Kaj piti rdeče pol suho vino

Steklenica namiznega vina na družinski večerji ali večerji ne bo nikoli odveč. Pomembno je samo izbrati vrsto vina in njegovo blagovno znamko. Mnogi naši rojaki se odločijo za polsuha vina iz temnega grozdja. So manj kisli kot suhi, vendar ne preveč sladki, imajo kisel okus, bogat šopek in dolg okus. Njihova bogata rdeča barva je zelo privlačna in plemenita. Vendar pa postanem lastnik steklenice visokokakovostnega alkohola, želim ga resnično preizkusiti in vedno se postavlja vprašanje o izbiri primernih prigrizkov za to. Če boste vedeli, kaj naj pijejo rdeče polsušeno vino, boste uživali v njegovi uporabi, gostje pa bodo zagotovo všeč vaši večerji.

Ima polsuha rdeča vina, najboljše blagovne znamke

Kategorija polsuhih vin vključuje alkoholne pijače z jakostjo od 9 do 13%, vsebnost sladkorja pa od 5 do 25 g na kubični decimeter. Rdeča polsušena vina so narejena iz rdečega in črnega grozdja, vendar njihova barva ni odvisna le od surovin. Dolgotrajno staranje v hrastovih sodih pomaga znebiti pijače sedimentov, da je njena senca temnejša in plemenita, okus je daljši, šopek je bogat in obsežen.Tanini, ki jih vsebuje seme grozdja, dajejo vina hrapavost.

Verjamemo, da so najboljša rdeča vina narejena v Franciji in Italiji, danes pa jih zelo pritiskajo Gruzija, Španija, Čile in druge države. Pri izbiri rdeče polsuše vina se naši rojaki najpogosteje odločijo za pijače, proizvedene v gruziji ali v Čilu, ki so cenovno ugodne, vendar imajo bogat šopek, globok okus in dolg konec. Najbolj priljubljene blagovne znamke so:

• "Pirosmani" (Gruzija). Vino je narejeno iz grozdja "Saperavi". Sommeliers ulovijo češnje v šopek te pijače in trdijo, da okus tega vina presenetljivo spominja na češnjev liker, čeprav je mehak in zaokrožen. Barva vina - šipek;
• Barakoni (Gruzija). Vino ima barvo granat s subtilnim vijoličnim odtenkom. V njegovi šopki so razločljive note gorske vijolice. Okus je bogat in žameten, globok okus. Pijača je narejena iz sort grozdja "mudzhetuli" in "alexandrouli";
• Cabernet Sauvignon Merlot (Čile). Izdelane iz sort grozdja, ki so navedene v imenu, gojene v osrednji dolini države.Ima svetlo rdeče barve, mehak okus. V šopki prevladujejo sadne note;
• Carmenere Frontera (Concha in Torah, Čile). Proizvedeno iz dveh sort grozdja srednje doline v Čilu: "Carmenere" (85%), "Cabernet Sauvignon" (15%). Barva vina je vijolična, note v začimbah in zrelih slivah se razlikujejo v šopek. Okus pijače je mehak in okrogel, pušča stabilen okus.

Rdeča suha vina pripadata mizi. To pomeni, da niso pijani od kosila ali večerje. Zasnovani so tako, da poudarijo okus hrane. Jedi lahko prav tako razkrijejo najboljše lastnosti vina ali pa okus in šopek nejasno. Da bi bila združitev prigrizkov in alkohola skladna, je treba vedeti, kako in s čim bolje je piti polsuho rdeče vino.

Značilnosti uporabe

Pravila za uporabo rdeče polsuše vina so precej preprosta in jih redko kršijo, vendar ne pozabite, da glavne točke ne bodo odveč.

• Očala za rdeče polsuho vino pogosto izbirajo tulipasto obliko na visoki tanki steblu. Nekateri raje pijejo od širših očal, ki spominjajo na žganje, pa tudi na nogo. Steklo mora biti prozorno, dodatna dekoracija ni dobrodošla.Dve tretjini očal napolnjena z rdečim vinom.
• Iz jedi, ki jih boste potrebovali, boste potrebovali dekanter - prozorno posodo, ki spominja na vrč, vendar s še širšo podlago in ozkim vrhom z "nosom", primernim za nalivanje pijač v posode z ozkim vratom. Rdeče suho vino se vlije v to pol ure, preden postane mizo, nato pa se vrne v steklenico. Namen tega postopka je nasičenost pijače s kisikom, odstranitev nezaželenih elementov (žveplov dioksid, sediment).
• Proizvajalci svetujejo, da se večina polsuhih rdečih vin ohladi na 15-17 stopinj, vendar pa se starejšim sortam lahko ohladijo nekoliko manj, skoraj do sobne temperature. Rdeča vina se ne shranjujejo v hladilniku in jih tam odstranijo največ 2 uri, da se ohladijo do optimalne temperature.
• Rdeče polsuto suho vino je najpogosteje napeto, vendar ga je mogoče razredčiti s čisto kuhano vodo.

Rdečih vin ni mogoče piti brez prigrizkov iz dveh razlogov. Prvič, v njih je veliko tanina, in če nimate prigrizka, se boste naslednje jutro prebudili z glavobolom. Drugič, pravila etiketiranja zahtevajo, da se ta vrsta alkohola postavi kot spremljevalna pijača, to je na mizo, ki je postavljena z jedmi.

Kaj jesti rdeče polsušeno vino

Za rdeče polsušeno vino je enostavno nabirati predjed - dobro gre z večino jedi. Vendar pa obstajajo proizvodi, s katerimi se najbolje uskladijo. To so:

• pusto meso, medtem ko je bolje dati prednost igri, perutnina, kunec. V rdeče polsuhe vinske prigrizke lahko oddate iz govejega jezika ali nežne teletine. Jetra, piščančji gosi bo dobro delovala;
• mastne ribe (razen sleda), morski sadeži v začinjenem omaki;
• zreli siri, siri z plesnijo;
• mesnate in ne preveč kislo sadje. Dobra izbira bo mango, breskev, hruška, melona.

Puff buns in pecivo, sladoled je mogoče ponuditi rdeče pol suhe vino, čeprav to ni desert.

Kisli predjedi ne bodo ustrezali polsuhu vinu: solatne in kisle zelenjave, solate s kislim prelivom, citrusi.

Polsušno rdeče vino je dobra izbira, primerna je za družinsko večerjo in praznično praznovanje. Glavna stvar je, da izberete kakovostno pijačo in uspešno poberete vroče in hladne jedi.