Lavash lasagna z mleto meso

Lasagna je italijanska jed, ki je narejena iz tankih listov (juicier) testa, ki jih posujemo z vsemi vrstami polnjenja.

Ampak zaradi dejstva, da ti sochni ni vedno mogoče kupiti v trgovini, je gostiteljica našla izhod. Nekateri so se prilagodili kuhanju lazanja iz navadnih testenin, drugi pa za polnjenje uporabili tankoplastni pita kruh.

Pita kruh pečemo iz pšenične moke z dodatkom kvasa. Testo za njega je zelo tanko vreteno, tako da se v končani obliki izkaže, da ni debelejši od 5 mm. Vroči kruh je mehak, dobro zaviti. V državah Srednje Azije in na Bližnjem vzhodu, kjer je široko razširjen, se namesto kruha vroči jedi, v njem zavijejo solate in prigrizki. Sveža pita je namočena s sokovi polnila in ne postane zastarela.

Lavash lavash ne moremo imenovati za klasično, vendar se še vedno izkaže za hranljivo, nenavadno in zelo okusno.

Lavash Lasagna: podrobnosti kuhanja

• Da bi dobili lašansko sočno, mora biti pita sveža in mehka. Iz istega razloga ne shranjujte na polnjenju in omaki.
• Pred montažo lazanja se pita kruh razreže na pecivo.
• Lavav lavaš se kuhamo na enak način kot klasika: meso je narejeno iz mesa ali zelenjave, polnjene, kuhane bechamelove omake,Rešite veliko količino sira.
• Lašanja, ki je pravkar vzeta iz pečice, se razcepi, če je sesekljan. Zato ga je treba pustiti v obliki 20-30 minut in nato previdno razrezati na delce.

Lavash lasagna z mleto meso in zelenjavo

Sestavine:

• tanki pita kruh - 3 kos;
• mleto goveje meso (vse) - 500 g;
• čebula - 1 kos;
• majhna korenje - 1 kos;
• sir - 300 g;
• zelenjava (koper, cilantro, peteršilj) - majhna skupina;
• sol;
• rastlinsko olje - 40 g

Za behamelovo omako:

• mleko - 0,5 l;
• maslo - 50 g;
• moko - 50 g;
• sol

Način kuhanja

• Sesajte čebulo in jo shranite v rastlinsko olje.
• Korenček nabirajte na sredino in dodajte na čebulo. Mešajte in ogrejte 5 minut.
• Mešajte goveje meso z zelenjavo. Premešajte, dokler ni drobljen, vendar ne suh.
• Sesekljana zelišča in sol. Polnjenje je pripravljeno, zato ga odstranite s pečice in nadaljujte s pripravo omake.
• Mešamo moko s kozarcem mleka, dokler ne izginejo kockice. Najbolje je, da v ta namen uporabite razjedo.
• Put maslo v skledo in jo stopite.
• Nalijte v mešanico moke in hitro mešajte. Nadaljujte segrevanje in dodajte preostalo mleko.
• Mešanje mešanice z mehurčkom, kuhajte do debele. Odstranite od toplote, soli po okusu.
• Sirove rešetke.
• Formirajte mast z maslom. Zalijte nekaj omake. Daj eno pito.
• Polnjenje razdelite na pol. En del je v obliki in ravni. Pour omako in potresemo s sirom.
• Pokrijte z drugim pita kruha. Ostanek polnjenja, omake in sira dosledno razporedite.
• Daj zadnjo pito. Zalijte omako in tesno pokrijte s sirom.
• Pečico segrejte na 180-190 °. Pečemo lazanje 40-45 minut do zlate rjave barve.

Lavash lasagna z mleto meso in paradižnikov česen omako

Sestavine:

• pita kruh - 3 listov;
• mleto meso (vse) - 500 g;
• sol;
• paradižnik - 6 kosov;
• rastlinsko olje - 40 g;
• sir - 300 g;
• poper - ščepec;
• česen - 4 stroka;
• čebula - 2 kos.

Za behamelovo omako:

• mleko - 500 ml;
• moko - 50 g;
• maslo - 50 g;
• sol

Način kuhanja

• Čebulo narežite na kocke in popržite v rastlinskem olju.
• Postavite polnjenje, premešajte in pražite, dokler se ne razpisa.
• Odstranite lupino iz paradižnika. Če želite to narediti, jih potopite v vrelo vodo za minuto in nato očistite. Mešajte na rezilu ali v mešalniku. Nalijte v ločeno posodo in ogenj.Sesekljanim paradižnikom dodajte sesekljan česen, sol in poper. Vreli 15-20 minut, dokler omaka ne postane debela.
• Kuhajmo bechamelovo omako. Postavi maslo v kapljico in talino. Zalijte moko, premešajte hitro in ga obrišite, dokler ne dobite prijetnega vonja. Nalijte mleko v tankem toku. Hkrati je treba omako aktivno mešati, tako da se kocke ne pojavijo. Kuhaj do debelega. Sladi.
• Oblika maščobe z oljem. Pokrijte en list pita kruha. Zalijte nekaj paradižnikove omake in se porazdelite na celotno torto.
• Izpolnite polovico polnila. Nalijte bechamel in potresite z malo sira.
• Pokrij drugi list pite. Preostanek sestavin dosledno razporedite: paradižnikovo omako, mleto meso, bechamelovo omako, sir.
• Pokrijte s tretjim kruhom pita. Preostanek omake. Potresemo s sirom.
• Pečemo 40 minut pri temperaturi 180-190 °.

