Kdaj spraviti špinačo

Špinača ni tako priljubljena med rastlinskimi rastlinami, kot so na primer kislica ali redkev, vendar so njegove koristne lastnosti odlične, zato je treba pozornost nameniti tistim, ki skrbijo za njihovo zdravje.

Konec koncev, špinača je skladišče vitaminov in uporabnih mikroelementov.

• Špinača je bogata s kalijem, fosforjem, magnezijem, vitamini C, B, karotenom.
• V listjah špinače je spinač-sekretin, ki ugodno vpliva na delo želodca in trebušne slinavke.
• Listi špinače so bogati z železom, klorofilom in folno kislino, zato ugodno vplivajo na cirkulacijski sistem.
• Špinača ima odvajalni učinek, za katerega je prejel vzdevek "metlo želodca".

Ampak obstajajo kontraindikacije. Zaradi velike količine oksalne kisline ne smejo uporabljati špinače ljudi s presnovnimi motnjami v sečne kisline, pa tudi s starejšimi ljudmi.

Špinača - kultura je že zgodaj zorenje, že v začetku pomladi pa lahko dobite dobro zorenje vitaminskih zelenj. Ampak njegove dragocene lastnosti se tam niso končale.

Pod ugodnimi pogoji Špinača se lahko pobere večkrat na leto. Toda za to morate vedeti nekatere značilnosti svojega gojenja in skrb za njega.

• Špinača ljubi tla, bogata z gnojili, zato je jesen, pripravljen za setev te zelenjave, gnojen z gnojem. Spomladi tega ni vredno, saj se okus špinače iz takega dodatka znatno poslabša. Špinača se dobro odziva na gnojenje tal z dušikom.
• Špinača je zelo vlažilna rastlina. S slabim zalivanjem bodo listi špinače težki in brez okusa.
• Špinača, kot je mimoza, ni všeč, ko se pogosto dotika. Če se med rastjo manj dotakne, bodo listi veliko bolj nežni in prijetni okusu.
• Za spravilo med spomladi, poletjem in jeseni se semena špinače posekajo v dveh do treh tednih.
• Toda poleti je zaradi visokih temperatur in najmanjše količine dežja zelo težko dobiti kakovosten pridelek, tako da se v tem času špinača zelo zaliti: vsaj 20 litrov vode na 1 m2.
• Če želite dobiti žetev v aprilu, uporabite zimski špinači, ki je posajen avgusta in septembra. V oktobru nastane prodajne hiše zavzamejo od hladnih, gradbenih zavetišč nad njimi in varno preidejo pod sneg. In že v začetku pomladi (aprila), ko je zemlja napolnjena z vlago, hitro rastejo.Toda ta metoda je primerna samo za območja z blagim podnebjem in relativno toplimi zimi.

Kdaj spraviti špinačo

Špinača se pobere v 3-4 tednih po setvi. Približno polovico listov je mogoče zbrati iz vsakega vtiča.

Veliki špinačni listi, ki še niso oblikovali stebla, so primerni za hrano. Takrat se začne nabiranje špinače ko je na rastlini že 5-6 letakov. Lahko odstranite celoten pridelek špinače hkrati ali pa le zberete liste, ko zorijo, nato pa še nekaj tednov raztegne žetev špinače.

Listi špinače ne smete odtrgati in se odklopiti, da ne bi poškodovali rastline. Toda, če je špinača močno zasajena in njene vtičnice preprečujejo rast, potem se mlade rastline redijo in uporabljajo za hrano.

Pridelovanje špinače se izvaja v jutranjih ali večernih urah, saj čez dan listi hitro izginejo. V dežju ne morete zbrati špinače, ker se mokri listi lahko gube.

Če je veliko špinača, potem ga izvlečemo skupaj s koreninami in zložimo v posodo.

Če morate pridelek pospraviti na dolge razdalje ali pa se ne začne takoj v hrano (predelava), se led postavi v škatle s špinačo.

Obstaja še ena sorta špinače - Nova Zelandija. Dolgotrajno kalijo, nato pa s toplim vremenom in zadostno zalivanjem rastejo hitro, njeni plazovi pa segajo do dolžine enega metra. Pridelek začne počistiti po dveh mesecih od setve, pridelek pa se razteza do padca. Le jedi vrh mladih poganjkov do dolžine 20 cm. Listi novozelandskega špinača imajo bolj občutljiv okus.

Da bi dobili večjo žetev špinače, se na vrhovih odraslih rastlin naredijo ščetine, ki spodbujajo rast mladih listov.

Ker špinača ni predmet dolgotrajnega svežega skladiščenja, se posuši, konzervira ali zamrzne. Z zamrznjeno špinačo pri -1 ° lahko shranite največ tri mesece.