Kako hraniti hruške

Hruške so zdrave in okusno sadje. So manj priljubljeni kot jabolka, vendar le zato, ker jih je težje rasti in jih hraniti.

Število mineralov in vitaminov, ki so skrite v dišeči hruški, je na desetine. Sadje vsebujejo veliko vlaknin, kar pomaga, da se gibanje črevesja vrne v normalno stanje.

Fruktoza, ki daje hruške sladek, jih spremeni v koristno in zaželeno sadje za ljudi, ki trpijo zaradi težav s trebušno slinavko.

Strokovnjaki pravijo, da hruške povečujejo imuniteto. Plodovi so tudi antidepresivi, ki lahko izboljšajo ne samo fizično, ampak tudi duševno stanje, dajejo dobro razpoloženje.

Kako s takšnimi podatki ne skušajte čim pogosteje imeti takega zaklada na mizi?

Kako hraniti hruške za zorenje

Hruške, namenjene nadaljnjemu skladiščenju, je treba pridelati v fazi tehnične zrelosti, ko jih zelena barva pusti in sadje se šele začne rdeče ali rumeno.

Bolje je, da povsem nezrelo sadje v potrebnem stanju:

• Razpršite hruške v sobi s temperaturo od 18 do 20 stopinj.
• Pustite sadje za obdobje enega do petih dni.Določeno časovno obdobje je odvisno od hitrosti zorenja hrušk.
• Dvakrat dnevno preverite stanje sadeža.
• Premikajte nezrele hruške na hladno mesto s temperaturo največ pet stopinj.

Če je potrebno, lahko zorenje plodov pospešimo z uporabo takšnih metod:

• Opaziti je, da dlje zelene hruške ležijo v hladnem, hitreje bodo dozorele pri sobni temperaturi. Zato je treba sadje hraniti v enem dnevu v hladilniku in šele potem storiti, kot je opisano zgoraj.
• Hruške položite v eno vrečko s jabolkami ali bananami. V bližini lahko položite sadje. Etilen, ki ga izločajo banane in zlasti jabolka, vpliva na zorenje hrušk kot katalizatorja.

Različne sorte zorijo neenak čas. Na primer, nezrele Bartlett hruške (Bartlett) se bo spremenilo v sočno sadje v 4-5 dneh, in Anjou bo potreboval teden dni ali več.

Preverite, ali so hruške pripravljene za porabo zaradi stanja celuloze blizu stebla - koža na njej se zlomi tudi z majhnim dotikom.

Pravila za skladiščenje hrušk

Koliko časa bo mogoče obdržati hruške, je odvisno od pravilnosti zbiranja.Če je bilo sadje kupljeno - o tem, kako so bile odstranjene iz drevesa, ni mogoče vplivati.

Ampak pri čiščenju sami ne smete pozabiti na ta pravila:

• Ni treba čakati na polno zrelost sadja. Takšne hruške preprosto padajo, nato pa je poškodba neizogibna. Plodovi morajo takoj jesti, ker jih ni mogoče shraniti.
• Hruške se zbirajo ročno. Ne trpi, da bi nosili tanke rokavice iz krpe. Če želite odstraniti sadje, ki je na drevesu previsoko nameščeno, namestite posebno napravo, imenovano sadno drevo.
• Celo majhna škoda je nevarno za hruške. Od manjšega udara se začnejo poslabšati. Da bi zaščitili integriteto hrušk, jih je treba previdno zložiti v majhno vedro ali košaro, katerega dno je prekrito z več plasti mehke tkanine.

Poletne sorte ne trajajo dolgo. Bolje je, da jih pojedo sveže ali, če je veliko sadja, priprave za zimo v obliki marmelade, marmelade ali kompote.

Jesenske sorte so bolj gosto, zato je treba te plodove pustiti pozimi.

Dolga hramba hrušk - priprava

Pomemben sestavni del priprave hrušk za shranjevanje je izbira vsebnika. Primerne plastične in lesene škatle, košare.Površina mora biti gladka in dno mora biti mehko. Stene vsebnika je zaželeno naložiti papir.

Sadje potrebujejo:

• zaviti v tankem in mehkem papirju;
• raztegnejo največ tri plasti;
• diagonalno položeni;
• obrnite stebla, tako da se ne dotikajo, ampak padejo med plodove.

Vsak sloj sadja je pokrit s papirjem. Lahko ga nadomestimo z mehkimi listavci, javorjevimi in hrastovimi listi in mahom.

Mnogi raje uporabljajo pesek. To je storjeno tako:

• Dno posode je prekrito s papirjem.
• Ogrevan pesek prelijemo na majhen sloj.
• Hruške so postavljene diagonalno.
• Na vrhu se vlije plasti peska. Nato zamenjajte hruške in pesek. Prav tako je prelil gornji sloj sadja na vrh. Pesek preprečuje prodor zraka v hruške, kar pomeni, da bodo trajale dlje.

Podrejeno sadje je primerno za skladiščenje, s steblom, brez prask in vdolbin. Sadje z napako lahko gnetijo ne samo zase, ampak tudi okužijo sosednje. Zato morate skrbno preučiti vsako sadje, preden ga vstavite v škatlo.

Dolgoročne funkcije shranjevanja

Hruške lahko shranite v:

• hladilnik;
• klet;
• klet;
• shramba.

Pogoji shranjevanja:

• Temperatura zraka ne sme presegati štirih stopinj toplote in pade pod ničlo. Ne dovolite nenadnih kapljic.
• Optimalna vlažnost zraka je v območju 85-90%.
• Prostor je treba prezračiti ali možnost rednega prezračevanja.
• Zaželeno je, da se hruške dajo na stojalo. V tem primeru ne smemo pozabiti, da so zgornji zračni sloji toplejši od spodnjih. Zato je pametneje postaviti hruške, ki se bodo uporabljale na prvem mestu zgoraj. Sadje za daljše skladiščenje je bolj smiselno postaviti na spodnje stojala.
• Tara s hruškami bi morala biti oddaljena od drugega sadja in zelenjave.

V odsotnosti temne sobe lahko škatle pokrijejo s krpo, ki omogoča prehodu zraka.

Stanje hrušk je treba preverjati večkrat na teden. Malo razvajeno sadje je treba takoj odstraniti iz škatle.

Poletne sorte hrušk je mogoče hraniti največ do oktobra, zimske pa ležijo do januarja in celo februarja.

Rok uporabnosti plodov v hladilniku je veliko manj. Več kot mesec dni, da jih zadrži, ne bo delovalo.

Ko sledite vsem pravilom skladiščenja, lahko uživate dišeče hruške skoraj do pomladi.Medtem ko plodovi ležijo v škatlah, imajo čas, da zorijo, postanejo sočni, mastni in vedno okusni.