To je vsestranska jed, ki je popolna kosilo ali večerja. Prednost tega recepta je, da mesu ni treba posebej pripraviti.
Za kuhanje takšnega mesa traja 1,5 ure, od tukaj navedenih sestavin pa se dobi 6 obrokov.
Sestavine:
1. Piščančji file sperite s hladno vodo. Meso posušite s papirnato brisačo. Filete po dolgem razrezu sčasoma dobite velike tanke bitove. Če so polovice prevelike, jih je treba ponovno izrezati.
2. Utrkajte filet s kuhinjskim kladivom (stran z zobmi). Pasterizirajte z rastlinskim oljem. Položite piščančji file enakomerno.
3. Potresemo piščanca s soljo, poprom in drugimi priljubljenimi začimbami. Lahko dodate začimbe na svoj okus.
4. Odlepite krompir. Korenine sperite z vodo. Odcedite z brisačo. Krompir izrežite na 1 cm debele rezine. Krompir položite na vrh mesa. Po želji se krompir lahko rahlo nasolji.
5Odlepite čebulice. Izrežite jih v polobroče srednje debeline. Čebulo lahko sesekljate dovolj veliko, v peči pa je popolnoma pečen in bo pustil sok. Piščanec bo bolj okusen in sočen.
6. Trdi sir z grmom. Velika količina te sestavine bo veliko bolj apetirna. Vsebino oblike enakomerno razpršite s sirom.
7. Na vrh sira naredite fino mrežno vrsto majoneze. Količina omake je treba prilagoditi svojemu okusu. Lahko uporabite manj majoneze. Idealen za domače omake.
8. Obrazec postavite v pečico, pregreto na 200 stopinj. Cook piščanca 40 min. Odvisno od kapacitete pečice se čas lahko spreminja. Po pol ure je treba posodo preveriti s piercingom z nožem. Če so vse plasti mehke, se piščanca v francoščini lahko odstrani iz pečice.
9. Posodo je treba vroči. Meso pustite 10 minut, da se ohladi. Potem prerežite okusno kremo v dele. Okrasite posodo z zelenjavo in služite. Hitra in neverjetno okusna piščančji file na francoskem jeziku s krompirjem bo navdušila vašo družino in goste.
