Ne smete položiti hrenovuhu v eno vrsto z zaboristymi začimbami. Lahko kombinirajo le eno stvar: v prigrizku z zelenjavo ima lahko hren. In ostalo je drugo polje jagod.
Hren je močan alkoholni pijač, polnjen s hrenom. Osnova hrenovuhija lahko služi kot etilni alkohol, razredčen na polovici z vodo, vodko in celo luna. Najpomembneje je, da ne smejo vsebovati barvil in aromatičnih snovi. Aroma hrenovuha kasneje - po vztrajanju.
Z izdelavo hrena se lahko vsak odrasli državljan lotita. No, ali državljan. Ne pozabite, da je to alkoholni izdelek, čeprav zelo uporaben. Seveda v zmernih odmerkih in če ne obstajajo kontraindikacije zaradi zdravstvenega stanja.
In uporaba hrenovuhi je, da zaradi prisotnosti horsa v njem, ki ima baktericidne lastnosti, ga lahko vzamemo oralno s hipotermijo ali prvimi znaki prehlada. Ni čudno, da v Rusiji - in to tinkturo pravega ruskega izvora - v skoraj vsaki hiši, v shrambi ali kleti, so bile steklenice hareja.
Če ste na praznično mizo dali takšno tinkturo, bodo vaši gostje cenili tudi njegov okus.In ne pozabite, da mu služijo krepko mesno jed, ker je najbolje kombinirati z mesom.
Kako narediti hrenovuhu
Nadaljujte s proizvodnjo hrenov, ko koren doseže zrelost, postane sočen in mesnati. Običajno pobirajo jeseni.
Debel hren hitro izgubi vlago, posuši, postane počasen. Zato ga je treba reciklirati čim prej, očistiti in napolniti s hladno vodo, vendar ne več kot 3 ure.
V preprostem horu razen hren dodajte le med. Ampak lahko okrepi svoj okus, poleg tega pa zelenjavni limonin lupin, cimet, klinčki, ingver, česen in druge začimbe.
Kot je bilo omenjeno zgoraj, se lahko hren dovaja na svetlobo, alkohol ali vodko. Ampak ne uporabljajte za ta nižji alkohol, drugače bo znatno pokvaril okus pijače.
Skupaj postopek hren traja približno 7-10 dni. To vključuje mešanje sestavin, vztrajanje, filtriranje in poravnavanje.
In zdaj - recepti, med katerimi lahko najdete tistega, ki vam najbolj ustreza.
Hren z limoninim sokom
Sestavine (na eno litrsko kozarec):
- koren s hrenom - 50 g;
- vodka - 1 l;
- medu - 1 žlica. l .;
- sok ene limone.
Način kuhanja
- Lupina korena rjave, pere, razrežemo na tanke rezine. Če želite piti z bolj izrazito aromo, rahljite na hrušču. Daj jo v kozarec.
- Dodajte medu in limonin sok, pour vodka rdeče. Temeljito premešajte. Zaprite kozarec s pokrovom pokrovčka in položite temno hladno mesto 4 dni.
- Nato se hrenovuhu napolni skozi gaziranec in hkrati zapusti na temnem prostoru.
- Destilirana in čista pijača v ustih. V hladilnik.
Hren z ingverjem
Sestavine (na tri litrske kozarec):
- koren hren - 200 g;
- vodna pšenica - 2,7 l;
- ingver - 50 g;
- Črni poper grah - 10 kosov;
- tekoči med - 1 tbsp. l .;
- Carnation - 3 bud.
Način kuhanja
- Koren hrenovega in ingverja čisti, odrežite kožo. Operite v hladni vodi. Izrežite v velike trakove. Preklopite v kozarec. Takoj položite poper in nageljnove žbice.
- Pour vse vodke. Pijte v procesu vztrajanja ne fermentirajte, zato napolnite kozarec na vrh. Zaprite pokrov kapice. Očistite v temnem hladnem prostoru 5-6 dni.
- Po tem času bo pijača pridobila rahlo zlato barvo, hkrati pa bo prišlo do rahle motnosti. Sesajte sesek v drugo posodo s pomočjo sita.
- V skodelico nalijte majhno količino hrenov, dodajte med in temeljito premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
- Nalijte medno tekočino nazaj v kozarec, premešajte.
- Pokrijte kozarec s pokrovom in pustite na temnem prostoru še 2-3 dni. V tem času se hren poravna in postane prozoren, le na dnu bo rahlo usedlina najmanjših fragmentov horsa in ingverja.
- V drugo posodo sperite več plasti gaze, nato pa nalijete v čiste, suhe steklenice. Zaprite prometne zastoje. V hladilnik za popolno hlajenje.
Hren s cimetom in muškatnim oreščkom
Sestavine (na dvolitrsko kozarec):
- koren s hrenom - 100 g;
- etilni alkohol 90% - 1 l;
- ingver - 20 g;
- korenje ene limone;
- medu - 1 žlica. l;
- cimet - 0,5 tsp;
- muškatni orešček - 0,2 tsp;
- Carnation - 2 kos.
Način kuhanja
- Peel root in ingver rena. Izperite pod tekočo vodo. Rezani na tanke rezine. Preklopite v kozarec.
- Dodajanje lupine. Lahko ga enostavno odrežemo iz limone z nožem. Takoj postavite cimet, muškatni orešček, klinčki. Med se raztopi v majhni količini tople vode. Nalijte se v kozarec.
- Alkohol raztopi polovico z vodo.Če želite piti večjo moč, pijte malo manj vode. Nalijte se v kozarec, jo napolnite na vrh. Zaprite pokrov kapice, čiščenje v temnem prostoru 4-5 dni. Tekočino premešajte vsak dan.
- Nato se hrenovuhu napolni skozi gaziranec. Pustite v temnem prostoru še 4 dni. V tem času se bo poravnalo in osvetlilo. Nežno steklenico. Ohladimo.
Hren s kumino
Sestavine (za 1 litrsko kozarec):
- koren s hrenom - 50 g;
- vodka ali moon - 1 l;
- ingver - 20 g;
- kumina - ščepec;
- Allspice - 3 kosov;
- nageljni - 2 brsti;
- črni poper - 5 grah;
- medu - 1 žlica. l
Način kuhanja
- Hrenovo in ingverjevo lupino, sperite v hladni vodi. Odrgnite na korejski rdeč. Preklopite v kozarec.
- Dodajte papriko, kumino, nageljnove žlode in med, razredčene v vodki.
- Vsebino kozarec napolnite z vodko ali lune. Zaprite pokrov, očistite 10 dni v temnem hladnem prostoru.
- Potem hrenovuhu napolni skozi več plasti sirene, nalijemo v steklenice. V hladilnik. Pijača se v tem času ohladi in osvetli.
Nasvet
Hrenovuha iz dolgega shranjevanja postane še slabša, zato naredite toliko, da lahko pijete v bližnji prihodnosti. Seveda, ne zmeraj hkrati.Še posebej, saj je mogoče hren narediti, še posebej brez truda, kadar koli v letu.
Ampak ne pozabite, da hrenovuha lahko prinese korist in škodo. Zato pijte pametno. Bodite zdravi!
