Kokosovi orehi, ki so se pojavili na ruskem trgu pred skoraj dvema desetletjema, že dolgo niso več zaznali kot eksotični tropski oreški. Njihova celuloza se uporablja za kulinarične namene, maslo pa se dodaja kot stabilizator za vse vrste konzervirane hrane, vključno s kondenziranim mlekom. Vendar pa je v svoji čisti obliki kokosovo olje, ki ima množico uporabnih lastnosti, nikakor ni preizkušeno. Na prvi pogled se zdi, da je veliko lažje in bolj donosno kupiti pripravljene kokosove sekance kot celo oreko, ki jo je zelo težko očistiti iz trde vlaknene skorje. Vendar ne smete pozabiti, da je sveža kokosova celuloza, ki ima ne samo hranljive, ampak tudi zdravilne lastnosti.
Če želite doma odpreti kokosovo olje, boste potrebovali določeno spretnost in najmanjši nabor orodij, ki najverjetneje obstajajo v gospodinjstvu. Najprej boste potrebovali oster predmet, ki mora narediti luknjo v dnu zarodka, kjer so v lupini vidni trije značilni vdolbine. To je najšibkejša in najbolj nezaščitena orehova tačka, ki jo je mogoče enostavno udariti z nožem.Za te namene je prav tako primerno uporabiti spiralni del, ki ga je treba previdno priviti v enega od treh žlebov. No, in tisti, ki se ne želijo obremenjevati s nepotrebnim delom, lahko za te namene uporabite navaden električni vrtalnik.
Ko je luknja pripravljena, je treba sok odstraniti iz sadja.. To je mogoče storiti brez veliko truda, če zavijemo navzgor navzdol in ga nastavite na redno skodelico. Po približno 5-7 minutah bo sok iz kokosa popolnoma iztekel. Vendar pa sladokusci raje uporabljajo sladice za koktajle v ta namen in enostavno pijejo tekočino, ki ima poseben vonj.
Naslednji korak je razdelitev kokosa. Če želite to narediti, boste potrebovali nož s precej širokim rezilom, ki ga je treba vstaviti v predhodno izdelano luknjo in z močnim pritiskom poskušati razširiti. Zato je treba oblikovati razpok, ki ga je treba z nožem poglobiti, dokler se matica ne razcepi v dveh. Pojdite lahko na preprostejši način, vendar bo to zahtevalo običajno kladivo in plastično vrečko. Matico je treba zaviti v polietilen, nato pa ga je treba večkrat udariti s kladivom, ki je približno sredi plodov, zaradi česar se razcepi na dva dela.Zdaj ostane samo z nožem, da nežno odstranite belo kašo kokosa in uživate v njegovem izrednem okusu.
