Pripomočki redko služijo kot ločena jed, bodo okusnejša in bolj zadovoljiva, če so okrašena s primerno stransko krožnico. Kuhani makaroni in riž, pire krompir so vsestranski dodatki za mleto mesne izdelke. Ampak, če jih vsakič kuhate, jim hitro postane dolgčas. Gostiteljica, ki želi raznovrstiti meni, skoraj neizogibno postavlja vprašanje, kako narediti stransko krožnico za kokošje kokoši, tako da se usklajuje z njimi. Obstaja veliko možnosti, avtorjevih receptov ni prepovedano, vendar morajo vsi upoštevati splošna pravila.
Funkcije kuhanja
Ko izberete hrano, iz katere nameravate pripraviti stransko krožico za kokoši, morate upoštevati nekaj pomembnih točk. V nasprotnem primeru se dodatek ne bo izboljšal, ampak bo poslabšal okus glavnega programa.
- Izbira stranske antene je odvisna od sestave glavnega programa. Če je v sestavi kakšna zelenjava ali žita, je vsaj nesmiselno, da bi dodali mesne kroglice. Piščančje kocke, pečene z rižem, bodo okusne z zelenjavno stransko krožko, ne pa s rižem, in obratno, če je v polnjenju bučkina, jih ne smete servirati z bučkami - tukaj je bolj primeren riž.
- Metoda kuhanja krušnih listov pusti vtis na izbiro stranskih jedi. Parjene zelenjava, kuhani riž, pire krompir, zamrznjena zelenjavna obara so primerna za parne proizvode. Zelenjava, pečena na enak način, so najbolj primerna za pečene izdelke. Za pečene mesne kroglice lahko služi stransko krožnico sveže zelenjave, ocvrtega krompirja.
- Koruza dobro prehaja s kokošji kokoši, dodajaj malo do običajne jedi, spremeniš okus in videz znane posode in ga pretvori v nekaj svetlega in apetira.
- Ne pozabite, da stransko krožnik - ne glavna jed, ampak le dodatek k njej. Za njeno pripravo ni potrebno uporabljati zapletenih receptov. Tudi število stranskih jedi ne sme biti preveč. Na svojih ozadjih ne smemo izgubljati kosov.
- Temperatura mesnih kroglic in stranskih jedi mora biti enaka. Če jim služi z zeleno solato, pustite, da se ohladijo na vsaj sobno temperaturo. Če je bila predjeda pripravljena in je imela čas, da se ohladi, jo segrevajte.
Upoštevajoč zgornja priporočila, lahko tudi neizkušeni kuhar naredi okusno stransko krožico za kokoši kokoši, ki popolnoma dopolnjujejo njihov okus.
Okrasite za kocke riževega piščanca
Sestava:
- riževa žita - 0,3 kg;
- voda ali piščančja juha - 1 l;
- korenje - 0,5 kg;
- čebula - 100 g;
- česen - 1 glava;
- grenak poper - 40 g;
- sezam ali drugo rastlinsko olje - 100 ml;
- sol, poper mix - po okusu.
Metoda priprave:
- Operite zelenjavo.
- Peel korenje, razrezane na tanke palice dolžine okoli 2,5-3 cm.
- Brez lupine, odrežite čebulo na tanke polovice obročev.
- Vlijemo v olje za kotel, segrejemo.
- Čebulo v maslu, prepražimo do zlate rjave barve.
- Dodajte korenje. Kuhajte, mešajte ga, dokler ni skoraj popolnoma mehka.
- Napolnite z vodo ali juho.
- Dodajte začimbe, sol po okusu.
- Operite riž, potapljajte ga v kotel, poravnajte z žlico.
- V sredini postavite glavo česna, ga utopite v riž. Držite nekaj vročih paprik z rižem.
- Pol ure kuhajte riž pod pokrovom, dokler voda ne izhlapi v celoti. 10 minut pred pripravljenostm, česen in poper lahko vzamemo, riž mešamo.
- Ko je riž pripravljen, zavijte kotel v brisačo in jo pustite 20 minut, da se bo posodica vključila.
Riž, kuhan na ta način, bo dober dodatek k mletim kokošam iz piščanca, kuhanega v ponvi.
Rastlinski solatni okras za kokošje kokoši
Sestava:
- listna solata - 100 g;
- kumare (sveže) - 0,3 kg;
- stebla celera - 30 g;
- paradižnik - 150 g;
- Bolgarski poper - 0,2 kg;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- Jogurt - 60 ml.
Metoda priprave:
- Kuhajte jajca. Po ohladitvi v hladni vodi, lupino in narežemo na velike kocke ali majhne rezine.
- Operite zelenjavo, posušite s prtičkom.
- Paradižnik in kumare narežite na majhne kocke, siri poper v slamo, potem ko očistite semena.
- Dobro izperite steblo za zeleno, odstranite grobe vlaknine. Lepo razrežite skalo.
- Ostanite listi zelene solate, dobro pretresite. Zlomite roke.
- Vse sestavine dajte v skledo in jih zmešajte z jogurtom.
Ta solata bo čudovita jed za piščančje kocke, pečena v pečici ali ocvrta v ponvi. Če želite, se lahko ta dietetna solata postreže s pecivimi pecivi.
Oblazinjenje v okovju
Sestava:
- bučke - 0,6 kg;
- limonina lupina - 5 g;
- česen - 3 stroka;
- piščančje jajce - 3 kosov;
- sveža zelenjava - 150 g;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje - koliko bo šlo.
Metoda priprave:
- Zmešajte zelišča in česen, zmešajte s soljo in limonino lupino.
- Sesajte prhe, suhe, narezane podložke.Potopite v zeleno zmes in pustite pol ure.
- V skledo premijemo jajca, jih zmešamo z majhno količino soli.
- Segrejemo olje.
- V skodelico potegnite kozarec bučk v jajca in obrnite na obeh straneh.
- Na prtiček položite tako, da absorbira prekomerno olje.
Postrežemo bučke v jajcu z ocvrtimi kokošami iz piščancev.
Krompirjeva solata za kokošje kokoši
Sestava:
- krompir - 1 kg;
- sveža zelenjava - 100 g;
- česen - 2 stroka;
- limonin sok - 20 ml;
- oljčno olje - 40 ml;
- sol - po okusu.
Metoda priprave:
- Krompir kuhamo v uniformi. Ko se ohladi, lupi in razrežemo na majhne kocke ali kocke.
- Zmešajte zelenjavo in česen.
- Dodajte zelenjavo in česnovo olje ter limonin sok, premešajte.
- Krompirjeve koščke dajte v to mešanico, sol po okusu, premešajte.
Ta posoda je primerna za okras kokoši, ne glede na to, kako so jih kuhali. Če imate vroče patties, lahko solato segrejete v pečici ali mikrovalovni pečici.
Pri kuhanju zelenjave ali žitaric za piščančje koščke dodajte rdečega popra, paprike, česna, kurkuma - ti začimbe pomagajo odkriti okus piščanca. Pri izbiri dodatka kozličkom, razmislite o načinu kuhanja. Če so izdelki prehrambeni, paro, nato pa okras, ki ga potrebujejo.
