Vkusno dišeče pecivo - kolački z jabolki in cimetom. Medtem ko so pečeni, bodo sosedi in prijatelji prišli v vonj, ker je kombinacija jabolka in cimeta klasična! Recept za muffine je hiter in enostaven, zato je ta sladica lahko na voljo tudi za zajtrk ali ko nenadoma želite nekaj sladkega. Celoten postopek kuhanja testa poteka s sodelovanjem mešalnika, zato vam ni treba skrbeti, da ostanejo kosi moke.
Seznam sestavin:
1. V skledo, vozite v treh svežih kokošjih jajcih, dodajte sladkor. Če vam je všeč slajši, lahko dodate še več sladkorja. Nežno začnite premazati sladkor z jajci z mešalcem pri nizki hitrosti, naj masa postane homogena.
2. Maslo naj se raztopi, bolje je vnaprej vzemite iz hladilnika ali ga kratko zadržite na parni kopeli. Pošljite maslo v skledo in malo dlje premagajte mešalnik.
3. Pšenična moka med dodajanjem v skledo je bolje, da presejemo skozi sito.Dodajte tudi pecilni prašek, ščepec soli in mletega cimeta. Po želji dodajte vanilin ali vanilin sladkor.
4. Nadaljujte z mešanjem z mešalcem, dokler testo ni gladko. Traja približno 3 minute.
5. Srednje jabolko, rešetke na grobi reji, tako da jedro ostane nedotaknjeno. Sorta jabolk je vsaka, lahko je sladka ali kislo-sladka. Če je jabolko kislo, je bolje dodati nekaj sladkorja ali sladkorja v prahu. Postavite naribano jabolko v testo in premešajte.
6. Testo za mufin v kalupih, silikonskih kalupov ni potrebno oljevati. Testo ne postavljajte na sam vrh vrvice, sicer bo piškotek "pobegnil" na pladnju za pekač. 2/3 polnjenja obrazca bo dovolj.
7. Pečemo v segreti 180-stopinjski pečici 20-25 minut. Pečenice bi se morale dvigniti in preliti, potem pa so najverjetneje pekli iz notranjosti. Postrežemo toplo ali ohlajeno, potresemo s sladkorjem v prahu ali zalijemo marmelado pred vročino.
