Sendviči z rženim kruhom, prsmi in kumarami so odlična možnost za okusno in zdravo prigrizek. Sendviči se lahko odpeljejo na delo ali na potovanje, pa tudi na pikniku. Ta domači sendvič, narejen iz svežih sestavin z lastnimi rokami, bo odlična alternativa hitrosti hrane iz uličnih kavarn ali restavracij. Sestavine lahko izbirate tako, da je sendvič čimbolj zdrav - polno zrnje ali otrobi, domača omaka na osnovi kisle smetane ali jogurta, sveže praženo meso in hrustljavo sezonsko zelenjavo.
Seznam sestavin:
1. Vzemite polovico piščančjih prsi in ga po dolžini prekrijte v dve približno enaki kosici. Odrežite odvečno maščobo, lahko odstranite kite. Prelomite kosi piščanca na eni strani.
2. Mazanje posod z oljem za cvrtje, dodajte sol in začinite obrobe in jih obrišite na obeh straneh do zlate rjave barve, 4 minute na srednji vročini.
3. Naredite omako.V skledo zmešajte kislo smetano in gorčico, lupite česen in sečite (fino sekanje ali prešite skozi stiskalnico).
4. Na eni strani zmešajte vse rezine kruha. Po želji jih lahko rahlo ocvrti za krčenje. Priporočljivo je, da uporabite kruh za pečenje kvadratne oblike.
5. Vse rezine kruha pokrijte s čistimi, suhimi listi zelene solate.
6. Na dveh rezinah kruha postavite na ocvrto piščančje sekanje.
7. Sveže kumare preverite na grenkobo, sperite in razrežite na tanke rezine. Na vsako sekanje položite tri rezine. Kumara je lahko nekoliko soljena.
8. Vrh pokrijte s kosi kruha z listi omake in zelene solate.
Pripravljene so sendviči z rženim kruhom, prsmi in kumaricami.
