Kaj pijejo belo polsladko vino

Bela vina so narejena iz olupljenih jagod belih sort grozdja, katerih vsebnost sladkorja je približno 20 odstotkov. Polsladka bela vina imajo običajno moč od 9 do 12 stopinj, vsebnost sladkorja v njih pa je od 3 do 8%. Barva takšnih pijač je lahko slama, oranžna ali celo srebra, vendar v nobenem primeru ne preveč nasičena. Šopek je odvisen od sorte grozdja, ki je služila kot surovina in območje, kjer je bilo gojeno. Najpogosteje zajema cvetne, sadne ali nohtne note, čeprav je celotna paleta veliko bogatejša in bolj edinstvena. Če ste za večerjo kupili steklenico visokokakovostnega alkohola, bi morali ugotoviti, kaj prinašati, da ne bi utopili njegovega okusa in vonja. Če želite v tem materialu okusiti zadevno pijačo, ne potrebujete le tega, da bi ga lahko izbrali, temveč tudi vedeti, kakšno je belo polsno vino pijano, iz katerih očal in do katere temperature se ohladi.

Najboljše ocene in blagovne znamke

Najbolj priljubljena bela polsladka vina iz naslednjih sort grozdja:

• Chardonnay. Najpogosteje so vina iz te sorte jagode citrusne, vanilije in medene note.Sommeliers prav tako opozarjajo na prisotnost oljnatih in cvetnih lističev v šopki iz tega grozdja. Menijo, da so najboljša vina iz grozdja Chardonnay izdelana v Franciji, v Burgundiji. Pogosto imajo opombe sena in zelenih jabolk. Cvetijo tudi avstralska vina iz Chardonnay, v katerih lahko ločite note oreškov in kosmuljev;
• Rizling. Vina iz te sorte grozdja pridejo nekoliko bolj kisle kot druge. Najpogosteje v šopki so note breskve, jabolk, melone. Ljudje z najbolj subtilnim občutkom za vonj, ločijo ga in kerozinske note. Najboljši proizvajalec takih vin je Nemčija. Vina Riesling iz Nove Zelandije in Avstralije imajo dober ugled;
• Sauvignon. Vino iz grozdja te sorte ima bogat šopek, v katerem so opombe svežega zelenja, ribeza in kosmulja, tropskega sadja. Cvetijo so savinjska vina iz Nove Zelandije. Take pijače iz Nemčije in Južne Afrike uživajo dober ugled;
• Muscat. Arome roza cvetnih listov, medu, cvetoče akacije, rozin, muškatovega muškatnega oreha naredijo šopek vina iz te sorte grozdja lahko prepoznaven.Dobra vina iz te sorte grozdja so izdelana v Franciji, Italiji, Moldaviji, na Krasnodarskem ozemlju in v Krim.

Pri izbiri blagovne znamke belega polsladnega vina je smiselno upoštevati izdelke krimskih vinogradnikov. Je dostopna, drugačna sprejemljiva kakovost. Dobri pregledi so:

• "Biser Massandre" ("Massandra"). Navadna vina iz grozdja Muskat in Kokur. Vsebuje 11% alkohola, 4% sladkorja. Ima zlato barvo, aromo medenega muškatnega oreha;
• "Magarach semi-sweet white" ("Magarach"). Pri proizvodnji različnih sort grozdja: "aligote", "Rkatsiteli", "Sauvignon", "Riesling". Barva pijače je slama. Trdnjava - 11%, vsebnost sladkorja - 2%;
• "Sun Valley" ("Sončna dolina"). Ima zlato barvo, včasih z rahlo rožnato barvo. Izdelana je iz sort grozdja "Solnechnogorsk", "Chardonnay", "Aligote", "Rkatsiteli", "Sauvignon". Se nanaša na navadna vina;
• "Krimski sovinjon" ("Inkerman"). Vino ima izpostavljenost 1,5 leti, barva slame pa je značilna za sorto šopek. Moč pijače - 10-12%, vsebnost sladkorja - 3%;
• "Krimska riviera" ("Inkerman"). Kot surovine služijo "chardonnay", "aligote", "pinot gris" in muskat grozdje. Šopek ima cvetlične note;
• "Krimsko noč" ("Inkerman").Vino je narejeno iz ottonelovega muškatnega grozdja. Šopek ima note vrtnic in oranžne rože. Moč pijače - 10,5%, vsebnost sladkorja - 3%.

