Večina alkoholnih pijač ima določena pravila za njihovo uporabo: kaj piti, kakšno temperaturo, kaj jesti. Kljub temu, da ima vino z muljem dolgo zgodovino, ostaja demokratična pijača, ki jo lahko po piratstvu pijete, kot želite. Vendar pa ljubitelji vročega vina delijo skrivnosti o tem, kako piti muljasto vino, da bi dobili največjo korist in užitek od njegove uporabe.
Splošna priporočila o uporabi kuhanega vina
Dokazano je, da mulja vino, pripravljeno iz vročega vina z dodatkom sadja in začimb, ne samo prinese užitek po vašem okusu, ampak tudi pomaga pri upiranju na mraz. Vendar, ne da bi vedeli, kako najbolje piti to pijačo, ne morete občutiti niti užitka niti koristi za zdravje.
- Vrelo vino je vroče. Optimalna temperatura je 60-70 stopinj. To je dovolj za ogrevanje in okus pijače, vendar se ne opečete. Ne pijejo hladnega mulja vina, saj izgubijo aromo, ohladijo in vino v njem pridobi kisel okus. Ponovno segrevanje ohlajene pijače je brez pomena - to ga ni več shraniti. Če želite gostje obrav navati v kuhanem vinu, vendar niste pripravljeni kuhati z njimi, lahko segrete vročo pijačo v termo ali pustite v počasnem kuhalniku v načinu ogrevanja.Če pogosto pijete kuhano vino, poseben kuhalnik ali vrč s svečami v svoji hiši ne bo odveč - pijače dolgo časa zadržujejo temperaturo.
- V termo ali v počasnem kuhalniku ne smete držati več kot dve uri - pijača se "zaduši", postane brez okusa.
- Pred vročim mletim vinom je treba filtrirati tako, da v steklo ne pride noben košček sadja in začimb. Priporočljivo je, da se pijača takoj po pripravi filtrira, drugače, ko je stala skupaj z lupino, bo dobila grenak okus.
- Pijte vino iz steklenih kozarcev debelega stekla na majhni nogi, z ročajem. Imenujejo se tudi irske kozarce. Ne bi bilo napaka, da v keramičnem vrčku ponudimo vroče vino, ki se dobro vzdržuje. Če uživate v kuhanem vinu na ulici ali v družinskem krogu, lahko uporabite termocup.
- Pijte muljasto vino, posušeno v majhnih požirekih. Ob grize se prepričajte, da vdihnete vonj pijače, ki izvira iz pare iz vrčkov. Hitro kuhanega vina ni pijano, da bi ga bolje uživali in ne sežgali. Toda bolje je, da se proces pitja pijače ne raztezate dolgo časa, da se ne ohladi.
Vino z alkoholnim mletjem je treba zmerno uživati.To je kontraindicirano pri otrocih, nosečnicah in pri številnih boleznih. Ni priporočljivo, da ga pijete pri visoki telesni temperaturi in preden gremo iz tople sobe v mraz.
Kaj jesti mulled vino
Mulled vino lahko postrežemo brez prigrizkov, vendar ni prepovedano jesti. Gostom lahko ponujate vroče jedi, hladne prigrizke in sladice. Lahko se osredotočite na vrsto vina, ki je osnova mulled vina, in začimbe, ki prevladujejo v okusu.
- Vlečeno vino na osnovi rdečega vina ustreza mesnim prigrizkom. Če je pijača sladka, bo naredila čudovito zvezo z mesom na žaru, šašlikom, zrezkom. Če je šopek jasno ločljiv kardamom ugotavlja, pijača prilegajo jedi jagnjetine in gospe. Muškatni orešček v šopek z mletim vinom usklajuje s pečenim mesom in zelenjavo. Carnation "prijatelji" s ptico, še posebej z igro. Dober prigrizek za rdeče mleto vino bo sir trde sorte, še posebej tisti z oreškami.
- Na pijačo, narejeno na osnovi belega vina, primernih sirov z modrim kalupom, pa tudi mehkih sort. Primerna bodo riba in morski sadeži.
- Kozji sir je primeren za muljasto vino iz sadnih vin.
- Za vse vrste vročega vina služijo različne sladice: pecivo, piškotke, čokolado.
V različnih državah so priljubljeni prigrizki v vino.
- V Nemčiji, kuhanega vina, kot da bi jedli meringues (meringues), minka, piškotke, čokoladne bonbone.
