Sea buckthorn nariban z sladkorjem za zimo

Prednosti morskega bujona so splošno znane. Vsaka jagodičja je nekakšen vitaminski koktejl, vsebuje veliko vitaminov E, A, C, PP in številne druge, pa tudi minerale in rastlinske snovi, ki imajo ugoden učinek na telo, zlasti imajo protibakterijski in protivnetni učinek. Lastnosti morskega bujona vključujejo krepitev imunskega sistema, obnavljanje hormonskih ravni. Morski bujon, zmečkan s sladkorjem, se izvaja pozimi, saj ta oblika ohranjanja omogoča ohranitev vseh svojih koristnih snovi, ker ne zahteva toplotne obdelave, ki uničuje številne vitamine.

Funkcije kuhanja

Priprava na zimsko morsko bučo, podrgnjena s sladkorjem, ima svoje lastne odtenke.

Za pripravo "hladnega marmelade", ki se imenuje morski buč, ki se požrejo za zimo brez toplotne obdelave, so potrebni precej zrelih jagod. Ne bodite hitreje in žetajte zgodaj, pustite, da se morje bučno zdrobi.
Pred kuhanjem je potrebno temeljito umiti in razvrstiti sadje: z razkosanimi jagodami se lahko uniči v celoti, kar bistveno zmanjša rok trajanja in okusa.
Predelano, to je naribano, jagodičje je treba hitro pripraviti, poskušati čim manj zadržati v svetlobi, saj to zmanjša njegove uporabne lastnosti.
Po nekaj časa bo končan "marmelad" piling: en sloj bo tekoč in svetel, drugi bo svetlejši in debelejši, tretji bo svetel, debel in masten. Ne bojte se: to je popolnoma normalno. Ne poskušajte mešati vsega, bolje je uporabiti vsako plast ločeno. Uporabite zgornji del kot marmelado, širijte se na sendviče, uporabite sredino kot pire krompir, pijte spodnji del namesto kompote, razredčite sirup z vodo po vaših željah.
Delovni kos shranjujte v hermetično zaprtih steriliziranih kozarcih v hladilniku.

Cook morski buč, pire s sladkorjem, z dodatkom drugih jagod, sadja. Iz tega okusa bo "jam" koristil le.

Klasični recept za morski bučk, narezan s sladkorjem

Sestava:

morski bučk - 1 kg;
granulirani sladkor - 1,5 kg.

Metoda priprave:

Izperite, ponovno sestavite morski bujon. Odcedite ga, prelijete na brisačo.
Temno zmešajte suho jagodo z mešalnikom ali mesnim brusilnikom. Utrljaj, nalijte vsak sloj sladkorja. Druga možnost je, da se majhne dele morskega bukve premešate s sladkorjem in zdrobite z lesenim pestikom. Pustite le majhno količino sladkorja (približno steklo).
Raztrgana in pomešana s sladkornim pokrovom s krpo s krpo in postavite na hladen, temen kraj, da vztrajate.
Po nekaj urah na pripravljenih bankah. Priprava vključuje pranje in sterilizacijo.
V vsaki kozarec na vrhu jagode mase prelijte sladkor. Optimalna širina sloja sladkorja je 2 cm.
Vsako posodo pokrivajte s pergamentom, na vrhu pa plastično kapico. Shranjujte v kleti ali hladilniku.

Glede na to, da po tem receptu, morski bučkata tla s kožo, ohranja vse koristne snovi, vendar pa obstaja tako "marmelada", ki ni zelo priročna: v njej so majhne kosti, oljne pogače. Za tiste, ki raje delikateso, čeprav manj koristen, vendar z bolj občutljivim okusom, obstaja še en recept.

Sea buckthorn pire s sladkorjem: sodoben recept

Sestava:

morski bučk - 1,2-1,25 kg;
sladkor - 1,25 kg.

Metoda priprave:

Iz temeljito čiščenega in opranega morskega bujona naredite nežno drozge. To je mogoče storiti na različne načine. Prva možnost je, da s pomočjo mesne mlinice pomaknete jagode, nato pa sito premešate skozi sito. Druga pot - dvakrat prečkajo morski buj skozi sokovnik.Masa končnega pireja mora biti 1 kg.
Nalijte v morski bukev pire kilogram sladkorja in pustite, da se piva za tri do štiri ure. Treba je vztrajati pri ne toplih in ne svetlečih mestih.
Razširite jih na čisto in suho, pred temi steriliziranimi bankami.
Preostanek sladkorja potresemo v kozarcih.
Pokrijte s pergamentom, položite kaprone na vrh in shranite na hladnem mestu za zimo.

Ta recept je zelo nežen morski bukev pire, ki ne zahteva toplotne obdelave, in zato koristen. Za tiste, ki raje sladice malo bolj kislo, obstajajo še drugi recepti.

Sea buckthorn nariban z jabolkami in sladkorjem

Sestava:

morski bučk - 1,2 kg;
jabolka - 0,8 kg;
granulirani sladkor - 1 kg.

Metoda priprave:

Grmite morski bujon v nežnem drozlu (brez kamnov in torte).
Peel jabolka, izrežite jedro od njih s semeni. Chop jabolčne celuloze na kakršenkoli način primeren za vas.
Zmešajte morski bučk in jabolčnik s sladkorjem, pri čemer pustite približno 0,2 kg. Držite se v temnem hladnem prostoru, ki zajema 3 ure gazo.
Razpršite pločevinke, prelijte preostali sladkor, pluto.

Ta sladica ima sladek in kisel okus. Izkazalo se je nežno.Dobro povečuje odpornost in raven hemoglobina v krvi. Za normalizacijo pritiska je bolje uporabiti sadje gloga namesto jabolk.