Nežen, mehak okus borovnic je zelo sladek za otroke. To je še posebej dobro pri sladicah in pečenju. Le tretjina kozarec tega jagodičja bo otroku zagotovila dnevno količino vitaminov in hranil, v antiki pa poznala zdravilno moč. Meso sadeža nima kosti, v okusu je primerljivo z borovnicami, vendar slabše v sladkosti. Nudimo vam, da se naučite, kako bo borovnica vplivala na zdravje otroka, ko jo bo mogoče ponuditi otroku in kako se izogniti alergijam.
Kaj je koristna borovnica
Najpomembnejša lastnost tega jagodičja je možnost zmanjševanja učinka radioaktivnega sevanja. Toda uporabnost borovnice ni omejena na to:
- povečuje moč in elastičnost krvnih žil, stabilizira srce;
- izboljša prebavni sistem, aktivira črevesje in trebušno slinavko, povečuje apetit;
- dovolj je, da redno uporabljate borovnice skozi vse sezone, da bi upočasnile proces staranja živčnih celic, vključno z možgani;
- vsebuje skoraj vse vitamine, minerale in hranila, ki so potrebni za polni razvoj;
- zagotavlja protivnetni učinek, zato ga je treba vključiti v prehrano otrok z virusnimi boleznimi, pomaga izboljšati stanje v bolečini v grlu;
- pomaga zniževati krvni tlak;
- primeren za preprečevanje skorbata;
- Blueberry povečuje učinek farmacevtskih pripravkov za zniževanje krvnega sladkorja - zato je priporočljivo, da diabetike vključite v prehrano;
- posušene jagode bodo pomagale zdraviti od dysentery: za 200 ml vode boste potrebovali samo 1 žlico, pivo za četrtino ure;
- Če otrok preživi precej časa, ga poskusite dati v eni ali dveh tednih: prvič, njegov vid se bo izboljšal, drugič pa se bo zmanjšala utrujenost oči;
- uporaben pri nizki kislosti želodčnega soka;
- vsebuje phylloquinone, ki zagotavlja strjevanje krvi;
- ima bistvene kisline, ki prispevajo k nastanku mišic;
- Fiber in pektini, ki jih vsebujejo borovnice, izboljšajo gibljivost črevesja, pomagajo obvladovati zaprtje;
- Obstajajo antocianini v jagodičju, ki bodo izpolnjevali več funkcij naenkrat: povečajo proizvodnjo kolagena (pomembno za pomlajevanje kožnih celic), aktivirajo odstranjevanje oksidantov, povečajo elastičnost posod, obogatijo celice s kisikom.
Z veliko vsebnostjo hranil imajo borovnice nizko kalorično vsebino, kar pomeni, da se ga lahko varno dajejo debelim otrokom. Aktivira tudi metabolizem, ki močno olajša boj z dodatnimi kilogrami. Borovnice so zelo priljubljene v tradicionalni medicini. Zlasti se uporablja za zdravljenje določenih bolezni. Ponujamo vam nekaj preprostih receptov:
Odjemanja. Pri 1,5 žlici izčiščenih in posušenih borovnic potrebuje 1 skodelico vode. V vodno kopel počakajte, dokler ne vre, nato pa zavrite 15 minut. Uporaba za obloge.
Odprava za angino. 2-3 žlice borovnice drozge, vlijemo vrelo vodo (200 ml), pustimo eno uro, da piha, sev. Gargle vsakih 1-1,5 ure.
Pri težavah z mehurjem ali drisko Pripravite čebulo čaj: Posušene jagode (žlica), nalijte kozarec vrele vode in nato vztrajajte za eno uro (najbolje to storiti v termosu). Pijte do 4-krat na dan. 1-1,5 skodelic sveže borovnice (če jih posušimo pozimi) zavrite brez sladkorja, pijte
z prehladom in toploto. Ta kompot pomaga tudi pri težavah z ledvicami in mehurjem.
Sveže borovnice imajo najbolj koristne lastnosti. Če jo želite obdržati pozimi, je treba jagode podvržene nežni toplotni obdelavi. Odlična možnost je, da sadje prelijete s sladkorjem.
Meet Blueberry
Ali je otrok nagnjen k alergijam? Janje jagode pogosto povzroča diatezo? Zato se lahko borovnice ponudi le po treh letih. Če dojenček nima takšnih težav, mu ponudite majhen del jagod po dosegu leta. Najbolje je, da ga dodate v sladico, kot so muh ali puding. Prvi del mora biti majhen, tako da se bo otrok postopoma navadil na nov izdelek - pol čajne žličke tleh je dovolj.
Borovnice lahko dodajamo sadnemu pireju - jabolku ali hruškici. Dobra je tudi pri žitu, vključno z rižem ali ovsenim kozam. Pomembno je! Pomembno je ne samo pojav jagod, ampak tudi njihov izvor. Najbolje je, da jih zberete sami, na ekološko varnem območju. Vredno je, da jih kupite le od tistih, ki jim zaupate, saj so borovnice, zbrane na primer na poti, škodljive za zdravje. Upoštevajte, da delež otroka, starega od 1-2 let, ne sme presegati 40-50 g.Preveliko odmerjanje lahko povzroči slabost, izpuščaj, bruhanje in omotico.
