Berry polnjenje pita je neverjetno posodo: hranljiva, okusna, zdravo, ki jo lahko jedo ob delavnikih in služi za praznično mizo. Vsaka vrsta polnila daje svoj okus, ima svoj sklop vitaminov in elementov v sledeh, ki so potrebni za vzdrževanje zdravja. Lingonberry pita ima edinstvene organoleptične lastnosti, njen okus ni mogoče ponoviti. Različne recepte vam omogočajo, da jo odprete z različnih strani in dodate nove opombe. Med temi možnostmi je preprost, cenovno ugoden kuhar za začetnike in bolj zapleten, ki bo potreboval nekaj spretnosti. Toda vsi so enako dobri in imajo svoje občudovalce.
Funkcije kuhanja
Lingonberry pito lahko izdelamo iz drugačnega tipa testa. Čas in tehnologija priprave sta odvisna od izbranega recepta. Vendar pa obstaja več funkcij kuhanja torto z lingonberries, znanje o katerem ne boli, ne glede na možnost kuhanja, ki vam je ljubše.
- Vedno prekucajte moko za testo. To ne bo le zagotovilo, da ličinke žuželk ne bodo prišle v torto. Moka se napaja s kisikom, torta pa postane bolj veličastna.
- Pita se lahko napolni s svežimi, zamrznjenimi lingvičkami ali celo marmeladorom - vse je odvisno od recepta. V njej bodo označene tudi mletje jagodičja. Če pa pripravljate polnilo iz svežih svežih jagod, jih poskrbite, da jih razvrstite, jih nežno sperite in jih v čisti vodi večkrat spustite v čisto vodo in jih posušite ter jih posujte z brisačo.
- Preden dodamo jagode v testo, ne bo poškodovano, da bi jih potresli z moko, potem bodo enakomerno porazdeljeni, proizvedli bodo manj sokov in ne bodo povzročili padca testa.
- V lingonberry polnjenju, tako da se ne širi med pripravo, lahko dodate škrob.
- Prebite jajca za testo, najprej izberite majhno vrtilno frekvenco mešalnika, nato postopoma povečajte število vrtljajev.
- Lingonberry ima grenak okus, zato je pogosto pomešan s bolj gladkimi jagodami ali sadjem, sladkor pa se doda polnjenju.
Lingonberry pie se lahko jedo vroče ali hladno, ki služijo na mizi namesto torto. Primeren je za mleko, čaj, kakav, kavo.
Preprost recept za pito iz lingonberryja
Sestava:
- maslo - 0,2 kg;
- pšenična moka - 180 g;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- sladkor po okusu;
- brusnice - 0,2 kg.
Metoda priprave:
- Maslo izrežemo na koščke in jo talimo na parni kopeli ali v mikrovalovni pečici do poltekočega stanja.
- Pobijte jajca, premešajte s pol kozarca sladkorja.
- Presejate moko, pustite 2 žlici.
- Zmes mešanice sladkorja z jajcem v posodo za moko dodajte olje, malo pa pustite, da ga mazate. Mešajte z žlico ali mešalcem, pri čemer uporabite šobo za testo.
- Pijte 2-3 žlici testa, preostanek vlijemo v kalup, predhodno naoljen. Težko z žlico.
- Berry razvrstite, sperite. Naj se posuši. Če želite to narediti, je najbolje, da posipate lingonberries na brisačo, ki hitro absorbira prekomerno vlago.
- V jagodni moko polnite jagodičja.
- Postavite jagod na testo, ga gladite.
- Testo premešamo z preostalo moko in dvema ali tremi žlici sladkorja, premešamo in sekamo z nožem.
- Potresemo lingonberry z malo sladkorja, nato drobtine iz testa.
- Obliko položite v pečico, segreto na 180-200 stopinj. Pečenje lingvice na tej temperaturi pecite 40 minut.
- Z žlico kave zmešajte žlico sladkorja v stanje prahu. Ledeno torto potresemo iz pečice.
Preden postrežemo, je torta bolje ohladiti na sobno temperaturo, vendar vroče bo tudi okusno. Po istem receptu lahko kuhate torto v počasnem kuhalniku, kar poveča čas kuhanja na 50 minut. Uporabite način "Baking".
Lingonberry in pita s kislo smetano
Sestava:
- moke - 0,3 kg;
- sladkor - 0,25 kg;
- maslo - 100 g;
- kisla smetana - 0,25 l;
- sveža brusnica - 0,25 kg;
- vanilin sladkor - 40 g;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- pecilni prašek za testo - 5 g ali v skladu z navodili za pakiranje.
