Borovnica je pol-grm, ki pripada rodu Vaccinum iz družine Heather. Predstavniki te vrste najdemo v vseh regijah severne poloble. Rastlina raje bogati, šotno bogati gozdovi, tundra, zgornji gorski pas. Lahko oblikujejo obsežne grmovnice ali rastejo kot en grmov vzdolž obale jezer, potokov in rek.
Borovnice imajo zelenkasto rjav leseni pecelj dolg do 100 cm in budish koren. Podolgovalni ali ovalni listi rastline dosegajo dolžino 30 mm in širino 20 mm. Grmovice cvetijo v začetku poletja z majhnimi cvetnimi rožami bele ali roza barve. Plodovi rastline so okrogle ali rahlo podolgovate kislo-sladke modre jagode, prekrite z modrikastim cvetjem.
Borovnice se porabijo v surovi in predelani obliki. Sokovi, vino, likerji, konzervi in slaščice so pripravljeni iz sadja. Talni del rastline se uporablja za pripravo zdravil po receptih alternativne medicine.
Hranilna vrednost borovnic in vitaminov v njegovi sestavi
Hranilna vrednost Borovnice (100 g):
- 0,989 g proteinov;
- 0,494 g maščobe;
- 6.572 g ogljikovih hidratov;
- 1,364 g organskih kislin;
- 2,459 g vlaknin;
- 87.612 g vode;
- 6.572 g sladkorjev (disaharidi in monosaharidi);
- 0,266 g pepela.
Vitamini 100 g borovnic:
- E, alfa-tokoferol - 1.344 mg;
- B1, tiamin - 0,009 mg;
- K, filokinon - 18.873 μg;
- C, askorbinsko kislino - 19.711 mg;
- B2, riboflavin - 0,019 mg;
- A, retinol - 0,284 mg;
- PP, ekvivalent niacina je 0,312 mg.
Kalorična borovnica
100 g svežih borovnic vsebuje 38.414 kcal. Kalorična vrednost 100 g soka, pridobljena iz jagodičja te rastline, je 33.462 kcal, vino 68.217 kcal, liker 189.414 kcal. Energijska vrednost džema borovnice - 271.436 kcal na 100 g
Uporabni predmeti v borovnicah
Makronutrienti v borovnicah (na 100 g):
- fosfor - 7.894 mg;
- kalij - 50,488 mg;
- natrij, 5,799 mg;
- kalcij - 15,572 mg;
- magnezij - 6.884 mg.
Elementi v sledovih v borovnicah (na 100 g):
Koristne lastnosti plodov borovnice
- Borovnice so naravni vir askorbinske kisline. Z redno porabo plodov se zmanjša tveganje za razvoj skorbuta in hipovitaminoze, izboljša imunska zaščita telesa in povečuje odpornost na okužbe.
- Sok iz borovnice vsebuje spojine, ki povečujejo telesno vzdržljivost, pospešujejo okrevanje telesa po dolgotrajnih boleznih, kirurških posegih, težkem telesnem ali duševnem stresu.Za doseganje terapevtskega učinka je dovolj, da pijete 1/4 skodelice te pijače četrtino uro pred vsakim obrokom.
- Plodovi borovnic oslabijo škodljiv učinek ionizirajočega sevanja, pospešijo izločanje radionuklidov in težkih kovin iz telesa.
- Jagode rastline pozitivno vplivajo na delo prebavnega trakta, trebušne slinavke. Gastroenterologi priporočajo, da ljudje, ki trpijo zaradi kolitisa, pankreatitisa ali bolezni, ki se razvijejo v ozadju nizke sekrecije želodčnega soka, med celotno sezono jedo pol kozarec sadja na dan.
- Spojine, prisotne v borovnicah, oslabijo negativni vpliv antibiotikov na notranje organe in sisteme človeškega telesa.
- Borovnice so bogate z antioksidanti, ki upočasnijo proces staranja telesa, izboljšajo stanje kože in njenih dodatkov ter preprečujejo razvoj raka.
- Sadje borovnice in sok iz stisnjenega iz njih vsebujejo snovi, ki pospešujejo presnovne procese v telesu, kar preprečuje nastanek maščobnih usedlin. Ta nizko kalorični izdelek lahko varno vključite v meni posameznikoviščejo izgubo teže.
- Spojine, prisotne v borovnicah, povečujejo učinek zdravil, ki zmanjšujejo koncentracijo sladkorja v krvi. Zato ljudje s sladkorno boleznijo, je koristno jesti peščico teh jagod na dan.
- Borovnice so bogate s snovmi, ki krepijo stene krvnih žil, preprečujejo nastanek holesterolov na njih, uravnava srčni ritem. Z redno porabo jagod lahko zmanjša tveganje za aritmije, aterosklerozo, srčni napad in druge srčne motnje.
