Če ste v trgovini ujeli oči gob z zelo velikimi kape, to pomeni, da lahko na večerji kuhate gobe, polnjene s piščancem v pečici. Priprava jedi je precej preprosta in izgleda spektakularna, tako da lahko kuhate takšne gobe za praznično praznovanje.
Seznam sestavin:
1. Pripravite gobe - po potrebi izpirajte in očistite.
2. Odstranite noge, nato pa z nožem ali čajno žličko odstranite sredino glive. Bodite previdni, da v pokrovu ne naredite lukenj.
3. Nogice in sredino gobov narežite v fine drobtine.
4. Očistite eno veliko ali nekaj malih čebulic in jih drobno zmešajte. Na splošno mora biti polnjenje za zgornji del čim bolj nežnega.
5. Piščančji file ali kosi mesa, ločeni od kosti, drobno sekanje. Kosi maščobe, kože in hryashchiki morajo rezati.
6. Olje segrevajte v ponvi in gobaste čipe, piščančje meso s sesekljano čebulo. Po 5-6 minutah sprite na nizki temperaturi, nato dodajte kislo smetano, sol in po želji dodajte začimbe, nato pa kuhajte še 10 minut.
7Pekač za peko pokrijte s folijo in ga očistite z rastlinskim oljem. Postavite kape šampinjonov in dodajte nekaj soli. Zaprite pokrove z gobami, čebulami in nadevom mesa.
8. Oblika obraza v pečici segreti na 180 stopinj in pečemo 15 minut. Trdi sir trnejo na grobo grozdje in fino sekamo sveže zelenjavo.
9. Odstranite plesen iz peči in potresemo gobe s sirom in zelišči. Pečemo v pečici še 15 minut.
10. Gobe, polnjene s piščancem v pečici, so pripravljene! Postrežemo toplo ali vročo.
