Povej mi, kdo ne všeč sira? Pred to bujno, okusno in dišečo pecivo, komaj kdorkoli se lahko upreti. Nedvomno je v kulinarični knjigi vsake gostiteljice recept za to peko, zato danes želim povedati, kako narediti sesekljano ni preprosto, ampak kraljevsko!
Kraljeva sira izgleda drugačna od znanih cheesecakes, saj ni majhna peciva, temveč velika polnopravna torta. Kljub dejstvu, da ima vsaka gospodinja lasten recept za to peko, je večina podobnih, razen če kuhar goji z aditivi. Kraljeva sira je tako okusna in lepa, da jo lahko enostavno služi tudi kot sladica tudi na praznični mizi.
Številka recepta 1. klasična klasična sira
Potrebovali boste:
Za preizkus:
- maslo - 200 gramov,
- sladkor - 2 žlice,
- moko - 2 kozarca,
- sol - ščepec,
- soda, oreščena s kisom - 1 žlička.
Za polnjenje:
- skuta - 0,5 kg,
- jajce - 5 kosov,
- sladkor - 3/4 skodelice,
- Vanilin - po volji.
Način kuhanja
- Rešetka hladnega masla.
- Pour moke v maslo, 2 žlici sladkorja, soda, pogasiti s kisom, soljo in drgnite z rokami vse v drobtino.
- Zdaj je čas, da naredimo polnjenje za našo kraljevsko sira.V ločeni posodi mešajte skuto, preostanek sladkorja in jajca. Po želji lahko dodate vaniljo. Dobro premešajte, vendar ne bičajte.
- Položite 2/3 drobtine na dnu posode za peko.
- Nalijte sesekljano mleko na drobtino.
- Na skuto položite preostale drobtine.
- Za približno pol ure pečemo sesekljico v segreti pečici 180 stopinj.
- Sesanje vrezane na porcije in služite na mizi. Lepo čajno zabavo!
Recept številka 2. Royal sira z jabolki
Potrebovali boste:
Za preizkus:
- maslo - 120 gramov,
- sladkor - 1 žlica,
- moko - 6-7 žlic,
- sol - ščepec,
- Soda - 1/4 tsp.
Za polnjenje skute:
- skuta - 200 gramov,
- jajce - 2 kosi,
- sladkor - 3 žlice,
- Vanilin - po volji.
Za polnjenje jabolk:
- jabolčno sladko veliko - 1 kos,
- sladkor - 1 žlica,
- Cimet - po okusu.
Način kuhanja
- Maslo in moko segrejte v roke.
- Dodajte sladkor in soda. Premešajte. Razdelite na tri enake dele.
- V ločeni posodi mešajte skuto s sladkorjem in jajci. Dodate lahko malo vanilije.
- Apple je olupljen, razrezan na majhne kocke.
- Oljni pekač.
- Na dnu pour 1/3 oljne moke moke. Prav tako je zaželeno, da je šla malo na straneh.
- Nalijte sesekljanec.
- Izlivamo še eno tretjino testa.
- Postavite jabolka na testo, potresemo s sladkorjem in cimetom.
- Na vrhu spet postavite testo ali preostali del.
- Kuhamo s kruhom v pečici, segreto na 180 stopinj uro.
- Kraljevo sira s jabolkami je okusna in topla in ko je mraz. Jejte na zdravje!
Recept številka 3. Royal chocolate cheesecake
Potrebovali boste:
Za preizkus:
- maslo - 200 gramov,
- moko - 2 kozarca,
- kakav v prahu - 2-3 žlici,
- sladkor - 0,5 skodelice,
- soda - 0,5 tsp,
- sol - ščepec.
Za polnjenje:
- skuta - 300-400 gramov,
- piščančje jajce - 3 kosi,
- sladkor - 0,5 skodelice,
- kisla smetana - 0,5 skodelice,
- rozine (ali kakšno suho sadje) - po okusu.
Način kuhanja
- Ohlajeno (ali bolje zamrznjeno) maslo, pomešano z moko, sladkorjem, soljo in sokom (ne morete ga ugasniti). Vlečemo v drobtinico.
- V skuto dodajte kislo smetano, jajca, sladkor, vanilijo in suho sadje po okusu. Temeljito premešajte.
- Na spodnji strani razdelimo 2/3 delov drobovine, strani pa namaščemo z rastlinskim oljem ali pokrijemo s pergatom za peko posode za peko.
- Sesajte testo na testo.
- Preostali del drobtin se enakomerno porazdeli čez skuto.
- Pošiljamo kraljevsko sourko v pečici, segrevamo do 180 stopinj za 30-40 minut.
- Ohlajeno sira lahko poškropite s čokoladnimi žetoni po želji. Po tem razdelite krompir v dele in služite s čajem.
Dragi obiskovalci našega portala in kakšen recept za kraljevsko sira je vaš najljubši? Dajte to v komentarje!