- Sistematično vključevanje jedi borovnice v meni zmanjšuje simptome revmatizma in artritisa.
- Za boj proti dysenteriji se uporablja decokcija suhih jagod (1 žlica na pol litre vrele vode). Pijte pijačo namesto čaja brez omejitve glede prostornine.
- V ljudski medicini se sok borovnice uporablja za zdravljenje začetnih stopenj hipertenzije. Ljudje, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka, priporočamo, da pijejo? kozarec te pijače dnevno.
- Dokazano je, da redna poraba borovnic pripomore k izboljšanju vida, preprečuje nastanek motenj v delovanju vizualne naprave z večjimi obremenitvami (zdolga dela pred računalniškim monitorjem, branjem itd.).
- Zrelih borovnic imajo antipiretične lastnosti. Iz njega pripravite terapevtsko infuzijo: 4 žlice. žlička jagode vlijemo vrelo vodo (? litrov), dodamo malo medu in vztrajamo 50 minut. Pripravljen piti pijačo, ko se temperatura dvigne namesto čaja.
- Železo in druge spojine, s katerimi so bogate borovnice, pozitivno vplivajo na delovanje hematopoetskega sistema. Tradicionalni zdravilci svetujejo ljudem, ki trpijo zaradi anemije, da pijejo pol skodelico borovnic sok dnevno z dodatkom 3 žlici žlica. l sirotka ali kisla smetana.
- Borovnični sok ima protivnetne lastnosti. Če vnetje ledvic, pljuč, mehurja ali drugih notranjih organov pije pol kozarec te pijače na dan. Razredčeni sok se lahko uporablja za spiranje z akutnim tonzilitisom, laringitisom, zobnimi boleznimi.
- Vitamin K, ki je bogat z borovnicami, povečuje strjevanje krvi.
- Borovnice vsebujejo kompleks spojin s pomirjevalnimi lastnostmi. Jagode te rastline koristijo ljudem, ki trpijo zaradi motenj spanja (nespečnost, somnambulizem itd.), Nevrotične in duševne motnje, nihanje razpoloženja, depresija.Snovi, prisotne v njihovi celulozi, pomagajo zmanjšati uničujoči učinek stresa na telo.
- Borovnica sok je učinkovito sredstvo za okužbe s helminti. Za terapevtske namene vzemite pol kozarec pijače na dan.
Koristi listov in poganjkov borovnice
- Odlomek listov borovnice (nekaj rastlinskih surovin za 2 litra vode, kuhamo 15 minut) ima lahke odvajalne lastnosti.
- Poganjki borovnic se uporabljajo za zdravljenje sladkorne bolezni. Za pripravo decokcije, ki znižuje raven sladkorja v krvi, se žlica svežega trave prelije s kozarcem vode in pusti na ognju 9-10 minut. Zdravilo se jemlje na 3 žlici žlica. l na dan.
- Tradicionalni zdravilci svetujejo ljudem, ki trpijo zaradi srčnih bolezni, da pijejo šibko decokcijo stebel borovnic in pustijo namesto čaja. Za pripravo 3 žlici. l rastlinske surovine kuhamo 10 minut v literu vrele vode.
- Infuzija listov borovnic je učinkovita ekspectorantka.
- Listi borovnice se uporabljajo za pripravo kozmetičnih mask, zoževanje povečanih pore, beljenje kože, boj proti aknamom in nezaželenim pigmentnim madežem. Čisto oprano in olupljeno z lopaticami vrele vode iz malte ali zmešajte v mesni brusilnik,Nastala gnojevka se je razširila na sterilno gazo in pritisnila 20 minut na težavo.
Kontraindikacije in škoda za borovnice
- Borovnica lahko sproži alergijske reakcije. Ljudje z diagnosticiranimi alergijami na jagode ali sadje bi morali izključiti sadove tega grma iz prehrane.
- Borovnice in sok, pridobljen iz njega, so kontraindicirani v nasprotju z motiliteto žolčnega trakta. Kršitev te prepovedi lahko povzroči poslabšanje bolezni.
- Prekomerna poraba borovnic lahko povzroči bruhanje, slabost, drisko, napihnjenost, flatulenca, glavobole.
- Zloraba borovnic lahko škoduje zdravju ljudi, ki trpijo zaradi tromboflebitisa ali krčnih žil.
- Noseče ženske in matere, ki dojijo, morajo biti previdne pri uživanju borovnic. Snovi, prisotne v njegovi celulozi, lahko povzročijo razvoj zastrupitve ali alergijske reakcije pri dojenčku, kar negativno vpliva na razvoj ploda.
