Da bi dobili okusen pire krompir, ni dovolj samo, da vre in krompir krompir - morate to storiti prav. Torej, ko kuhanje krompirja naj se precej intenzivno vre, in ne ohladi za dolgo časa na nizki vročini. Po mehčanju kosov je treba juho takoj izprazniti in pustiti majhno količino, tako da je pire mehkejše. In takoj vroč krompir je treba gnetiti. Če to naredite kasneje, se bo pire krompir izkazal za neokusen in lepljiv - to je posledica lastnosti škroba.
Če pripravljate pire krompir z mlekom, potem pa ga pred krompirjem dodajte k boljšemu ogrevanju, tako da se drozge ne zatemnejo, in majhen kos masla bo posodo naredil veliko okusnejšo in bolj dišečo.
Sestavine:
1. Vzamemo potrebne izdelke: krompir, mleko in sol. Operite krompir, ga lupite.
2. Zberemo vodo v ponvi in jo pripeljemo do vrelega stanja. Cut krompirja na kocke in jih spravite v vodo, solite jih.
3. Trajanje kuhanja - 20 minut. Ob koncu tega časa izpustite vodo.
4. Mash krompir s tolkushkoy.
5. Dodajte smetano ali mleko in nadaljujte z gnetenjem.
6.Puree pripravljen. Serve lahko posipate z majhno količino kopra.
