Kakšna je razlika med zelenjavo, zamrznjeno v paradižniku, v peči, iz zelenjave, ki je bila na pečici posušena v ponvi ali v pečenju? Prvič, pečica omogoča, da zelenjava ohrani svojo obliko, ker je ni treba nenehno zmešati, zelenjavo, ki so kuhane na peči, je treba mešati vsaj nekajkrat. Neskončno meso bučke in paprike je vsekakor deformirano, cvetača pa se lahko pretvori v nered. Okus zelenjave iz pečice je prav tako drugačen - bolj "resničen", bolj izrazit - to je okus zelenjave in ne začin in začimb. Tukaj, kot pravijo, amater.
Seznam sestavin:
1. Morate sprati malo cvetačo in odtrgati odvečno vodo, nato ga razdeliti na socvetje. Del, ki se uporablja za ugasnitev.
2. Izperite bučke in narežite na obeh straneh, nato pa jih razrežite na kocke. Zaželjeno je, da je zelenjava mlada, in če ni, potem je bolje odrezati lupino in odrezati seme - lahko so težki.
3.Pranje sladke ali popečene paprike in na 2-3 kosov. Odstranite steblo in semena, nato ga posujte naključno in ne drobno. Čebulo je treba očistiti in drobno sesekljati.
4. Vse sesekljano zelenjavo posodite v pekač, jih po želji lahko potresete z rastlinskim oljem. Obvezno je soliti in potresemo z začimbami, posušenim timijam ali dodamo sveže.
5. Raztopite vodo z paradižnikovim vložkom, dokler se ne gladi, prelijemo v obliko z zelenjavo. Oblika obraza v pečici, ki je bila pregreta na 170 stopinj, ni potrebno prekrivati z ničemer. Po 30 minutah bo parna zelenjava pripravljena.
6. Če ste zaskrbljeni, 20 minut po začetku čiščenja, si lahko ogledate obliko in mešate zelenjavo. Postrezite s toplo ali hladno, posujte s svežimi sesekljanim zelenjavo.
