Sladki in dišeči ananas je odlično zdravljenje, zato mnogi ljudje raje dodajo praznični meni za to eksotično sadje. Drugi samo ljubijo ananas in poskusite ne zamudite priložnosti, da gastronom na sočno rezino. Končno lahko nekdo daste ananasu - to užitno darilo je vedno zelo dobrodošlo.
Včasih je treba to sadje shraniti doma, na primer pred počitnicami ali preprosto z nakupom nekaj stvari zase. Vendar je ananas zelo prijeten glede pogojev shranjevanja in pogosto začne gnilobe, čeprav se je to mogoče izogniti.
Obstaja več načinov za shranjevanje ananasa doma:
• pri sobni temperaturi • v hladilniku • v zamrznjeni obliki • v predelani obliki.
Zelo pomembno je določiti stopnjo zrelosti plodov: nezreli ananas je shranjen rahlo drugače od zrelega.
To je idealno, ker so ohranjeni vsi okusi sadja. Medtem ko leži v hladilniku le za 2-3 uri, se ananas začne "iztegniti" in njen okus ne postane tako nasičen.
Pri sobni temperaturi se ananas shranjuje na hladnem in senčnem mestu, na primer pod mizo. Najbolje je širiti časopis. V kuhinjski omari ne morete skriti plodov - potrebujete enostavno prezračevanje. Če so ananas shranjeni v vodoravnem položaju, se čez dan čez dan obrnejo 3-4 krat. Stoječi pokončni ananas 2-krat na dan, dal na svojo stran približno eno uro. Prav tako je treba zagotoviti, da se na lupini ne pojavijo rjave lise (gnilobe) ali belkasta obloga (plesni). Pri shranjevanju več ananasa so nameščeni na razdalji 10 cm drug od drugega.
Zrel ananas lahko shranite dan. Neznani ananas je shranjen največ 3 dni. Zeleni ananas se hranijo pri sobni temperaturi, še posebej za zorenje. Takoj, ko je sadje postalo malo mehkejše in dišeče - je "zorilo". Takoj je treba jesti ali dati v hladilnik za nadaljnje skladiščenje.
Ananas se shranjuje v hladilniku v predelku za sadje - jih postavite v skupno komoro, tvegate, da potem jedo klobase, maslo in celo juho s čudovitim ananasovim okusom. Idealna temperatura shranjevanja + 8-10 ° C. Samo 1-2C ° nižje - in okus plodov se bo začel spreminjati na slabše. Pri temperaturah nad + 10 ° C se začne zoriti zeleni ananas, zrele pa gniliti. Vsako sadje je zavito v papir.
Zrel ananas se lahko nahaja v hladilniku do 12 dni. Nezrelo in "zrelo" sadje se hranijo 2 tedna. Zeleni ananas lahko shranite do 3 tedne. Ananas se vsak dan odvija in skrbno pregleduje za gnilobe. Mokro papir takoj zamenjajte suho. Ananas se obrača večkrat na dan.
Ananas katere koli stopnje zrelosti se opere in dobro posuši s papirnatimi brisačami. Odrežite zeleni "čep" in odrežite lupino. Nato razrežemo na kocke, slamice, obroče (v tem primeru kože ni mogoče očistiti), polovice ali rezine. Velikosti kosov so poljubne.
Ko pakirajo celulozo v eno ali več paketov in jih položite v zamrzovalnik. Pri shranjevanju obročev (ali polčkov) se lahko vsak prstan najprej zamrzne posebej in nato zloži v eno embalažo. Zamrznjeni ananas ohrani vse vitamine in ostane okusen in dišeč 3 mesece.
V predelani obliki se ananas shranjuje že dolgo. Sveže sadje se uporablja za izdelavo kompot, džemov, kandiranega sadja, sokov in celo kumarice. Banke z eksotičnimi posodi so shranjene kot običajno konzerviranje.
