Si zmeden, da si sladek za čaj? Pečemo krtačo. Mimogrede, to lahko naredimo tako iz trdega testa kot iz tekočine. Uporabili bomo prvo metodo in upoštevali naslednje izdelke:
1. V globoki skledi združite sladkor in jajce.
2. Vilice ali žganje, premagati. Ni potrebno narediti veličastne mase jajčnega sladkorja za krtačo, zato mešalnik (mešalnik) ne bo potreben. Nato dodajte kislo smetano.
3. Priporočljivo je, da ga vzamete s srednje ali visoko maščobo, ne vzemite preveč tekočine. Spet zmešajte in vlijete v mleko.
4. Če ne veste, kako izmeriti želeno količino, uporabite običajno 250-gramsko steklo (to bo peti del). V redu je, če dodate malo več mleka, to ne bo pokvarilo ščetine. Mešajte in začnite preliti moko.
5. To naredite postopoma, da testo ne postane preveč tesno. Mora biti dobro gneten in zlahka olupljen. Če ste idealno usmerjeni "po očesu", jo izlijete naravnost iz embalaže. No, če ne, vas bodo vedno rešili z rednim steklom.
6.Pripravljeno podlago za krtačo držimo pri sobni temperaturi 20-25 minut in jo zvijemo v tanko plast. Mimogrede, če želite, da je krtačo svež, zvite plast raztopine. Če vam je všeč mehko peko, naredite plast "debela". Uporabite nož za rezanje v vzdolžne trakove širine okoli 2,5 cm.
7. Odpadno vodoravno rezanje.
8. Izdelujemo krtače: izdelamo majhno luknjo z nožem ali pa z rokama na sredini vsakega kosa, v katerega vstavimo rob pravokotnika. Izkazalo se je nekakšno cvetje.
9. Olje vlijemo v globoko skodelico in jo postavite na peč na srednji vročini. Ko se je olje začelo vreti, nežno, da ne bi se opekli, postavite krtačo in jokajte na obeh straneh.
10. Nato ga položite na papirnato brisačo in pustite, da odteče vse olje. Spremenimo se v majhno ploščo, potresemo s sladkorjem v prahu, spravimo čaj in uživamo v slastno pripravljenih pecivih.
