Smokva (smokva, Carian ficus, navadna smokva) je rastlina iz lesa, ki pripada rodu Ficus iz družine murve. Domovina te vrste je gorata regija starodavne Caria, ena od deželnih regij Male Azije. Na zaćetku so bile fige gojene le v Arabiji, Siriji, Grćiji, Fenici in Egiptu, kasneje pa je śtevilo držav, ki so ga raste kot industrijski pridelek, naraslo na śtirih ducatov. Do danes so največji proizvajalci fig v Turčiji, na Portugalskem, v Italiji in afriških državah. Ta kultura je bila razširjena v Gruziji, gorskih regijah Armenije, na jugu Krima, v Azerbajdžanu, Abhaziji, Karpah in na Krasnodarskem ozemlju.
Fig je drevo s široko, razpršilno krono, ki doseže višino 14 metrov. Prtljažnik je prekrit z gladko lubjem sive barve. Zaobljeni palmati-listirani listi Carian ficus imajo bogato zeleno barvo na vrhu in sivo-zeleno barvo na dnu. V osnih listnih listov se razvijejo kratke generativne poganjke z votlimi sferično ovalne socvetje dveh vrst: sycony (female) in caprifigy (moški).Oploditev cvetov, ki se nahajajo na notranjih stenah socvetja, opravljajo majhni insekti, osip-blastophagous.
Sčasoma se oprašene socvetje figove drevesa spremenijo v hruškaste plodove, napolnjene s sladko pulpo in semeni. Njihova barva se lahko spreminja od bledo rumene do modro-črne barve. Slive so dragocena hrana; stebla te rastline se jedo surovo, suho, uporabljajo se za izdelavo konzervirane hrane, dišečih džemov in konzerv. Poleg tega se sadje smokve aktivno uporablja za medicinske namene.
Hranilna vrednost fig in vitaminov v njihovi sestavi
Glava smokve je resnično skladišče koristnih snovi. Njegova celuloza vsebuje vitamine B, beta-karoten, askorbinsko kislino, vitamine E, A in PP. Poleg tega fige vsebujejo sladkorje, neprebojne prehranske vlaknine, organske in maščobne kisline, rastlinske beljakovine in druge spojine, ki so življenjsko pomembne za človeka.
Hranilna vrednost 100 g fig:
- 0,71 g proteinov;
- 11,89 g ogljikovih hidratov;
- 0,24 g maščobe;
- 2,49 g neprevlečljivih prehranskih vlaken;
- 11,19 g mono- in disaharidov;
- 0,49 g organskih kislin;
- 0,11 g nasičenih maščobnih kislin;
- 82,34 g vode;
- 0,82 g škroba;
- 0,13 g nenasičenih maščobnih kislin;
- 1,16 g pepela.
Vitamini v 100 g smokve:
- 0,053 mg beta karoten;
- 0,067 mg tiamina (B1);
- 2.124 mg askorbinske kisline;
- 0,049 mg riboflavina (B2);
- 8.151 mcg vitamina A;
- 0,112 mg piridoksina (B6);
- 0,516 mg vitamina PP;
- 0,588 mg ekvivalenta niacina;
- 0,162 mg vitamina E;
- 9.998 mikrogramov folne kisline;
- 0,413 mg pantotenske kisline (B5).
Energijska vrednost fig
- Kalorije 100 gramov svežih fig - 53,8 kcal.
- Kalorična vrednost enega sadja (povprečno 45 g) - 24,2 kcal.
- Kalorije suhih fig - 256,8 kcal.
- Kalorijeve smokve, v pločevinkah v sladkornem sirupu - 68,7 kcal.
- Kalorijeva džemija in drozgica - 237,1 kcal.
Makro in elementi v sledovih v sestavi fig
Slini so bogat vir kalija. Ugotovljeno je, da je vsebnost te snovi sadje smokve drugič le v oreščkih. Poleg tega so kalcij, fosfor, železo, natrij in magnezij prisotne v celulozah fig.
Elementi v sledovih 100 g fig:
Makronutrienti 100 g fig:
- 16.699 mg Mg (magnezij);
- 189.783 mg K (kalij);
- 17.791 mg Na (natrij);
- 34.877 mg Ca (kalcij);
- 13.664 mg P (fosforja).
Koristne lastnosti fig
- Snovi, ki so prisotne v plodu smokve, imajo protivnetna, ekspresijska, diaphoretična, antiseptična in antipiretična lastnost.To omogoča uporabo fige kot učinkovitega ljudskega zdravila za tonzilitis, faringitis, bronhitis, laringitis in druge vnetne bolezni dihal. Odtok stebel te rastline se uporablja za zdravljenje prehladov, ki jih spremlja vročina in kašelj.
