Kljub dejstvu, da je šakshukova jed izvira iz severne Afrike (tam pa je znana tudi kot chakchuk ali tuktuk), je trenutno nacionalni ponos izraelskega ljudstva. Neizkušeni lahko to jamo imenujejo parmežnike z jajci, paradižniki, čeprav so sestavljeni iz jajčec in paradižnika, vendar je za Judje več kot to, to je enako kot japonski, ki pravi, da je suši riž z surovi ribami.
Shakshuka je odlična izbira za krepak zajtrk, pogosto pa je to jed jedilna miza, toda za večerjo še vedno ni najprimernejša jed. Danes je znanih veliko receptov Shakshuk, vsaka gospodinja jo pripravi na svoj okus, dodaja sestavine na podlagi lastnih želja in želja gospodinjstva, pa tudi vodijo izdelki v hladilniku.
Odločili smo se, da vam opozorimo na osnovno različico priprave Shakshuki in po tem, ko se bomo spoznali, bo vsak obiskovalec na našem portalu omogočil raznolikost do lastnega okusa.
Potrebovali boste: • jajce - 4-6 kosov, • paradižnik - 10 kosov srednje velikosti ali 5 velikih (tudi mehke, ki niso primerne za solato), • česen - 2-3 žlici, • smetan poper - 1 kos, • paprika sladko - po okusu, • sol - po okusu, • rastlinsko olje (prvotno olivno) za cvrtje.
Način kuhanja
Osnova Shakshuki je paradižnikova omaka. Iz njene priprave je, da je treba začeti s proizvodnjo jedi. Moji paradižniki, odstranite steblo. Odrežite na kocke. Očistite česen, ga rezite na rezine, po želji, drobno sekanje. Vroče poper cut.4. Na ogenj postavite majhno ponev, jo segrevajte. Nalijte rastlinsko olje. V maslo dodajte česen in poper. Fry, vendar ne pozabite, da lahko prežvečeni česen pokvari okus naše prihodnosti shakshuki.6. Vrezane paradižnike položite v ponev. Stew, neprestano mešanje, dokler niso mehke. Da bi omako zagotovili potrebno konsistenco, lahko dodate malo vode in olja. Svetujemo vam, da naredite malo tanjšo, ker bo med nadaljnjo toplotno obdelavo vlaga izhlapela. Dodajte začimbe v omako - sol, paprika. Dobro premešajte. Priporočamo, da se jajca nemudoma prebijete v omako, vendar v ločeni posodi, ena po ena in šele nato dodana v glavno posodo. To vam bo omogočilo, da prepoznate razvajeno jajce in ohranite rumenjak v celoti. Takoj, ko so jajca pripravljena v vaši najljubši obliki, odstranite posodo od vročine, postavite kuhano shakshuku na a la carte plošče in pokažite z vašimi najljubšimi zelišči (cilantro, koper ali peteršilj), če želite.Postrežite z belim kruhom ali challaha.
Kot smo že omenili, je osnova predlagani recept. Lahko razvejate shakshuku na svoj okus, tako da Nekateri dodate čebulo na posodo, preden cvrtite česen in poper. Drugi raje pršijo bolgarski poper namesto čebule. Še druge pa gobe v šakshuku postavljajo, tudi drugi pa menijo, da shakshuka postane res okusno le, če dodajajo pršut in sira k njemu, in lahko neskončno govorite o žvečilnih preferencah za to židovsko jed.
Dragi obiskovalci našega portala, morda eden izmed vas pampers svoje družine s shakshuko ob vikendih za zajtrk. Povejte nam z vašo možnostjo kuhanja za to jed, nam povejte, kaj dodate tej nenavadni jed, zaradi česar je še posebej okusno. Če vas shakshuka postane odkritje po tem, ko preberete to objavo, bomo hvaležni slišati vaše mnenje, potem ko se boste odločili, da ga pripravite sami.
