Diet, ki ga je razvil Pierre Ducane, je priljubljen ne le zaradi svoje učinkovitosti pri izgubi teže in dolgoročnem ohranjanju doseženih rezultatov. Izbrana je za možnost uporabe različnih sladic, ne da bi pri tem tvegala. Te vključujejo tudi sladkarije. Sladice, dovoljene na Dukanov prehrani, ni mogoče kupiti v trgovini - pripravljeni so po posebnih receptih. Slaščice Dukan lahko izdelate samo doma. Za te dobrote je na voljo več recepte za vsako fazo prehrane.
Funkcije kuhanja
S pripravo sladkarij za prehrano, medtem ko sledite prehrani Dukan, lahko poskusite z ustvarjanjem lastnih receptov za zdravljenje. Pomembno je, da ne kršimo načel prehrane Dukanov.
- Dyukan prehrana je razdeljena na 4 faze. Prvi - najtrši, "napad". Na tej stopnji lahko uživate vitke izdelke, bogate z beljakovinami, vključno z jajci, skuta z nizko vsebnostjo maščob, mleko (vključno s sušenjem), kefir, jogurt in ovseni otrobi. Na drugi stopnji sta dovoljeni koruzni škrob in majhna količina odmaščenega kakava (brez sladkorja). V tretji fazi lahko v meniju najdete večino jagodičja in sadja, kandirano sadje.Kasneje se odpravijo skoraj vse omejitve. Če izberete ali izdelate recept za sladkarije, je treba preveriti seznam izdelkov, ki so dovoljeni na določeni stopnji prehrane Dukanov.
- Nekatera živila na dieteti Dukan so dovoljena v omejenih količinah. Pri določanju, koliko sladkarij jesti čez dan, upoštevajte, koliko dodatnih živil je bilo uporabljenih pri njihovi pripravi.
- Na sladkorju ob spoštovanju prehrane Dukan je treba pozabiti. Zamenja jo nizko kalorična sladila. Na voljo so v različnih oblikah. Pri pripravi sladkarij je primerna uporaba sladil v obliki prahu. Če uporabljate predobdelano zdravilo, ga najprej gnetite v prašek.
- Če želite izdelovati žele bonbone, potrebujete silikonski plesen - iz nje se lahko preprosto izvlečejo zamrznjeni izdelki, ne da bi poškodovali njihovo celovitost.
- Želatina za izdelavo sladkarij, ki jo potrebujete za kakovostno, sicer lahko sladica dobi subtilen neprijeten okus. Pred kuhanjem deserta se želatina raztopi v hladni vodi in le po oteklini se lahko segreva, dokler se popolnoma ne raztopi. Želatino lahko zamenjamo z agar-agarjem.
- Za vse vrste sladkarij, ki jih uporablja Ducane, ne priporočamo uporabe mešalnika ali mešalnika. Mnogi od njih imajo precej gosto teksturo, zato jih je bolje kombinirati z žlico.
Recepti za sladkarije, ki jih Dyukan spreminja. Skoraj vsakdo bo po svoji izbiri poiskal možnost občutljivosti. Da bi se izognili napakam pri pripravi jed, morate natančno preučiti priporočila, ki spremljajo določen recept.
Mlečni sladkorji Dyukan
Sestava:
- posneto mleko v prahu - 80 g;
- nizkokalorično sladilo - 6-8 tablet;
- mleko z nizko vsebnostjo maščob - 150 ml;
- Arome karamele (neobvezno) - po okusu.
Metoda priprave:
- Prašno mleko vlijemo v ponev. Daj na srednjo vročino. Ogrevajte, premešajte z lopatico, dokler mleko ni karamelizirano.
- Zmešajte tablete sladila, premešajte z tekočim mlekom. Dodajte nekaj kapljic arome, čeprav lahko brez nje.
- Tekoče mleko nalijemo v suho mleko, ki bije mešanico.
- Kuhajte z mešanjem, dokler mešanica ne doseže konsistence debelega testa.
- Prenesite mleko v mešalnik, žgajte. Potrebno je, da masa ni bila kockica.
- Pripravljeno sestavo razprite v celice sladoleda ali sladkarije. Bolje je uporabljati silikon, vendar bo običajna plastika naredila.
- Ko se mešanica ohladi na sobno temperaturo, jo pustite v zamrzovalniku.
- Pustimo, da stoji v zamrzovalniku najmanj 6 ur. Odideš lahko noč.
- Odstranite plesen iz zamrzovalnika, odstranite sladkarije iz celic. Iz silikonske posode se odstranijo brez napora. Plastično obliko najprej morate dati v toplo vodo, nato pa boste iz nje iztrebili slaščice lažje.
Slaščice, izdelane po zgoraj omenjenem receptu, okusu in videzu, spominjajo na "Krava". Te sladice lahko jeste na kateri koli stopnji prehrane Dukan, vključno z "napadom". Iz navedene količine sestavin dobite del sladice, ki ga je treba razdeliti za dva dni.
Čokolade na Dyukanu
Sestava:
- posneto mleko v prahu - 60 g;
- posnemanje polnega mleka - 80 ml;
- kakav z nizko vsebnostjo maščob (v prahu) - 20 g;
- sladilo - 6 tablet.
Metoda priprave:
- Slaščičenje zmešajte v mletju kave v stanje prahu.
- Mešajte suhe sestavine.
- Dodajte polno mleko, temeljito premešajte.
- Nastavno maso napolnite s brizgo iz peciva.
- Ploščati film za zavijanje.
- Stisnite čokoladno maso na krovu z majhnimi mulji.
- Postavite ploščo v hladilnik za 6-8 ur.
Po tem, ko ostane odstraniti sladkarije iz filma in ga postavite v vazo. Recept lahko uporabite od druge faze prehrane Dukan. Priporočljivo je, da se delež sladkarij, pripravljenih v skladu s tem receptom, podaljša 2-3 dni.
Jelly bonboni z Dyukan
Sestava:
- črna kava brez sladkorja (espresso) - 60 ml;
- mehka skuta (brez maščobe) - 40 ml;
- želatina - 5 g;
- kakav v prahu (razmaščeno) - 20 g;
- vanilin (neobvezno) - po okusu;
- sladilo - 6-8 tablet.
Metoda priprave:
- Sladilo se zmelje v mlinčku za kavo. Mešajte s kakavom, dobro premešajte.
- Napravi kavo, napolni, ohladi. Dajte jo v želatino. Pustite ga 10-15 minut.
- V skodelico spravite skodelico kave. Segrevamo z mešanjem, dokler se pijača ne zgosti.
- Odstranite s toplote, dodajte vanilijo, kakav, skuto. Mešajte, da dobite homogeno sestavo.
- Dišavna mešanica namažite v kozarcih za led, položite v zamrzovalniku pol dneva ali čez noč.
- Odstranite sladkarije iz kalupov in jih položite na ploščo.
Delicacy spominja kavo in čokoladne marmelade po okusu. Dr. Ducan dovoljuje jesti takšne bonbone, začenši z faze "Alternation", vendar zmerno. Pripravljeni za ta recept sladkarije bi morali biti dovolj za vsaj dva dni.
Slaščice Dukan so pripravljene po posebnih receptih, vendar niso nič manj okusne od trgovskih dobrot. Izbira recepta je odvisna od faze prehrane, na kateri ste, saj se seznam dovoljenih izdelkov razširi z vsako fazo. Kljub temu, da so sladkarije pridobljene s hrano, jih lahko porabimo v omejenih količinah.
