Ribe patties stisnjeno meso, v mnogih družinah jih redno kuhamo. Vendar pa vse gospodinje ne vedo, kaj naj naredijo mletih ribjih koketov, tako da dodatek ne senc, ampak poudarja okus glavnega toka. Različne države imajo različne tradicije predstavljanja takih izdelkov. Združujejo riž, zelenjavo, ajdo, krompir, ječmen, fižol in druge stročnice. Okrasek za ribe je narejen iz katerega koli zgoraj navedenega proizvoda, če kuhar sledi številnim pomembnim pravilom.
Funkcije kuhanja
Okras za ribe pogače mora izpolnjevati več zahtev:
- V stranski jed ne sme prevladovati nad proizvodi, ki sestavljajo polnjenje. Če se krompir dodaja v sočnost, je priporočljivo, da naredite stransko krožnico druge zelenjave. Če je bil biserni ječmen ali riž vržen v goveje meso za sitosti, bi moral biti okrasen zelenjavni: nepraktično je, da služi žita z žitom.
- Pri izbiri stranske jedi upoštevajte način kuhanja kokoši rib. Če jih zavrite za par, tako da ostanejo prehrambeni, je nelogično, če jim damo ocvrt krompir ali začinjeno mehiško mešanico. Toda za pečene in ocvrtene mesne kroglice, imenovane stranske jedi, bo dober dodatek.
- Pripomoček bo bolje poudaril okus glavne jedi, če mu dodate primerne začimbe, začimbe. V primeru ribjih piškotov je peteršilj, koper, ingver, limonin vosek, paprika, črni in beli poper, zelena čebula.
- Sir, smetana in maslo dajejo okrasnim okusom nežni okus, kar je odlično dopolnilo ribjim kozarcem.
- Temperatura stranske krožnika in glavnega toka mora biti približno enaka. Če ne nameravate servirati zrezkov kot hladen prigrizek, jih ogrejte skupaj s stransko krožnico v pečici ali mikrovalovni pečici. Rastlinska solata v tem primeru kot dodatek glavnemu jedu morda ni primerna.
Priprava jedi za ribe pogače lahko vsaka gostiteljica domišljijo, da bi ustvarila edinstveno, a hkrati harmonično kombinacijo.
Okras za ribje kaše
Sestava:
- zeleni fižol, svež ali zamrznjen - 0,4 kg;
- mandlji - 100 g;
- česen - 2 stroka;
- oljčno olje - 30 ml;
- maslo - 30 g;
- sol, poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Vreli vodo, v njej položite zeleni fižol, kuhajte do polovice kuhane. Sveže zrnje je treba oprati in rezati na rezine. Zamrznjeno odmrzovanje pred kuhanjem ni potrebno.Voda 5 minut pred pripravljenostjo fižola je potrebna za sol, s poudarkom na vašem okusu.
- Bacite fižol v cedilo, da steknete vodo. Počakajte, da se stružnice posušijo.
- Talite maslo v posodo in jo zmešajte z oljčnim oljem.
- Česen vrezan v plošče, vrgel v ponev. Fry do rjave, odstranite.
- V tem času posušite mandlje v suhem ponevu in ga zmečite.
- V česnovem olju položite fižol, ga pet minut pražite.
- Potresemo z mandlji, premešamo, odstranimo s toplote.
Ta možnost okraševanja za kosi rib je ena izmed najbolj izvrstnih. Primeren je za izdelke, kuhane v peči ali v ponvi.
Ribja okrasna solata
Sestava:
- paradižnik - 150 g;
- mlado squash - 0,2 kg;
- paprika - 0,2 kg;
- rdeča čebula - 75 g;
- česen - 1 stroka;
- sveža bazilika - 50 g;
- trdi sir - 100 g;
- limonin sok - 20 ml;
- oljčno olje - 40 ml.
Metoda priprave:
- Operite zelenjavo, posušite s prtičkom.
