Sadno eksotično danes ni komaj kdo presenečen, ker na policah modernih supermarketov najdete čudne plodove iz različnih držav sveta. Med njimi se izstopa predvsem pitahaya, ki se imenuje srce zmaja. Ta tropski sadje raste na lianovodnom kaktusu in ima zelo nenavaden videz. Zunaj je prekrita s cvetnimi listi, v notranjosti pa ima belo sočno meso z precej velikimi semeni.
Pitahaya ima veliko koristnih lastnosti.in danes je sadje te rastline priporočljivo vključiti v vašo prehrano za ljudi, ki trpijo zaradi različnih motenj endokrinega sistema. Zvišane ravni glukoze v krvi, hormonske motnje in povečana ščitnična žleza - v vseh teh primerih pitahaya zaradi zdravilnih učinkovin zelo ugodno vpliva na človeško telo. Plus, Pitahaya ima zelo prijeten okus, popolnoma gladi žejo in pomaga obnoviti moč. Resnično, daleč od teže vedo, kako jesti plodove te neverjetne rastline.
Vendar ni nič o tem zapleteno. Prvič, v Pitahaji je treba odrezati konice na obeh straneh in nato razdeliti sadje na dva dela.. Precej preprosto je razrezano, ker je notranjost zelo mehka in sočna. Kadar imate dve svoji polovici Pitahaye v vaših rokah, je treba vsak od njih skrbno odstraniti iz cvetnih listov z nožem, nato razrezati na rezine ali kocke. V skladu s pravili dobrega tona se verjame, da je treba semen pred odstranitvijo pitahaye na mizi odstraniti iz sadja.
Običajno se pitahaya jedi sveže. Poleg tega je treba narediti v nekaj urah po tem, ko ste očistili sadje, sicer bo izgubil privlačen okus. Poleg tega iz pitahaya pripravite sok, ki se doda vsem vrstam koktajlov, saj je v svoji čisti obliki zelo sladek in sladek. Običajno je okrasiti različne jedi s svežimi rezinami pitahaya, vključno s sladicami. Včasih se kosi pitahaya doda v solate ali peče skupaj z mesom.. Mimogrede, semena teh eksotičnih sadežev ni treba brati, saj se uspešno uporabljajo v sodobnem kuhanju. Na primer, v mehiški kuhinji obstaja več vrst obara, ki zagotovo dodajajo seme pitahai, ki so predhodno ocvrti in zmletih v stanje moke, nato pa se istočasno uporabljajo kot začimba in zgoščevalec.
