Če še nikoli nisi kuhal domačega kruha, ga lahko prvič pečemo iz pšenične moke na sirotko v peči. V procesu ni nič težjega - mešajte sestavine, gnetite testo in pustite.
Pripravljen kruh je treba hraniti v plastični vrečki in potem ne bo dolgo zastal. Skorja je gosta in hrustljava, drobtina pa je mehka in zračna.
Seznam sestavin:
1. Izmerite polovico tople sirotke v skledi, dodajte sol, pol sladkorja in 4 žlice žlice. pšenična moka, suh kvas. Vse zmešajte in počakajte, da se na površino testa pojavi pena.
2. Druga polovica tople sirotke zmešajte s preostalim sladkorjem in jajcem.
3. Mešalnik z jajčno sirotko prestavite nekaj minut, dokler ne nastane bela pena.
4. Zmešajte ujemajočo se pivo z utrjenim z jajčno sirotko.
5. Malo po malo, začnite preliti prešano pšenično moko in premešajte najprej z žlico.
6. Dodajte rastlinsko olje in še dodajte moko. Zamesite mehko, elastično testo, tvorite žogo.Pokrij posodo z mokro brisačo in jo postavite na toplo mesto - v pečici lahko segrejete do 40 stopinj.
7. Po uri in pol se testo poveča za 2-krat. Ločiti del testa (1/4). S pečenim papirjem naredite pekač, ga namažite z zelenjavo ali maslom, večino testa. Iz majhnega dela naredite dekoracijo (kravato) in pritrdite na "hlebca".
8. Oblika obraza v pečici segreti na 40 stopinj in pustite, da pride v roku 30 minut. Potem zvišajte temperaturo na 180 stopinj in pecite do zlate rjavke, približno 40 minut. Odstranite pripravljeni kruh iz kalupa in pustite, da se ohladi, nato pa ločite od pergamenta. Lahko ga poskusite, ko je popolnoma kul.
