Za ljubitelje zdrave hrane in za tiste, ki sledijo številu kalorij v prehrani, so prsi, polnjene s špinačo in jajci, idealni. Za začimbe in okus dodajte česen k polnjenju, peteršilj pa bo piščanca bolj dišeč. Tudi za piščanca lahko uporabite začimbe ali papriko, papriko, koriander. Glavna stvar je, da ne prenašate prsi v pečici, nato pa se izkaže za nežno in sočno.
Seznam sestavin:
1. Operite piščančji file in odrežite vse presežke - maščobe in hrustanec. Lahko tudi odrežete kite. Pat piščanca s prtiči.
2. Izdelajte vzdolžne rezine na fileju, ne da bi jih rezali na sam konec - tako, da se kosi piščanca "odprejo" kot knjige. Sperite zunaj in znotraj s soljo in začimbami. V receptu uporablja suho adjika. Pustite dojka približno 15 minut - rahlo marinirati.
3. Operite in posušite zelenico - špinača in peteršilj, nato pa fino sekanje.
4. Olupljajte česenove česen in drobno rezite ali preskočite s posebno stiskalnico.
5. Piščančje jajce je treba kuhati trdo kuhano, nato ohladiti in lupiti.Po želji lahko jajce rešite na večji ali razrezani na majhne kocke. Prenesite jajca v skledo česna in zelišč.
6. Za polnjenje iz piščančjega fileta je najbolje, da ga napolnite s kislo smetano ali majonezo - dobesedno le žlico. Polnjenje in mešanje - polnjenje je pripravljeno. Razdelite ga na dva dela in postavite vsak del v rezanje piščančjega filea.
7. Polnjenje pokrijte z drugo polovico fileta. Folijo zmešajte z maslom, na njem napolnite napolnjene prsi in zavijte robove. Ponovite manipulacije z drugim filetom, tako v posodo za peko, v pečico pospravite na 180 stopinj.
8. Po 20 minutah praženja odvijte folijo in piščancu pustite rahlo rjave in suhe. Prsi bodo končno pripravljene v naslednjih 15 minutah. Nanesite jih takoj z zelenjavo, zelenjavo in omako.
