Vsaka gospodinja ima svoj najljubši recept za jajčevec kaviar, ker se pripravlja precej preprosto, rezultat pa je všeč vsem - tako malim kot starim. Danes bomo pripravili to prigrizek, ki ni samo zelo okusen, temveč tudi uporaben, saj so njene glavne sestavine zelenjave, bogate z vitamini.
Sestavine:
1. Pripravite vse potrebne sestavine. Predpranje zelenjave, suho in čisto.
2. Čebula na kocke srednje velikosti.
3. Rešite korenje na grobem rezilu ali narežite na majhne kocke.
4. Izločite jajčevce v kocke približno 1 x 1 cm.
5. Bolgarski poper, ne da bi pozabili odstraniti stebla in semena, narežite na kocke enake velikosti kot čebula.
6. Paradižnik se tudi razreže na kocke srednje velikosti.
7. Česen se je natančno razkrojil.
8. Če se odločite za dodajanje paprike v kaviar, ga je treba drobno sesekljati.
9. Segrejte rastlinsko olje in poprskate čebulo do rahlega rjavenja.
10. Dodajte korenje. Premešajte. Tomit za 7-10 minut. Opozorilo: ni potrebe po pršenju korenja.
11. Daj jajčevca. Počakajte (približno 10 minut), dokler niso mehki.
12. Bolgarski poper smo poslali zelenjavi. Premešajte.
13. Dobesedno v 3-5 minutah dodamo paradižnik. Smo sol, mi poper. Postavite česen in vročo papriko. Gurite do konca, dokler ne izhlapi vse odvečne tekočine (traja približno četrtina ure), zelenjava pa mehka. Na samem koncu, po želji, nalijte v kis. Premešajte. Izklopite ogenj. Telo pokrijte s pokrovom in pustite, da se piva za 10-15 minut.
14. Okusen in tako zdrav kaviar jajčevca je pripravljen.
