. Luna cveti konec junija ali julija z velikimi svetlo rumenimi cvetovi. Plodovi rastline so cilindrične ali sferične buče rumene, rjave, bele ali zelene barve. Na enem steblu se lahko oblikuje do 8 plodov, ki tehtajo od 1500 g do 10 kg. Danes obstaja veliko različnih vrst te kulture, ki se med seboj razlikujejo po senci, aromi, velikosti, okusu in sestavi sadja.
Najpogosteje se melja jedo surovo (olupljeno in rezano na rezine). Celuloza te kulture se posuši, posuši, uporablja za sadni med, kandirano sadje, kompote in marmelado. Poleg tega se sadje in melonska semena aktivno uporabljajo v tradicionalni medicini.
Izberite okusno in dobro zorjeno melono je enostavno. Če želite to narediti, morate izpolniti nekaj preprostih pogojev:
- poskrbite, da bo od sadja značilna prijetna aroma;
- posladi dlan plodov na površini ploda in poskrbi, da je zvok udarca gluh in nepregleden;
- pritisnite lupino na strani plodov, nasproti steblu, in se prepričajte, da je pri pritiskanju (v ne v celoti zrelih melonih koža zelo trdna).
Hranilna vrednost melon in vitaminov v sestavi svoje celuloze
Hranilna vrednost celuloza zrele melone (100 g):
- 7.399 g ogljikovih hidratov;
- 0,594 g proteinov;
- 0,269 g maščobe;
- 0.877 g vlaken;
- 89.933 g vode;
- 0.194 g organskih kislin;
- 0,099 g nenasičenih maščobnih kislin;
- 0,089 g škroba;
- 0,568 g pepela;
- 7.244 g disaharidov in monosaharidov;
- 0,099 g nasičenih maščobnih kislin.
Vitamini sestavljen iz melon (za vsakih 100 g):
- 0,371 mg vitamina PP;
- 0,037 mg riboflavina (B2);
- 66.917 μg ekvivalenta retinola (A);
- 19.973 mg askorbinske kisline (C);
- 0,484 mg ekvivalenta niacina;
- 0,192 mg pantotenske kisline (B5);
- 0,389 mg beta karoten;
- 0,034 mg tiamina (B1);
- 0,054 mg piridoksina (B6);
- 5,977 μg folne kisline (B9);
- 0,092 mg vitamina E.
Kalorična melona
Obstaja napačno mnenje, da je melona visoko kalorično zdravilo, ki je kontraindicirano za ljudi, ki želijo izgubiti težo. Pravzaprav je celuloza sadja te rastline relativno nizka energijska vrednost.
- Kalorična melona (100 g) - 34.898 kcal.
- Vsebnost kalorij v 1 melonskem sadju (povprečna velikost - 2,5 kg) - 872,45 kcal.
- Kalorijeva sušena melona - 342.116 kcal.
- Kalorijeva melona - 196.144 kcal.
- Kalorijevo melonsko kandirano sadje - 318.761 kcal.
Elementi v sledovih in makronutrienti v sestavi melon
Drobnica vsebuje celo vrsto snovi, brez katerih ni mogoče popolno in normalno delovanje telesa.
Makronutrienti sestavljena iz melon:
- 15,992 mg kalcija;
- 11.918 mg fosforja;
- 12.918 mg magnezija;
- 117.441 mg kalija;
- 9.881 mg žvepla;
- 31.114 mg natrija;
- 49.114 mg klora.
Elementi v sledovih sestavljena iz melon:
- 0.988 mg železa;
- 1,891 mcg kobalta;
- 46.112 mcg bakra;
- 0,087 mg cinka;
- 19.404 μg fluora;
- 0,034 mg mangana;
- 1.911 mcg joda.
Koristne lastnosti melone
- Redna poraba melonov ima pomirjujoč učinek na osrednji živčni sistem, pa tudi na periferni živčni sistem.Meso njegovega sadja je vključeno v prehrano ljudi, ki so bili izpostavljeni hudi stresu, duševne bolezni, so v depresivni državi.
- Ugotovljeno je, da spojine, prisotne v sestavi melone, ugodno vplivajo na imunski sistem. Redna vključitev celuloze sadja te rastline v prehrano prispeva k povečanju odpornosti telesa na bakterijske, parazitske in virusne okužbe.
- Dišavna celuloza celuloze je učinkovito sredstvo za boj proti luskavici, vitiligu, mehurjujočim dermatozam, lišunskim planusom in drugim dermatološkim boleznim. Maske, ki temeljijo na njej, pomagajo zmanjšati izgubo las in preprečiti plešavost.