Metoda priprave:
- Pripravite jagodo tako, da ga razvrstite, sperete in pustite, da se posuši.
- Mešajte jagode z žlico moke.
- Bičite kislo smetano s pol skodelico sladkorja in hladilnikom.
- Olje malo segrevaj, da ga zmehča. Mešajte z jajci in preostalim sladkorjem. Na isti stopnji dodajte vanilijev sladkor.
- Ko vlijemo moko, presejemo in pomešamo s praškom za pecenje in mešamo sestavo, poskrbimo, da je testo precej gosto, vendar še vedno mehko in gibljivo.
- Testo položite v mastno obliko, tako da dvuhsantimetrovye strani.
- Na testo prelijte lingonberry, jo pokrijte s kislimi smetmi na vrhu.
- Pečemo v pečico, segrejmo na 190 stopinj, pečemo 35-45 minut, dokler torta ne porjavi.
Kislina v tej torti postane kot debela krema, torta zaradi tega spominja na torto. Jejte prijazno, toplo in ohlajeno. Nekatere lingonice v receptu lahko nadomestijo z drugo jagodo. Potem se jedi izkažejo ne samo okusnejše, ampak tudi bolj zdrave.
Pecivo s pecivom iz lingvobovine
Sestava:
- testo s kvasnim kvasom - 0,5 kg;
- lingonberry - 150 g;
- jabolka - 0,4 kg;
- cimet - ščepec;
- sladkor po okusu;
- škrob - 40 g
Metoda priprave:
- Operite jagod, razvrstite in posušite.
- Operite jabolka, pelite z brisačo. Izrežite jedro od njih. Odstranite nož. Grubo prevlečite celulozo in premešajte z lingonberries.
- Testo razdelite na dva dela. Če ste ta izdelek kupili v trgovini in je predstavljen v obliki dveh plasti, pustite plasti celoto.
- Roll eno plast do njegove debeline je bila približno 2-3 mm.
- Raje robove testa rahlo dvignite in tvorijo majhne stranice.
- Postavite lignonberry-jabolko polnjenje. Potresemo s sladkorjem in škrobom.
- Preostali sloj, valjani, razrezani na trakove. Položite trakove na vrhu polnila v obliki rešetke.
- Pečico segrejte na 200 stopinj.
- Torto položite na listič papirja, ki ga polijete, tako da ga položite na ploščo za pekač ali pekač.
- Daj torto v pečico. Po 20 minutah preverite njegovo stanje.Po potrebi podaljšajte čas kuhanja za 5-10 minut. V prvih 20 minutah pečenja vrat pečice ne morete odpreti vrat pečice, da se testo ne spusti.
Torta, izdelana po tem receptu, izgleda domače. Namesto svežih lingvice lahko uporabite lignonberry ali lignonberry-jabolčni džem. Sladkor v tem primeru ni potreben.
Testo za mletje
Sestava:
- moke - 0,3 kg;
- sladkor - 0,2 kg;
- margarina - 150 g;
- lingonberry - 150 g;
- soda - 5 g;
- Namizni kis (9 odstotkov) - 5 ml;
- rastlinsko olje - 20 ml.
Metoda priprave:
- Pripravite jagod - mora biti čisto in suho.
- Margarina rahlo zamrzne, nato pa rešite na grobem rezilu.
- Dodajte sladkor v količini 100 g, funt dokler gladko.
- Soda gašenje kisa, dodajte v nastalo maso, premešajte.
- Presejamo moko, združimo z margarinom, gnetemo testo.
- Testo dajte v pripravljeno obliko, namažite. Širjenje testa takoj oblikuje nizke strani.
- Lingonice, pomešane s sladkorjem, pustite 15 minut, izpustite nastali sirup.
- Preostanek jagodne mase nastavite na testo.
- Pečenje lingonberry iz peciva v pečici pecite na 200 stopinj, 30-35 minut.
Nekateri kuharji uporabljajo mešanico več vrst jagodičja za polnjenje te torte, med katerimi lingonberry traja samo polovico. Druga polovica se lahko nadomesti z ribezi ali češnjami. Polnjenje te torte je mogoče izdelati tudi iz zamrznjenih jagod, kar omogoča odtaljevanje in odtok sokov, ki so bili sproščeni.
Lingonberry pita je okusna in zdrava sladica, ki se pripravlja manj pogosto. Če se naučite pecati, je ta jed lahko vaša klicna kartica.