Hitra lazanja in mazana lazanja

Sestavine:

• pita kruh - 4 listov;
• vsako mleto meso - 500 g;
• čebula - 2 kosi;
• paradižnikova pasta - 70 g;
• smetana - 150 ml;
• moko - 25 g;
• sir - 400 g;
• zelišča, sol in druge začimbe - po okusu;
• maslo - 80 g

Način kuhanja

• Čebulno čebulo in rdečo v maslu dokler zlato rjave.
• Vložite krompirček in popržite 15 minut.
• Dodajte moko, premešajte in kuhajte še dve minuti.
• Postavite paradižnikovo paste, začimbe in zelišča, vlijete v smetano. Zmehčajte 10 minut pri nizki toploti. Odstranite s plošče.
• Čiščenje sira.
• Oblika maščobe z oljem. Daj eno pito. Postavite 1/3 prelive. Razsoljetno potresemo s sirom.
• Pokrijte z drugim pita kruha. Razdelite drugi del polnila na vrh. Ne pozabite, da potresemo s sirom. Podobno zberi še eno plast.
• Lašansko pokrijte z zadnjim pitačim kruhom. Mast z ostanki polnjenja in potresemo s sirom.
• V pečico segrejte na 190-200 ° in pecite 40-45 minut.

Lasagna iz pita kruha in paprike

Sestavine:

• pita kruh - 3 listov;
• mleto goveje meso - 500 g;
• rastlinsko olje - 40 g;
• Bolgarski poper - 2 kosi;
• čebula - 1 kos;
• paradižnikov ketchup - 100 g;
• česen - 3 stroka;
• sir - 400 g;
• poper in sol.

Način kuhanja

• Kocka čebule in paprika. Ocvrti zelenjavo v rastlinskem olju.
• Dodajte mleto meso in kuhajte, dokler ne postane krhko.
• Paradižnikov ketchup, sesekljan česen, sol in poper. Mešajte in nežno vzhajate približno pol ure.
• Sir si drgnite na sredino.
• Pripravite pekač za lazanje. Podmazujte ga z oljem.Daj prvo pito. Nato položite del polnila. Potresemo s sirom.
• Postavite drugo pito. Ponovno polnijo polnila in sir.
• Nežno namažite tretji krušni kruh s polnjenjem in ga močno napolnite s sirom.
• V pečico segrejte 40 minut pri temperaturi 180-200 °.

Lavash lasagna z mletim mesom in gobami

Sestavine:

• pita kruh - 3 listov;
• mleto piščanec - 300 g;
• sveži šampinjoni - 300 g;
• sol;
• čebula - 1 kos;
• rastlinska olja - 50 g;
• smetana - 100 g;
• pikantna zelišča - po okusu;
• sir - 400 g

Za behamelovo omako:

• mleko - 500 ml;
• maslo - 50 g;
• moko - 50 g;
• muškatni orešček - ščepec;
• sol

Način kuhanja

• Fry drobno sesekljano čebulo v rastlinskem olju.
• Gobe ​​sortirajo, perejo, rezane plošče. Dodajte na čebulo in juha, dokler tekočina ne izhlapi.
• Postavite polnjenje, premešajte. Takoj, ko postane krhka, dajte začimbe in zelišča, vlijemo kremo in počivajte na majhnem ognju 15 minut.
• Pripravite bechamelovo omako. Za to naredite kozarec mleka z moko, tako da ni kepic. Daj maslo v ponev in jo raztopite. V stalno mešanje vnesite mleko z moko. Ko se mešanica segreje, dodajte preostanek mleka.Kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti. S soljo in mastjo.
• Sirove rešetke.
• Oblika olja namažite z oljem, pokrijte prvi list pite. Postavite 1/3 polnila na njega, ščetko s tanko plastjo omake. Potresemo s sirom.
• Postavite drugi list pite, in na njej - polnjenje. Zalijte omako in potresemo s sirom.
• Treto pito pokrijte z lasagno. Nalijte preostalo omako. Potresemo s sirom.
• Pečemo lazanje na 180-200 ° 40 minut do zlate rjave barve.

Če kuhate lazanjo iz tanke pite kruha, potem ni precej drugačna od tiste, ki jo naredimo po klasičnem receptu. Za raznolikost okusa lahko spremenite število sestavin, dodate začimbe in začimbe.