- Melona vsebuje spojine, ki povečajo koncentracijo hemoglobina v krvi. Zato je celuloza njegovega sadja izkazana ljudem, ki trpijo zaradi anemije in drugih bolezni hematopoetskega sistema.
- V melonih je veliko encimov in drugih spojin, ki so koristne za črevesno funkcijo. Drobno pulpo se priporoča za osebe, ki trpijo zaradi kakršnihkoli bolezni prebavil (razen akutnega vnetnega).
- Duši se priporoča, da v prehrani vključijo osebe, ki jim je bilo ugotovljeno, da je telo popolnoma izčrpano.
- Dokazano je, da snovi, vsebovane v melonski pulpi, povečajo učinkovitost protibakterijskih zdravil in zmanjšajo tveganja neželenih učinkov pri njihovi uporabi.
- Melonski sok in celuloza imata izrazite diuretike in blagne odvajalne lastnosti. Zato je to sadje priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi edemov, bolezni urinskega sistema, hemoroide in zaprtje.
- Odpadek iz melonskih semen se uporablja kot diuretik za bolezni ledvic. Za pripravo zdravila so rastlinske surovine (15 g) zdrobljene, napolnjene z vodo (250 ml) in kuhamo 10 minut. Pripravljeni piti pijačo čez dan.
- Sistematična uporaba drobne kaše v hrani prispeva k oslabitvi simptomov protina in revmatizma.
- Po mnenju pediatrov, je melona in jedi, pripravljeni na njegovi podlagi, koristni za otroke, ki se ozdravijo pred dolgotrajnimi boleznimi.
- Nutricionisti priporočajo melone starejšim ljudem, ki so bili diagnosticirani z žilnimi boleznimi srca in možganov.
- Snovi, ki jih vsebujejo plodovi melon, spodbujajo izločanje strupov, toksinov, škodljivega holesterola.
- Bogata juha zdrobljenih melonskih semen je učinkovita kozmetika za akne in akne. Poleg tega ima tekočina lahke lastnosti beljenja in se lahko uporablja za preprečevanje pege in neželenih pigmentnih madežev na koži.
- Sokove in celuloze sadne dlake se doda kozmetiki, ki imajo pomlajevalni učinek. Poleg tega je dokazano, da njihovo vključevanje v dnevni meni pomaga izboljšati stanje kože. Koža postane bolj elastična, gladka, voljna, mat, številne napake izginejo z njegove površine.
- Maske, ki temeljijo na lupini, izdelani iz celuloze melonskih plodov, krepijo lasne mešičke in spodbujajo rast las.
- Posušena melonska semena so učinkovito ljudsko sredstvo, ki pomaga moškim pri soočanju z motnjami impotence. Specialisti na področju alternativne medicine priporočajo, da predstavniki močnejšega spola, ki trpijo zaradi impotence ali ki želijo preprečiti razvoj te patologije, dnevno vzamejo tri čajne žličke prahu, dobljene z mletjem v mlinčku za kavo.
- Spojine, ki so prisotne v sestavi melonove mesa, prispevajo k proizvodnji serotonina v telesu - hormonu, ki se je napačno imenoval "hormon sreče". Serotonin se ukvarja s postopki koagulacije krvi, povečuje vaskularno prepustnost, aktivira sistem za oblikovanje krvi, je odgovoren za nastanek alergijskih, vnetnih reakcij in bolečinskih impulzov s prizadetega območja, izboljša peristalt, ugodno vpliva na proces poroda in opravlja številne druge pomembne funkcije.
Kontraindikacije in škodljive lastnosti melone
- Prekomerna poraba melone lahko povzroči krče v črevesju in razvoj diareje.
- Nutricionisti ne priporočajo mesa melon na prazen želodec, pijačo jogurt ali hladno vodo, potem ko jo jedo, in ga združite z močnimi alkoholnimi pijačami.
- V melonski celulozi je veliko različnih sladkorjev. Iz tega razloga drevesne melase ni priporočljivo vključiti v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni.
- Nezrelo sadje dlake je kontraindicirano za ljudi, ki trpijo zaradi črevesja želodca ali gastritisa.
- Pripravki tradicionalne medicine, ki temeljijo na melonih, lahko škodijo zdravju ljudi, ki trpijo zaradi bolezni vranice.
- Absolutna kontraindikacija uživanju melon v hrani je posamezna nestrpnost. Hkrati morajo biti tudi posamezniki, ki imajo povečano težnjo po razvoju alergijskih reakcij na druge dražljaje, pozorni tudi, če so vključeni v prehrano s plodovi te rastline.
