Ne marate avokada? Ja, samo ne vem, kako to kuhati! Avokado je pravi eksotičen, za našega človeka pa je še vedno neznan in tujec. Dejansko, kako lahko sadje ni popolnoma sladko, ni primeren za pripravo sladice, marmelade, kompote? Mati narava nas predstavlja z veliko presenetljivimi stvarmi, toda če najdemo pristop do svojih otrok, obstaja velika priložnost, da ostanejo polni in zadovoljni.
Če želite prinesti avokado užitek, se morate naučiti, kako pravilno jesti, vendar sploh ni težko. Ker ima to sadje okus zelenjave, je zato ustrezno jedo kot zelenjava. Obstaja več načinov za jesti okusnega avokada: jesti surovo, kuhajte guakomol, naredite solato.
Sama po sebi je avokado precej debela, lahko popolnoma zamenja olje v kateri koli posodi, lahko jo občutite z jedjo rezine svežega sadja. Čeprav je veliko receptov, v katerih je avokado v kombinaciji z oljčnim oljem, je okusno, a zelo veliko kalorij.
Najpogostejši je kombinacija avokada z limoninim ali limetinim sokom. Citrusov sok ščiti avokado od oksidacije in sadje daje pikantnost.Na zahtevo avokada lahko dodate malo soli in popra. V tej obliki je avokado čudovit prigrizek za meso, ribe, pivo.
Če je avokado, pripravljeno v skladu s tem receptom, mlete krompirjevim krompirjem, se ga lahko razširi na kruh, ki se uporablja kot omaka za prigrizke: čips, krekerji.
Še en priljubljen recept, kjer so avokado solo je guacamol. - Glavna jed iz mehiške kuhinje. V Mehiki se guacamole tradicionalno uporablja z žitnimi žganci.
Klasični guakomol se pripravi, kot sledi: vzemite en zrel avokado, en sočni paradižnik, pol paprike ali rdečega paprika, en poper Jalapeno (svež ali krtačen, ki ga boste našli), pol kilograma (peteršilja ali vsaj). Od začimbe boste potrebovali sok pola apna, soli in črnega popra po okusu. Avokado so olupljeni, ekstrahirani kosti, celulozno gnetijo. Ne boste potrebovali mešalnika - zreli avokado so fino zmlete z vilicami. Vse druge sestavine so zelo drobno sesekljane, nato pa rahlo mešamo. Ne poskušajte zdrobiti paradižnika, sicer bodo dali preveč sokov. Rezano zelenjavo in zelišča lahko pustite stati 15 minut, izpustite presežni sok in jih nato samo zmešajte z avokadovo pasto.Nato ostane le sol, poper in napolnite guacamol s sokom limete. Preizkusite ga, je zelo okusno! Poleg čipsov se lahko gavkamol postreže z zrezkom lososa ali katere koli druge ribe, sočnega zrezka, kuhanih jajc.
Nedavno je avokado postal pogost gost v številnih receptih za solato. Gostiteljica ni mogla preseči tega sadja in zelenjave in v luči, po klasičnih receptih, se je pojavilo veliko novih avokadosovih solat.
Klasična žanra je avokadova solata s kozicami. Obstaja več možnosti za vročitev: tradicionalno na ploščici ali v polovici sadja. Sestava solate vključuje: avokado, kuhane kozice, domači jogurt ali kislo smetano, lipino lupino, sol, poper.
Da bi služili solati na plošči, morate avokado odrezati na dolge rezine in jih potreseti s limetinim sokom. Na vrhu položite kozice, jogurt, zelišča in začimbe.
Da bi solato služili na izviren način, se avokado skrbno razreže. Izrezni del je lahko nekoliko manjši od dna. Kosti se odstrani iz večine, celuloza se odstrani z žlico. Druga polovica sadja je olupljena in narezana. Velika kozica, razrezana na dva ali tri dele.Mase mesa v pire krompirju, pomešane s sokom iz limete, jogurtom, zelišči in začimbami, nato pa maso dodamo koščičasti avokado in kozice. Solata je postavljena v "čoln" polovice sadja, okrašena z zelenjem in oljkami.
