Dnevna uporaba kompote različnih jagod bo okrepila vaše telo in vam omogočila, da enostavno obidejo vse zimske prehlade. Ta vrsta ohranjanja je nujna za otroke. Mali gurmani obožujejo zmerno sladko pijačo z aromo poletja.
Za pripravo takšne konzervacije traja 40 minut in iz sestavin, navedenih tukaj, dobimo 1 liter kompotu.
Sestavine:
1. Najprej morate zaloge ribeza za kompot. Jagode morajo biti zrele in trdne. Pogosto v ribezu lahko najdete veliko listov in drugih ostankov. Če želite vse to odstraniti, je dovolj preprost postopek. Stavite jagode v skledo ali posodo. Pour currant hladno vodo. Temeljito zmešajte jagode z rokami. Vsi dodatni listi in vejice takoj plavajo. Voda je previdno odcejena, ribez pa v cedilu. Pustite jagode, da se posušijo.
2. Ločite ribeze iz vejic. Zložite jagode v skledo. Za kompot, lahko uporabite peščice jagod (ne da bi jih ločili od vejic). Ne škoduje in ne vpliva na okus in rok uporabnosti končnega izdelka.
3. Banka mora biti obrisana s sode.Izperite pod močnim pritiskom vode, da sperete hrano v prahu. Sterilizacija je neobvezna. Za pozavarovanje lahko vlijete vrelo vodo na vratu, ker je to tisti, ki najpogosteje ne dobi vročega sirupa. Zgrabite rdečega ribeza v posodo.
4. Vrela voda. Nalijte jagode s polovico tekočine. Pokrij s sterilnim pokrovčkom. Naj jagode vodijo sok (približno 20 minut).
5. Zaprite posodo z najlonsko zaporko z režami. Odpusti se nazaj. Dodajte sladkor. Količino lahko prilagodite na podlagi lastnih nastavitev, vendar je razmerje "100 g na 1 liter kompote" optimalno za ohranjanje jagodičja. Prinesite sirup v vrenje. Vreti še 2 min.
6. Vroči sirup prelijemo v kozarec ribeza do roba. V primeru pomanjkanja sirupa se lahko napolni z vrelo vodo. Z uporabo ključa za konzerviranje, potegnite hermetično posodo s pokrovom železa. Preklopite zmogljivost. Potem se prepričajte, da sirup ne pušča. Pokrivajte obrnjeno posodo z odejo. Pustite v tem položaju, dokler se ne ohladi.
7. Pokrov je lahko pokrit in vezan s papirjem ali krpo. To bo ščitilo pred rjo. Kompoto položite v skladišče na najbolj hladnem mestu v hiši.Takšna ohranitev lahko stoji (odvisno od pogojev shranjevanja) od 6 do 12 mesecev.
