Da bi zeleni čaj lahko odprli, odnesite njegove zdravilne lastnosti, jo zagotovite s toploto in energijo, mora biti pravilno pripravljen. Zeleni čaj ni čren za vas, običajno ne bo šlo z njim: ščepec čajnih listov in poln krožnik vrele vode za en ali dva dni. Ta čaj zahteva pozornost samemu sebi, tako da razkrije svojo dušo, morate preživeti nekaj časa.
Ko govorimo o pravilih za pripravo zelenega čaja, se ne bomo poglabljali v starodavne tradicije, vse je preveč zapleteno za sodobno evropsko osebo. Opredelili bomo krog preprostih, vendar obveznih pravil za pripravo zelenega čaja, bolj ali manj prilagojenega našemu času in življenjskemu ritmu.
Začnimo z dejstvom, da je zeleni čaj pijan ne le zaradi njegovega okusa. To je neverjetno uporabna pijača, ki ima protivnetne lastnosti, je dober antioksidant, ima v svoji sestavi snovi, ki spodbujajo hujšanje in izboljšujejo razpoloženje. Z eno besedo - to je odlična izbira, skodelica zelenega čaja bo razkrila kosilo, ne bo odveč in zjutraj in zvečer.
Čaj piva je potreben pri pripravi vode. Da, samo, da ne boste dobili vode iz pipe - želite uživati v okusu in ne samo piti zeliščni čaj? Voda iz pipe je pretežka ali mehka,v njem je veliko nečistoč, kar občutno vpliva na okus. Za pivovarjanje zelenega čaja uporabite ustekleničeno negazirano pitno vodo, filtrirano ali v skrajnih primerih dobro poravnane.
Napolnite vodo v kotličku - v kuhinji, ne v pivu in vreli vodi. Nato v čajnik nalijemo vročo vodo in jo premešamo v krožnem gibanju, dobro pa je treba ogrevati.
To je treba omeniti Za kuhanje zelenega čaja se tradicionalno uporabljajo glineni čajniki, plodni, okrogli, s kratkim izlivom. Menijo, da ta oblika omogoča odprtje čaja. Če ga nimate, lahko uporabite steklo ali keramiko, vendar je še bolje dati prednost krožni obliki in debelim stenam - ohranjali bodo toploto in ne bodo omogočili, da se čaj hitro ohladi.
V čajniku naredite zeleni čaj pripravljen za porabo, ne čaj. Mnogi ljudje navadno pivijo močan koncentrat, nato pa malo vlijemo v veliko skodelico in prelijemo vodo. To je načeloma narobe in ne moreš piti čaja, ne črnega, ne zelenega. Tudi zeleni čaj ne dodaja sladkorja, limone, mleka, le če ni medicinski recept. (Na primer, čaj je "Zdravje", v katerem so mešani zeleni čaj, mleko in med - čaj se pripravi neposredno na mleko, in ne na vodi.)
Na podlagi tega pravila morate oceniti sposobnosti vašega čajnika in izbrati ustrezne jedi - majhne skodelice ali sklede. Če želite veliko pijač piti, boste morali v istem času dobiti večji čajnik ali pivo.
Zeleni čaj se lahko pripravi v naslednjih razmerjih: eno čajno žličko za eno skodelico čaja in še eno čajno žličko za celoten čajnik. Ta shema je univerzalna in vam omogoča, da pripravite zelen čaj. Seveda obstajajo močne in šibke sorte, v tem primeru lahko prilagodite odmerek glede na njihove želje po okusu.
Torej, grelnik vode segrejemo - tu namajemo čaj in ga napolnimo z vodo. Temperatura vode mora biti 80-90 stopinj, ne morete kuhati zelenega čaja z vrelo vodo ali toplo vodo. Tudi za vsak čaj je priporočljivo uporabljati svežo vodo in ne ogreti tiste, ki se je ohladila in je stala nekaj časa.
Ko v čajnik vlijete vročo vodo, počakajte približno eno minuto in izpustite vodo. Ne prelijemo v skodelico, ampak popolnoma izlijemo. Ta ukrep ni potreben za kuhanje čaja, ampak za pranje, znebiti grenkobe in nečistoč. Med ljudmi je pravilo, da je čaj "poročen" - to je, da nalijemo prvo vodo v skodelice in jo nato ponovno vlijemo v čajnik. To ni res - prva voda je treba vliti, če se to ne bo končalo, okus čaja bo nižji, ne tako obsežen, poln, okrogel, kot ste morda obljubili. Na splošno je priporočljivo, da pred čiščenjem sperete čaj, bolje je to storiti pod toplo tekočo vodo, kot pa da sploh ne.
Ponovno vlijemo vročo vodo v čajnik in počakajte 3-4 minute. Največji čas za pripravo zelenega čaja je 5-7 minut, nato se začnejo nepotrebni postopki, ki negativno vplivajo na okus.
Čaj se vlije v skodelice, vendar se ne napolni takoj do roba. Zeleni čaj je treba vliti v krog, v skodelico po skodelici v majhnih delih. - Ta pristop vam omogoča vsakemu čaju enake moči. Konec koncev, če takoj napolniš pokal, potem bo prvi najšibkejši in zadnji - najmočnejši.
Zeleni čaj se lahko pogoltne večkrat, koliko epizod bo trajalo, je odvisno od sorte.V povprečju se zeleni čaj piva 5-7 krat.