- Peel čebulo, narežite na tanke četrtine prstov. Zalijte z limoninim sokom.
- Zmešajte zeleno.
- Operite papriko in odstranite semena. Izrežite trakove.
- Mliječite bučke na grobem rezilu. Vlečite v cedilo.
- Paradižnik razrežite na tanke rezine ali kocke.
- Združite zelenjavo, premešajte.
- Dodajte sesekljan česen in bazilika, premešajte.
- Rešite sir, premešajte z ostalimi sestavinami. Nalijte olje.
Ta solata je primerna za ribe pogače, kuhane na kakršen koli način, vključno s kuhanimi za par. To je lahko hladno in toplo. Če naredite toplo solato, jo zalijete z vročim oljem, bo okusnejša in bolj dišeča.
Kuskusni okras
Sestava:
- kuskus - 0,2 kg;
- kuhana voda (vroča) - koliko bo odšlo;
- koren ingverja - 20 g;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sveža zelenjava - 50 g;
- soljena zelenjava, sol - po okusu.
Metoda priprave:
- Ginger lupine, sekanje na večji, dajte v majhno ponev.
- Potresemo kuskus na vrhu.
- Vrelo vodo, dodamo sol. Pour couscous.
- Pustite, da se piva, sprostite z vilicami.
- Dodajte drobno narezana zelišča in maslo, premešajte.
Pri obroku ne smejo posegati v stransko kuso kuskusov in ribjih krhk. Kuskus je uporaben, lahko ga postrežejo s kozarci za pare, nato pa je treba izključiti tudi kislo zelenjavo.
Krompir okrasite na ribe patties
Sestava:
- krompir - 1 kg;
- sveži koper - 50 g;
- paprika - 5 g;
- maslo - 50 g;
- mleko - 0,25 l;
- voda - 0,25 l;
- sol - po okusu.
Metoda priprave:
- Odkupite krompir, ga razrežite na velike kocke, položite v ponev.
- Z vodo premešajte z vodo, dodajte sol.
- Zmes prelijete s krompirjem, nad pokrovom ohladite na nizko temperaturo.
- Ko je krompir mehko, ga zmešajte s tolkuško ali posebno napravo.
- Dodajte drobno sesekljan koper, papriko in maslo, premešajte.
Ta občutljiv okras bo primeren za ribe, ne glede na način kuhanja. Še posebej všeč ta možnost za otroke.
Okraski za mehiške mešane ribe
Sestava:
- zamrznjena mehiška mešanica - 0,4 kg;
- riž - 0,25 kg;
- sojina omaka - 60-80 ml;
- čebula - 0,2 kg;
- svež peteršilj - 50 g;
- rastlinsko olje - 100 ml.
Metoda priprave:
- Operite in kuhajte riž v slani vodi.
- Olupljajte in razrežite čebulo na majhne kocke.
- Segrejte olje v skodelici ali kotelu, v njem porjavite čebulo.
- Mehiško mešanico izpraznite brez odmrzovanja. Mešajte, premešajte, dokler ne razložite.
- Zmešajte z rižem in omako. Po 5 minutah pod pokrovom namažite stransko krožnico.
Preden se služi okras, priporočamo, da se okrasi s peteršilnimi škrgami. Po želji lahko posodo dopolnimo z vročim poprom. Da bi to naredili, je treba iz semena odstraniti en parček vročega popra, drobno sesekljane in jo skupaj z rastlinsko mešanico dodati v posodo. V vsakem primeru pa to stransko jed ne bo delovalo s kozarci za paro, ampak za pečene in pečene, bo to dober dodatek.
Obstaja veliko možnosti oblek za ribe. V različnih državah za to ne uporabljajo istih izdelkov. To daje prostor kulinarični fantaziji. Če sledite preprostim pravilom, lahko tudi neizkušena gospodinja pripravi okusen dodatek k kosmičem mletih rib.
