Obstaja veliko različnih možnosti za soljenje kumaric doma. Če pa se ne želite zmešati z drobtinami ali marinado, in po čakanju nekaj dni, dokler jim krpice niso namočene, lahko uporabite recept za hitro kuhanje, ki traja največ 4 ure.
Za te namene je treba pripraviti dovolj veliko in gosto plastično vrečko, v katero se shranjujejo sveže in previdno oprane kumare majhnih dimenzij. Zelo pomembno je, da pred soljenom odrežete vrh vsake kumare s strani stebla pustiti zelenjavo sok.
Tako pripravljene kumare je treba posejati s soljo s hitrostjo 1 žlice na 1 kg zelenjave in kako jo je treba zmešati v vrečki. Po tem morate očistiti 1 glavo česna, drobno sekati vsako rezino in vlijte nastalo maso na vrh kumar. Da so še posebej dišeči in začinjeni, lahko dodate tudi sesekljane sprigove kopra, listov ribeza in hrena - z eno besedo, vse začimbe, ki se uporabljajo za konzerviranje kumaric na klasičen način.Tisti, ki obožujejo pikantne kumare, lahko v paketu dajo 1 majhen podor od grenkega popra, ki ga ne smete izrezati, sicer bo jedo kumare skoraj nemogoče.
Zdaj je paket lahko vezan samo brez dodajanja vode.in pustite na toplem mestu 3-4 ure. Po tem obdobju je treba nekatere kumare, namenjene za prehrano, odstraniti iz vreče, skrbno odstraniti iz začimb in soli s standardnim papirnatim prtičkom, rezanim in vročim. V tekoči vodi ni priporočljivo, da se dokončajo kumare, saj bodo izgubili okus. Preostalo zelenjavo s pakiranjem morate postaviti v hladilnik.
Ko kuhanje soljene kumare v paketu ima svoje trike. Če želite pospešiti že hiter postopek soljenja, se zelenjava lahko razreže na rezine ali rezine. V tem primeru lahko v 20-30 minutah naredite odličen prigrizek na tako preprost način. Vendar pa je treba opozoriti, da rok uporabnosti kumaric soljeni v embalaži ni več kot 2-3 dni. Zato morate pravilno izračunati njihovo številko, sicer je treba pokvarjeno zelenjavo preprosto zavreči.
Rdeče soljene kumare v paketu so zelo sočne, dišeče in hrustljave.Lahko jih postrežemo na mizi kot samostojna prigrizek ali dodamo različnim solatam, kot so ruska solata ali vinaigreta.
