Desert Fondan je pravi vodnjak užitka. Je enostavno pripraviti, ne potrebuje finih sestavin, hkrati pa lahko navdušuje vsakogar. Danes vam bomo predstavili nekaj receptov za ta del sladico.
Potrebovali boste: • Bitter čokolado - 100 gramov, • Maslo - 100 gramov, • Jajc - 2 kosi, • Sladkor - 75 gramov, • Vanilin sladkor - 1 čajna žlička, • Moka - 50 gramov, • Kakav v prahu, • Sladkor prašek
Način kuhanja
1. Čokolada se prelije na majhne koščke, dodajte maslo k njemu. Postavimo vodno kopel in stopimo. Daj se ohladi. Mešajte jajca z rednim in vanilinskim sladkorjem. Whip whisk.3. Dodajte moko v mešanico jajc, gnetite "testo" .4. Združite čokolado in "testo" .5. Pripravljene kalupe pripravimo z malo masla in potresemo s kakavovim prahom. Izlite nastalo maso v kalupe in jo pošljite v pečico. Fondant je treba pečiti v pečici, ki je bila segreta na 200 stopinj 15 minut.8. Preden postrežemo, so pripravljene fondante postavljene na desertnih ploščah in posuta s sladkorjem v prahu na vrh.Odličen dodatek k sladicam bodo vaši najljubši jagode ali škatlica sladoleda.
Potrebovali boste: • črno čokolado (vsaj 60% kakava) - 90 gramov, • jajce - 2 kosi, • maslo - 65 gramov, • sladkor - 75 gramov, • moko - 40 gramov.
Način kuhanja
1. Najprej morate vklopiti pečico in nastaviti temperaturo na 190 stopinj. Medtem ko se peč ogreje na želeno temperaturo, se bomo ukvarjali s pripravo fondanchikov.2. Čokolado prelijte v vodni kopeli. Dodajte maslo v čokolado. Takoj ko se stopi, odstranite maso iz vodne kopeli. V ločeni posodi z mešalnim ventilom (ali mešalcem pri nizki hitrosti) premrežite jajca s sladkorjem, dokler se ne pojavi pena. V mešanici jajc pijte čokoladno mase. Dobro premešajte. Zalijte prešito moko, jo premešajte v maso. Maščobne mase namažemo z maslom, napolnimo z 3/4 "testo". Posodo pospremimo v pečico. Takoj ko se na torti pojavi skorja (in to je nekje v 15 minutah), odstranite fondant iz pečice. Če ne želite preveč tekočega polnila, potem pospravite sladico v pečici še dlje.
Menijo, da je fondant narejen iz temne čokolade. Vendar pa vsi ne želijo grenkega okusa sladice, zato vam predlagamo, da ustvarite belasto čokoladno fondacijo.
Potrebovali boste: • bela čokolada - 200 gramov, • kondenzirano mleko - 250 gramov, • moka - 80 gramov, • maslo - 100 gramov, • jajce - 1 kos.
Način kuhanja
1. Čokolada se zlomi v majhne rezine in se stopi v vodni kopeli. Dodajte sesekljano maslo, dobro premešajte in počakajte, da se raztopi. Takoj ko se maslo stopi, odstranite maso iz ognja in pustite, da se ohladi rahlo. V ločeni posodi z mešalcem premijemo jajce, ne da bi se ustavili, prelijemo v kondenzirano mleko. Dodamo ohlajeno mešanico čokoladnega masla. Dodajte prešano moko v "testo", temeljito premešajte. Nalijte "testo" v kalupe, namažite z maslom in pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj. Deserto je treba pečati četrtino ure. Pred servisiranjem se fondant ohladi rahlo. Lepo čajno zabavo!
Tradicionalno velja, da je fondant pripravljen brez dodajanja moke. Poskusite lahko tudi to mojstrovino sami predstaviti na enem od predlaganih receptov.V tem primeru je treba količino kakavovega prahu zvišati za količino moke, ki je navedena v receptu, tako da se tako pripravljeni sladica izkaže kot nenavadno nežna in sladka.
Spoštovani obiskovalci našega portala, prepričani smo, da med vami obstaja veliko žensk, ki ne samo ljubijo, ampak lahko tudi privoščijo slastne sladice. Morda ste kuhali čokoladni fondant. Zelo bi nam bili hvaležni, če nam svoje pripombe delite v komentarjih na ta članek in nam poveste nekaj skrivnosti, ki bodo pripomogle k okusiti sladico.