Če pripadate ljubiteljem gruzijskih vin, vam bo všeč belo polsladko vino "Alazansky Valley".

Izbira predjedi in temperatura pijače pogosto odvisna od posebne blagovne znamke vina, vendar obstaja nekaj splošnih pravil.

Značilnosti uporabe

Belo polsladko vino spada v kategorijo namiznih vin, služi se za kosilo ali večerjo, ne pijejo ločeno. Njegova uporaba ima več drugih funkcij.

• Temperatura, do katere je bolje ohladiti belo polsladko vino, je v določeni meri odvisna od sorte grozdja, ki je bila uporabljena kot surovina, vsebnost sladkorja, značilnosti šopke. Nekateri proizvajalci vina priporočajo hlajenje na 8-11 stopinj, drugi - do 10-13 stopinj in še drugi - do 12-14 stopinj. Če vam priporočila proizvajalca niso znana, se osredotočite bolje na povprečje.
• Belo vino vlijemo v kozarce na visokem steblu s skledo, ki rahlo širi navzgor. Običajno volumen očal za to vrsto pijače ne presega 300-350 ml. Izdelajte jih iz prozornega stekla brez preveč dekor. Izpolnite ta plovila za dve tretjini.
• Pijte belo vino v majhnih požiralnikih. Preden si jemljejo prvi požirek, je bonton predpisal, da ga občuduje, vdihne svojo aromo in nežno popije požirek.

Običajno so bela polsladka vina pijana v čisti obliki, če pa se je njihov okus zdel preveč sladek, lahko pijačo razredčite s čisto vodo. Ponavadi se uporabi razmerje 1: 3 in prvo vino vlije v vinsko steklo in nato v vodo.

Potem jesti belo polsladko vino

Pri izbiri prigrizkov za belo polsladko vino je priporočljivo dati prednost:

• ribe in jedi iz nje. Na kakršenkoli način lahko kuhate ribe, vendar pa so se pražene in pečene jedi iz sira in kisle smetane pokazale še posebej dobro kot prigrizek za belo polsladko. Strokovnjaki ne priporočajo uporabe veliko zelišč pri kuhanju rib, namenjenih za prigrizek za vino, saj lahko popačijo šopek pijače;
• morski sadeži (kozice, školjke, lignji in drugi). Enake zahteve veljajo za njihovo pripravo v zvezi s pripravo rib;
• soljene ribe, kaviar. Tartleti z njimi so dobro kombinirani z belim polsladkim vinom. Izjema je sled, ki ni primeren kot predjed za vino v kakršni koli obliki;
• kruh. Pšenični kruh je odličen dodatek belemu polsladkemu vinu.To ne pomeni, da je dovolj, da narezane hlebca kot prigrizek. Kljub temu bi bilo primerno, da bi z zdravjem z belim kruhom, piškoti in krekerji;
• belo perutninsko meso. Jedi iz divjačine, piščančja prsi, raca jeter so dobro odrezali okus belega polsladnega vina. Prav tako bodo primerne kot prigrizek kot riba;
• sir Prednost imajo sirovi, ki nimajo pikantnega okusa. Dobro prilagojen krem ​​siru ali ne preveč pikantnih trdnih sort. Modri ​​sir ne bo najboljša izbira;
• sadje. Skoraj vsi plodovi bodo postali primeren prigrizek belemu polsladkemu vinu, še posebej sočnemu, brez prekomerne kisline.

Ne služite svinjine, ovčje do belo poltasto vino, celo teletina se ne šteje za idealno prigrizek za to pijačo. Moraš biti izključen zrezek in kebab iz menija. Enako velja za predjedi, oblečeni z omako, bogato s kisom, kumarice.

Pri izbiri prigrizkov za belo polsladko vino je priporočljivo, da se sommelier drži pravila: bogatejšega šopek vina, preprostejše ponujene jedi.

Belo polsladko vino ima zmerno sladek okus, nizko trdnost, občutljiv šopek s cvetnimi in sadnimi notami. Pijejo ga z ribami, perutnino, sirah, kruhom, morskimi sadeži in sadjem.Ko ste pravilno pobrali predjed za alkoholno pijačo, lahko najbolje cenite svoj bogat šopek in občutljiv okus.