Prekajene piščanec in korenje v korejščini - samopostrežni prigrizki, okusni sami. Skupaj dobijo nov okus. Še bolj zanimivo in pikantno kombinacijo dobimo tako, da dodamo to sestavino z drugimi sestavinami in prelijemo z omako. Prekajena piščanca in korejska solata korenčka osvajajo s harmoničnim okusom in enostavnostjo priprave. Poznavanje nekaterih receptov za to okusno in zadovoljivo prigrizek vam bo omogočilo ustrezno srečanje gostov, tudi če nenadoma veste o prihodnjem obisku in za kuhanje je zelo malo časa.
Funkcije kuhanja
Če boste vedeli nekaj trenutkov, boste lahko pripravili okusno solato od prekajene piščanca in korejske korenčke glede na kateri koli od izbranih receptov ali celo izumili sami.
- Korejski korenček se prodaja v številnih trgovinah, vendar to vedno ne ustreza potrebnim kakovostnim in varnostnim merilom. Zajamčeno okusno in zdravo, če ga kuhate sami. Če to ni mogoče in ste prisiljeni uporabljati korejsko korenje, dajte prednost solati v zapečateni embalaži, ki kaže na njegovo sestavo in rok uporabnosti.V tem primeru je tveganje za nakup pokvarjenega izdelka minimalno. Kar se tiče okusa prigrizkov, potem lahko izberete najboljšo s preprostimi izdelki iz več proizvajalcev, zato boste morali zaupati svoji izkušnji ali intuiciji.
- Korenine v korejskem stilu vsebujejo rastlinsko olje kot del oblačila, zato ne smemo dodati veliko majoneze ali druge omake dimljeni piščanci in korejski soli.
- Koža dimljenega piščanca je groba in je malo uporabna. Meso, preden ga razrežemo in damo v solato, je treba očistiti iz nje.
- Kasneje mešate sestavine in sezono solato, dlje ostane sveže. Vendar pa je treba pripravljene solate in prigrizke s krekerji pripraviti vsaj eno uro pred načrtovanim praznikom, saj izdelki potrebujejo čas, da namakate v omaki.
Sestavina prekajene piščanca in korejske korenčne solate lahko vključujejo različne sestavine, ki vplivajo na tehnologijo kuhanja. Navodila, ki spremljajo recept, je treba skrbno preučiti.
Salata "Isabella" s prekajenim piščancem, korejskimi korenčkami, oljkami in gobami
Sestava:
- dimljene piščančje noge - 0,5 kg;
- sveži šampinjoni - 0,5 kg;
- Korejska korenje - 0,25 kg;
- soljene ali kisle kumarice - 0,3 kg;
- čebula - 0,2 kg;
- piščančje oljke - 130 g;
- peteršilj - 1 sprig;
- piščančje jajce - 5 kosov;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- majoneza - po potrebi
Metoda priprave:
- Odstranite stegna s kože, meso ločite od kosti, drobno sekanje. Postavite na posodo. Da bi solata postala čudovita, je bolje, da se v kulinaričnem obroču postavijo izdelki.
- Piščanca namažite s tanko plastjo majoneze.
- Operite šampignete, pelite s prtičkom. Ne pustite, da ostanejo v vodi dolgo časa, saj te gobe hitro absorbirajo vlago.
- Gobe narežite na tanke plošče.
- Odlepite čebulo, razrežite na majhne kocke.
- V globokem ponevu ogrejte rastlinsko olje, v njej potopite čebulo in gobe. Fry, dokler sok iz šampinjonov popolnoma ne izhlapi iz posode.
- Hladne pečene gobe, na piščanca. Ta plast omake ni treba pokrivati.
- Kuhajte trda kuhana jajca, ohladite pod tekočo mrzlo vodo. Brez lupine, grobo trpite. Daj gobe. Pokrijte s tankim majoneznim očesom.
- Odprite kozarec oljk, izpustite tekočino iz nje.Odpravite polovico oljk, da okrasite solato, fino odrežite ostalo z nožem in posujte z jajci.
- V kislem kumarah odrežite nasvete, če niso bili odstranjeni med konzerviranjem. Sesajte kozarce, položite na olive.
- Postavi korenje na kumare. Razdelite ga tako, da popolnoma zajema solato.
- Oljke na polovici porežite, položite jih na površino solate v obliki grozdja. Okrasite s kozarcem peteršilja, kar bo oljkam dalo še večjo podobnost zrelim grozdjem.
Ko solata stoji v hladilniku 2 uri, odstranite obroč. Robove solate lahko posejate s fino sesekljanim koperjem, lahko pustite odprto.