Varnostni ukrepi
Ker borovnice imajo močan antioksidativni učinek, ga je treba zmerno pojediti. Ne priporočamo uporabe borovnice za biološko diskinezijo. Če otrok vzame droge za zmanjšanje viskoznosti krvi (redčenje), je to jagodičje iz prehrane bolje odpraviti.
Modri recepti za otroke
Pirinač iz borovnice
Izdelki: 1 kozarec borovnice, polovica limone, 1-2 mize. žličke masla, 100-120 g sladkorja, 0,5 skodelice moke, pecilni prašek - pol čajne žličke, sol na konico noža, 50-70 ml mleka, 1 čajna žlička koruznega škroba, 100 ml vode.
Kuhanje:
- Pred kuhanjem pripravite pečico tako, da se ogreje.
- Borovnice je treba umiti pod tekočo vodo, dati v obliki, po mazanju s sončničnim oljem in rahlo posuto z limoninim sokom.
- Mleto maslo z sladkorjem (80-100 g).
- V ločeni posodi zmešajte premešano moko, prašek za peko in sol, dodajte vse v oljno mešanico, nato se kombinirajte z mlekom, premešajte, dokler ne prehaja gladko.
- Nastalo testo prelijemo jagode.
- Za preostanek sladkorja dodamo škrob in sol, premešamo, potresemo z mešanico, utrjeno v obliki testa.
- Puding obliko položite v posodo s toplo vodo in jo postavite v pečico - kuhajte v vodni kopeli 50-60 minut.
Blueberry Mousse
Izdelki: 100 g borovnice, 100 g sladkorja, 500 ml vode, 15 g želatine.
Kuhanje:
- Operite jagode, naredite sok od njih.
- Namastite želatino.
- Pustite celulozo s hladno vodo, zavrite, zavrite 5-6 minut, nato napolnite, dodajte sladkor in pripravite želatino v tekočino, dobro premešajte - dokler se ne raztopi, zavre, nato prelijemo borovnični sok.
- Da bi se znebili ostankov celuloze, je potrebno obesiti muš, le nato vliti v kalupe in nastaviti na strjevanje.
Wild Berry Smoothie z sladoledom
Izdelki: 50 g sladoleda, 70-80 g jagod, 50 g borovnice, maline in robida.
Kuhanje:
- Izperite jagode in posušite, potem ko odstranite sepale.
- Z uporabo mešalnika za izdelavo pire krompirja dodajte sladoled ob koncu bičenja.
Postrežemo v očalih.
Božična sadja sladica
Izdelki: kozarec jogurta, žlica sladkorja, 100 g borovnic (malo več kot pol stekla), majhna banana, 1 velika breskev ali 2 majhna, čajna žlička medu, žlica rozin in brusnic, meta za dekoracijo.
Kuhanje:
- Operite sadje, odstranite lupino iz banane.
- Vse sadje, razen borovnic, razrežemo na majhne koščke.
- Ruzine temeljito operite z brusnicami pod tekočo vodo.
- Vse sestavine, razen mete, sekata mešalnik, pustite nekaj jagodičja za okras. Ohladi pred služenjem.
Obleka s pivom iz modrega zelenjava
Izdelki: 1 piščančje jajce, žlica sladkorja, ščepec soli, 50-60 ml mleka, 1,5-2 mize. žlice moke, 2-3 žlice ovsene kaše, rastlinsko olje, pol skodelice borovnice - sveže ali zamrznjeno.
Kuhanje:
- Jolice je treba skrbno ločiti od beljakovin, ne smemo jih mešati, sicer ne boste mogli dobiti stabilne pene.
- Protein za 5-10 minut, da se v zamrzovalnik, nato pa utrip s ščepec soli, ko se pena začne oblikovati, počasi, postopoma dodajte sladkor - 1 čajna žlička. Da bi olajšali postopek, lahko dodate nekaj kapljic limoninega soka.
- Rumene mešanice premešajte z moko in preostalim sladkorjem, dodajte mleko, dobro premešajte, dodajte ovseno kašo na koncu, najbolje je uporabljati topne, kot je "Mistral" ali podobno. Pustite mešanico 15 minut, da se muh nabrekne.
- Zmešajte desert z ohlajenimi beljakovinami, to je treba narediti previdno, od spodaj navzgor, zato je priročno uporabiti lopatico.
- Dobro segrejemo posodo, izlijemo rastlinsko olje, na testo položimo testo, položimo borovnico na vrh. Po srednji vročini, dokler ni pripravljen - dno mora postati rožnato, nato se obrnite.
- Z lopaticami razdelite palačinke na majhne koščke, jih zmešajte tako, da so bolje praženi.
Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu, lahko uporabite sveže borovnice za dekoracijo.
