Pečenice, kolački, piškoti ... Obstaja cela družina piškotov z občutljivo testo, ki je skoraj prefinjeno, ki se razlikuje od peciva v velikem razmerju površine (in s tem okusne suhe skorje) do drobtine. Pravzaprav je zato krema ni potrebna za kolačke in kolače - imajo svoj okus in svojo lastno nišo med sladicami.
Toda vse vrste polnil ne bodo motile - marmelade, marmelade, oreškov, suhega ali svežega sadja.
Če poleg čajevca izberete tudi češensko kraljico, jo dodajte k testu, skrbno iztisnite dodaten sok, po dodajanju jagod pa premešajte testo zelo previdno, ker v majhnih koncentracijah češnjevega soka naredi zelenkasto.
Sestavine:
Vložek: 10-12 kosov Čas priprave: 1 ura.
1. V jajca vozimo v globoko skledo in začnimo z žganjem.
2. Dodajte sladkor v jajca in nadaljujte s premagovanjem, dokler ni gladka.
3. Nato dodajte zmehčano maslo pri sobni temperaturi do jajčne mase in še naprej gladite zmes.
4.Ločeno premešajte moko s praškom za peko za testo in delno vstopite v suhe sestavine v kremno maso, hitro gnetite homogeno testo brez grudic.
5. Odstranite konzervirane češnje iz kozarec, tako da izlijete sok in dodajte kremno testo, vse to pomešajte previdno.
6. Za masline z maslom smo mazali s posebno obliko, napolnimo s testom za 2/3 in poševamo v pečico, segreto na 200 ° C.
7. Pečemo kolački do zlate rjave barve, preverite pripravljenost z vilicami.
8. Kuhajte pripravljene kolače in služite s čajem.
