Fritatta je italijanski omlet, ki lahko vključuje različne sestavine: zelenjavo, sir, gobe, mesne izdelke (klobase, balik, file). V nekaterih primerih se lahko dodajo testenine. Pred kratkim se je frittatta štel za jed, ki je imela slabe sloje prebivalstva - kmete in kmete, zdaj pa je frittatta priljubljena pri ljubiteljih zdrave in pravilne prehrane. Po receptu je fritat najprej kuhano na peči in nato pripeljan do pripravljenosti v pečici.
Seznam sestavin:
1. Sladki poper Kapi ali bolgarski poper je treba oprati in odstraniti semena, pecelj, nato razrezati na majhne kocke ali slamice. Odlepite čebulo in čopič fino.
2. Operite majhno squash in cut "nos", rep. Razrežite na majhne kocke.
3. V skledo prelijte piščančja jajca, dodajte mleko, sol in jih zmešajte z žlico ali vilicami.
4. V ponvi raztopite kos masla. Potem damo čebulo in sladko poper, passe nekaj minut, mešanje.
5Narezane tikvice prenesite v ponev. Mešajte, južite še 5 do 7 minut, lahko dodate sol in potresete z začimbami.
6. Zdaj morate zelenjavo prestaviti v pekač. Obliko lahko prekrijete s folijo ali samo z maslom. Nato napolnite zelenjavo z mešanico omleta in jo pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj. V peči bo omlet nekoliko narasel, potem pa bo še vedno padel.
7. V 20 minutah bo pripravljena fritatta z bučkami, poper in čebula. Vroči, topli ali hladni. Svežo zelenjavo, zelenjavo in omako lahko postrežemo s fritatom. To je odlična možnost za lahki zajtrk ali večerjo.
