Kako shraniti kovačnik

Kovačnik - grm, ki v začetku poletja začne prinositi sadje. Obstaja okoli dvesto vrst rastline, vendar ne moremo jesti vseh njegovih sadežev.

Užitne jagode so po videzu in barvi podobne močnemu premazu voska na borovnicah.

Popolnoma dozorela, imajo kisel ali kislo-sladek okus in rahlo aromo.

Kovačnik - pujski breg uporabnih snovi

Prijeten okus ni edina prednost kovačnika. Bogat je pri številnih vitaminih, a še posebej pri vitaminih C. Glede na vsebino je kovačnik na paru z limono. Sto gramih jagode dopolnjuje telesno dnevno potrebščino za askorbinsko kislino. Vitamin P pomaga absorbirati, ki vsebuje tudi sadje.

Tisti, ki so odkrili okus kovačnika, se ne bojijo virusnih okužb, težav z žilami in srcem. Poraba jagod pomaga, da koža ostane čista in ne postane več nagubana.

Veliko v kovačiču magnezij - glavni pomočnik v boju proti stresu, kalij, ki ohranja krvni tlak v normalnem, cink in jodu.

Ali je mogoče zavrniti tako okusno in cenovno ugodno zdravilo?

Morate ga hraniti v hladilniku ali kabinetu,jesti peščico jagode ali žlico dobrot iz njih vsak dan.

Metode shranjevanja kovačkov

Sezona nabiranja jagod je kratka. Hitro se spustijo in jih je treba reciklirati. Pomanjkljivost kovačnika je, da ostane sveža dva ali tri dni. Posoda s sadjem se lahko namesti na spodnje police v hladilniku.

Daljši so bili jagode, v katerih sta koža in meso gosta. Ko je površina kovačnice tanka in nežna, jo je treba jesti ali predelati na dan spravila ali naslednje jutro.

Če želite ohraniti sadje za daljše obdobje, lahko:

• suha;
• zamrzne.

Poleg tega so jagode okusne in zdrave konzervacije, kot so žele, marmelada, sorbet, sadni sok in sadni kompot.

Slučajno sušenje in shranjevanje

Medtem ko je poletje v polnem zamahu, se jagode lahko posušijo na soncu. Da bo kovačnik dosegel optimalno doslednost, bo od deset do dvanajst suhih in sončnih dni.

• Zbrane plodove so sortirane in očiščene nečistoč. Izperite jih pod vodo, je nezaželeno.
• Razpršite na ravno in čisto površino v enem sloju.
• Pokrijte z gazo, zaščitite jagode od žuželk in ptic.
• Danes delamo pod soncem ali pod majhnim krošnjami.
• Ponoči se ponev s kovačnikom skriva v shrambi.
• Suhe jagode se zbirajo v papirnatih vrečah ali vrečah za perilo in jih pošljejo v shrambo.

Ko suhi kovačnik na prostem ne deluje, lahko uporabite električni sušilnik. Za 10-12 ur pri temperaturi 45-50 stopinj bo pridelana jagodičja.

Za sušenje kavbojke in pečice. Proces je preprost:

• Čisto in suho ploščo za peko s papirjem za peko.
• Nalijte na vrhu plastične kovačke.
• Posodo posredujemo v pečico in nastavimo temperaturo na 60 stopinj. Do popolne pripravljenosti jagod bo trajalo od štiri do šest ur. Vrata pečice je treba pustiti v bližini.
• Nalijte suhe jagode v ravno posodo in pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi.
• Pošljemo kovačnik v papirnate ali perilo. Ne pustimo jih popolnoma zapreti.

Posušeni kovačnik lahko shranite za največ eno leto. Najboljše mesto za to je hladilnik ali drugo hladno in suho mesto. Pozimi bodo jagode dobro preživele na balkonu, če je le izolirana.

Ne priporočamo, da posušeni kovačnik ostane v nepredušni embalaži.To lahko povzroči plesni.

Ko je kovačnik kontaminiran in brez izpiranja pod vodo ni dovolj, je treba jagode raztegniti na papirni prtiček, tako da se vlaga čim bolj absorbira. Torej kovačnik posuši z zgoraj opisanimi metodami.

Shranjevanje zamrznjenih kovačkov

Kot vsa jagode zamrznjeni kovačnik ohranja večino hranil. Zato je shranjevanje v tej obliki odvisno od kapacitete zamrzovalnika.

Kuhanje kovanec tako:

• Izperemo jagode in vlijemo v cedilo za pripravo vode.
• Spravili smo se na papirnato brisačo in pustili eno uro. Kovačnik naj se popolnoma izsuši.
• Položite jagode na krožniku v majhnem sloju (največ 2 cm) in ga pošljite v zamrzovalnik dve uri.
• Zamrznjeno sadje se vlije v plastične vrečke. Tesno zaprite in ga postavite nazaj v zamrzovalnik.

Priporočljivo je, da pakiranje ne polnite z velikim številom jagod. Treba je upoštevati, da morajo odtaljeni kovačniki uporabiti vse. Neželeno je ponovno zamrzniti jagode, ker bodo iz takega ponovnega postopka izgubili skoraj vse svoje zdravilne lastnosti.

V zamrzovalniku je sadje popolnoma ohranjeno do nove žetve in dlje.

Kovanec je manj priljubljen kot druge jagode. Toda tisti, ki ga je sam odkril in redno uživa, se je verjetno počutil, kako se te jagode zdravijo.