- Odtok sadja smokve se uporablja za spiranje ust med stomatitisom in drugimi zobnimi boleznimi, ki jih spremlja vnetje mehkih tkiv.
- Pred nekaj leti so japonski znanstveniki ugotovili, da fig sok-lateks ima izrazite protitumorne lastnosti. Redna poraba plodov te rastline je dejavnik, ki zmanjšuje tveganje za nastanek raka.
- Encim ficin, ki je prisoten v sestavi fige, ima zdravilni in terapevtski in profilaktični učinek na človeški kardiovaskularni sistem. Ta spoj razredčuje kri, preprečuje nastajanje krvnih strdkov in sklerotičnih plak na žilnih stenah, spodbuja izločanje presežnega holesterola iz telesa, krepi stene kapilar, ščiti pred poškodbami in jim daje elastičnost.Ficin je učinkovito zdravilo za aritmije in vensko insuficienco, normalizira krvni tlak, pomaga preprečiti razvoj hipertenzije in ishemije srca.
- Snovi, ki jih vsebujejo plodovi fig, imajo pozitiven učinek na delovanje hematopoetskega sistema. Zato izkušeni strokovnjaki za prehrano priporočajo, da ljudje, ki trpijo zaradi anemije, redno vključujejo sladokusce ali sveže fige, kot tudi džemi, sirupe in konzervirane sestavine iz nje.
- V ljudski medicini se kot dobro odvajalo in diuretik uporabljajo dobro zoreno sadno drevo fig.
- Redna poraba fige pomaga odpraviti napake v prebavnem sistemu. Več sadov te rastline, ki so jih pojedli pred glavnim obrokom, spodbujajo proizvodnjo prebavnih encimov in pospešujejo proces asimilacije hranil. Celuloza, vsebovana v kobilici Carian ficus, pomaga odstraniti strupe, toksine in druge škodljive snovi iz telesa.
- Plod smokve je nepogrešljiv sestavni del prehrane noseče ženske. Koristne snovi, vsebovane v celulozah fig, pozitivno vplivajo na razvoj ploda in preprečujejo nastanek prirojenih abnormalnosti v njej.Vključitev plodov smokve v prehrani ženske, ki dojijo otroka, prispeva k znatnemu izboljšanju kakovosti materinega mleka, obogatitvi z koristnimi mikro, makroelementi in vitamini.
- V ljudski medicini se za boj proti urolitiaziji in ledvičnim kamenjem uporablja sirup iz fig.
- Kaša svežih fig se uporablja v alternativni medicini za zdravljenje lišaja in drugih dermatoloških glivičnih bolezni.
- Kalcij, vsebovan v figovih drevesih, krepi kosti, izboljša videz in splošno stanje las in nohtov.
- Snovi, ki so del plodov smokve, imajo pozitiven učinek na živčni sistem, oslabijo negativne učinke stresa na telo, pomagajo preprečiti ostro spremembo razpoloženja in depresije.
- Redna poraba fig pomaga izboljšati delovanje, se znebiti kronične utrujenosti, telesne in duševne utrujenosti, izboljšati koncentracijo in spomin.
- Vključitev prehrambenih glav glodic smokve pomaga normalizirati reproduktivni sistem pri ženskah.Snovi, ki so prisotne v njihovi sestavi, oslabijo neprijetne simptome PMS-a, pomagajo zmanjšati intenzivnost patoloških izločkov iz genitalnega trakta z drogami, prispevajo k vzpostavitvi rednega menstrualnega ciklusa.
- Na vzhodu so se fige že dolgo obravnavale kot učinkovito sredstvo za preprečevanje impotence in prostatitis pri moških.
- Sveže sadje smokve prispeva k obnavljanju telesa po izčrpanosti, hudih, dolgotrajnih boleznih. Snovi, prisotne v figah, krepijo imunsko obrambo telesa in njegovo odpornost na okužbo z virusi in bakterijskimi rastlinami.
Kontraindikacije za prehrano fig za hrano
- Meso fig (še posebej prezre) je bogato s sladkorji. Zloraba plodov te rastline lahko povzroči znatno škodo ljudem, ki trpijo za diabetesom in debelostjo.
- Nutricionisti priporočajo, da se ljudje, ki so že bili identificirani s protinom ali vnetnimi boleznimi prebavnega trakta, opustijo uporabo fige med obdobjem poslabšanja.
- Slini imajo odvajalni učinek, zato morajo ljudje, ki trpijo zaradi diareje, začasno izključiti iz prehrane.
