Pripravki za zimo - resnično skladišče vitaminov in vseh vrst hranil! Sladka, debela in dišeča marmelada hrušk bo odličen dodatek za palačinke, pite in druge sladice. Za šivanje primernih hrušk vseh sort, brez izjeme, kot trdo sadje in mehko, rahlo prezre. Shranjevanje hruške mora biti v hladilniku ali v kleti.
Sestavine:
1. Hruške temeljito operite in malo sušite pri sobni temperaturi.
2. Očistimo sadje iz lupine in semen, odstranimo repke in nato vsako hruško izrežemo na 4 dele. Če so plodovi veliki, jih razrežite na 5-6 delov.
3. Narezane hruške položite v ponev, dodajte določeno količino vode (če je sorta sam po sebi sočna, potem ne morete dodati vode) in kuhajte 30 minut na nizki temperaturi, da postanejo mehki in dajejo sok. Prenos sladkorja na tej stopnji ni potreben, ker lahko hruške začnejo goriti. Daj malo krušnega in potopljenega mešalnika pretvorite hruške v pire krompir.
4. Dodajte sladkor v pire, nato ga kuhajte od 40 minut do 1 ure, neprestano mešate.
5Kot rezultat, se mora zagozditi hrup, ki se mora zgostiti in jo dvakrat dvigniti ali celo potrojiti.
6. Na koncu kuhanja dodajte citronsko kislino, pustite, da se džem ponovno vreti 20 minut, nato še še vroče v sterilizirane kozarce, zavrite sterilizirane pokrove in pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi.