Jožična solata s prekajeno piščancem, korenje v korejščini, siru in ananasu
Sestava:
- dimljene piščančje prsi - 0,5 kg;
- šunka - 100 g;
- trdi sir - 100 g;
- Korejska korenčka - 150 g;
- sveži šampinjoni - 100 g;
- čebula - 100 g;
- Pomfrit ali čips - za dekoracijo;
- zelena čebula - 100 g;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- konzervirani ananas - 100 g;
- piščančje jajce - 3 kosov;
- 2 ponve črne olive;
- majoneza - 60 ml.
Metoda priprave:
- Piščančje meso pršimo na majhne kocke, premešamo z žlico majoneze.
- Šunka, razrezana na majhne trakove.
- Kuhana trda kuhana jajca se ohladi, lupi, razrežemo na grobo rezilo, dodamo žličko majoneze, premešamo.
- Z anatomskim nožem zmešajte ananas, zmešajte z žlico omake.
- Gobe, razrezane na trakove, čebulo - tanke polovice.
- Prepražite gobe in čebulo v olju.
- V posodo postavite izdelke v obliki ježa in jih zamenjajte v naslednjem zaporedju: piščanec, gobe, korenje, ananas, šunka, jajca.
- Fino poraščajte sir in ga potegnite s sprednjim delom ježa.
- Če bi jež imel hrbet s hrbtenicami, položite slamo ocvrtega krompirja ali lomljene žetone. V skrajnih primerih jih lahko zamenjamo s krekerji.
- Naredite oči in nos oliv.
- Narezano zeleno čebulo sesajte, posujte na posodo okoli solate.
Ta solata bo okrasila mizo. Gostje bodo zagotovo navdušeni nad videzom prigrizkov in bodo zadovoljni z edinstvenim okusom.
Prekajena piščančja solata s korejskimi korenčkami in belimi džipami
Sestava:
- dimljeno piščančje meso - 0,3 kg;
- Bolgarski poper - 0,4 kg;
- Korejska korenje - 0,2 kg;
- česen - 1 stroka;
- majoneza, sveže zelenjava - po okusu.
Metoda priprave:
- Pepper iz semen, razrezan v trakove.
- Piščančje meso, razrezane na majhne kocke.
- Česen in zelenjavo zmešajte z nožem.
- Vse sestavine, ki sestavljajo solato v skledi, dodajte majonezo, premešajte.
- Prenesite v posodo za solato ali smetano, če želite, da služi solati v porcijah. Lahko okrasite s kozarcem kopra ali peteršilja.
Nekateri dodajajo v solato v pločevinkah, krekerji - se izkaže še bolj zadovoljivo in okusno.
Kako okrasiti solato
Nekatere sorte dimljenega piščanca in korejske solate korenčka kažejo na določeno dekoracijo, lahko pa tudi okrasite okus z lastnim okusom, ki kaže domišljijo in kulinarične spretnosti.
- Salata "Isabella" je okrašena z olivami in zelenjavo, ki jih v obliki grozdja na vrhu plasti korejske korenčke. Ta okrasna opcija je primerna tudi za solate, pripravljene po drugih receptih, če vsebujejo oljke ali sir, s katerimi se vedno dobro kombinirajo.
- Solata, narejena v obliki ježa, se lahko okrasijo s krekerji, jih pretvorijo v iglice ali se razširijo na vrh kosov gob, če so del posode. Vsekakor pa vejice in listi svežih zelenic ne bodo odvečni na hrbtu ježa.
- Pri delih prigrizkov je priporočljivo uporabiti poseben obrazec s stiskalnico, primeren je za čiste oblike tako navadnim kot tudi rednim solatam. To obliko lahko naredite sami iz pločevinke. V odsotnosti stiskalnice pritisnite navzdol, pri čemer odstranite obroč z žlico.
- Možnost win-win za okraševanje korejske korenčne solate je cvetje iz paradižnika, kumar, sir ali jajc. Pomembno je, da je izdelek postal cvet, je bil del samega prigrizka.
- Pogosto, za okrasitev solate, se uporabljajo čipi, ki so zataknjeni v njo ali razporejeni po obodu. Ta dekoracija se opravi tik pred vročitvijo solate na mizo, sicer se lahko čips prežme iz omake in mehča.
Izvirna zasnova solate je nemogoča, ne da bi povezali svojo domišljijo, le domišljija kuharja vam bo omogočila, da ustvarite resnično edinstven dekor.
Prekajena piščanca in korejska solata korenčka se hitro in hitro kuhata, ima okusen okus, izkaže se, da neguje. Ta predjed bo skoraj zagotovo privlačen vašim gostom in družinskim članom.