- Na Švedskem so vroče vino opremljene z orehi s pikantnim sirom in dimljenimi ribami.
- V Rusiji je priljubljeno prigrizek za mulledno vino palačinke in palačinke, vključno s polnili.
- V Avstriji lahko to pijačo postrežejo s pite, zamrznjeno zelje.
- Nizozemci jedo kuhanega vina.
- Francozi raje mleta vina, palčke, sadje, krekerji.
Mulled vino je ena najbolj demokratičnih pijač. Ni prepovedi, da bi mu predložili enega ali drugega izdelka. Lahko se osredotočite na vaš okus in kulinarične tradicije vaših ljudi.
Kako piti mulled vino v steklenicah
V prodaji najdete muljasto vino v steklenicah ali celo v kartonskih škatlah in po zelo nizki ceni. Treba je razumeti, da se zelo razlikuje od pravega kuhanega vina, pripravljenega doma od dobrega vina in naravnega sadja ter začimb. Ta izdelek ni najvišje kakovosti, če pa ga nameravate piti, se ta pijača lahko ponovno segreje.To je mogoče storiti v vodni kopeli v steklenici, odstraniti pluto iz njega ali že v očala in jih postaviti v mikrovalovno pečico. Toda veliko boljša ideja je, da kuhamo kuhanega vina osebno.
Vino z rdečim vinom
Sestava:
- suho rdeče vino - 0,75 l;
- voda - 0,25 l;
- oranžna - 0,2 kg;
- limona - 1/4 kosov;
- Carnation - 5 kosov;
- Allspice grah - 5 kosov;
- cimet - 1 palica;
- muškatni orešček - ščepec;
- sladkor - 150 g
Metoda priprave:
- Sade temeljito operite, ga obrišite z brisačo, razrežite na srednje velika rezina.
- Začimbe pokrijte z vodo, jo zavrite, vendar jih ne zavrite.
- Nalijte v kozarec vina, dajte sadje, sladkor. Segrevamo 2-3 minute, dokler se sladkor ne raztopi.
- Dodajte preostalo vino. Počakajte, da se začne vreti in takoj odstraniti iz vročine.
- Pustite 10 minut. Sito prelijte v vrč.
V kozarcih se lahko zlijemo vino, vsakega pa lahko damo na svežo oranžno rezino in cimetovo palico.
Belo vino z mleto vino
Sestava:
- suho belo vino - 0,75 l;
- limona - 0,5 kosov;
- jabolčni sok - 0,5 l;
- rozine - 40 g;
- koren ingverja - 20 g;
- med - 40 ml;
- sladkor - 40 g;
- cimet - 4 palice;
- Carnation - 5 kosov;
- Mandelj - 4 kos
Metoda priprave:
- Stisnite sok iz polovice limone, odrežite lupino.
- Mešajte limonin sok z jabolko. Dodajte luska, klinčki, narezan ingver v tanke rezine.
- Vžigajte, segrejte in kuhajte 5 minut pri nizki vročini.
- Dodajte sladkor. Vreli, dokler se ne raztopi.
- Nalij v vino. Počakajte, da se začne vreti. Izklopite ogenj.
- Dodajte med in premešajte pijačo, tako da se sladek izdelek popolnoma raztopi v njej.
- Vrenje mulled vino.
- Rozine in mandljeve izdelke postavite v očala.
- Zalijte kuhanega vina.
V vsakem steklu dajte cimet in mu dajte mizo.
Brezalkoholno mleti vino
Sestava:
- ribez (svež ali zamrznjen) - 0,25 kg;
- voda - 1 l;
- sladkor po okusu;
- ingver - 20 g;
- cimet - 4 palice;
- Badian - 1 kos;
- Carnation - 4 kos.
Metoda priprave:
- Iz kompartov iz ribeza, sladkorja in vode. Strain.
- Dodajte ingver, zvezdasti janež in klinčki, razrezane na majhne koščke.
- Vrnitev k ognju, pripeljemo do vrenja.
- Odstranite iz vročine. Vztrajati 10 minut.
- Šestkrat podaljšajte.
Postrezite s cimetnimi palicami v vsaki skodelici. Služijo in pijejo brezalkoholno mleto vino na enak način kot alkoholik.
Mulled vino je prijeten za pijačo pozimi v toplo prijaznem podjetju ali družinskem krogu. Ogreje dušo in telo.Uživate v okusu tega pijačo, hkrati krepite imunski sistem. Vendar ne pozabite, da v velikih količinah škoduje telesu.
