Ljudje, ki imajo prekomerno telesno težo in želijo izgubiti težo, so verjetno seznanjeni z metodo Dukan. Prehrambeni načrt, ki ga je razvil, je ena od beljakovinskih diet, to pomeni, da pomeni omejitev pri porabi maščobnih in visoko vsebovanih ogljikovih hidratov. Namesto krompirja, testenin in podobnih izdelkov se otrobi doda otrobi, ki vsebuje veliko vlaknin, zaradi česar se telo očisti. Dyukanovskaya prehrana je sestavljena iz treh stopenj: "Napad", "Nadomestitev" in "Pritrditev". Prva stopnja je najstrožja, na poznejših stopnjah je dovoljena sprostitev. Kuharski sir je izdelek, ki ga lahko pojedo tudi v prvih dneh prehrane. Pripadniki Dukanov so prišli do številnih receptov za skute, ki niso v nasprotju z načeli prehrane. Dukan cheeseecakes ne vsebujejo moke in sladkorja, vendar so okusni in okusni.
Značilnosti priprav
Pri kuhanju sira po Dyukanu je potrebno slediti več pravilom.
- Mnoge gospodinje dodajo moko ali krompirjev škrob na testo za sira, da bi postala bolj gosta, medtem ko izdelki sami ohranijo svojo obliko bolje. Z dieto je treba ta živila izključiti.Gostota testa bo pripomogla k zdrobljenim otrokom. Na zadnji stopnji prehrane je sprejemljivo dodati koruzni škrob. Ne razgradite sira, ki pomaga jajcem.
- Cheesecakes ne bi bili sladica, če ne za sladek okus. Sladkor na dieti Dukan je prepovedan. Predlaga se zamenjava naravnih sladil. Stevia je najboljša izbira: vsebuje skoraj brez kalorij, negativnih neželenih učinkov na telo, ohrani svoje lastnosti, ko se segreva in je večkrat slajše od sladkorja. Količina stevia je lahko poljubna - vse je odvisno od tega, koliko vam je ljubša sladka sira. Pred dodajanjem testa ne boli, da se raztopi v žlici tople vode.
- Če ne veste, kje dodati otrobi, da bi lahko pojedli pravilno dnevno količino tega izdelka, bodite pozorni na recepte sirastih sirah. Pred uporabo otrobov je treba zdrobiti. To lahko storite z mešalnikom ali kavni mlinček. Druga možnost - zdrobiti otrobi v malti.
- Za izboljšanje organoleptičnih lastnosti sirastih kuhan, pripravljenih po Dyukanu, se jim lahko doda vanilija in cimet. Od druge faze lahko v testo položite zelenjavo in jagode.Na drugi in tretji stopnji prehrane se jogurtu lahko doda zelenje in jagodičje, ki se uporablja kot omaka, s katero se vroči sesekljani.
- Samo izdelki z nizko vsebnostjo maščobe so primerni za kuhanje sira po Dyukanu.
- Ohranjanje prehrane, cvrtje hrane v ponvi ni najboljša ideja. Najbolje je, da pečete sesekljane v peči, ščetko pekača s maslom ali širijo testo v silikonskih kalupih, na katere se testo ne držijo, tudi če niso mazani. Slaščice lahko naredite tudi v mikrovalovni pečici ali počasi kuhalniku. Če še vedno nameravate na tradicionalen način pečiti krušne pecivo, vzemite posodo s prevleko, ki ne drži palice, in jo prekrijemo s tanko plastjo olja s pomočjo kuhalne krtače.
Dukan lahko služite s jogurtom, ki ne vsebuje sladkorja.
Dyukanu preprost recept s cheesecakes
Sestava:
- ovseni otrobi - 50-80 g;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- pecilni prašek za testo - 5 g;
- skuta z nizko vsebnostjo maščob - 0,2 kg;
- sladilo po okusu.
Metoda priprave:
- Odrgnite otrobe na moko ali malo večje.
- Pripravite sladilo, če je potrebno, ga razredčite v najmanjši količini vode.
- Čiščenje curata skozi sito.
- V skodelici skute prelijte jajca, temeljito premešajte.
- Dodajte sladilo, premešajte.
- Zmešajte dve žlici otrobov s praškom za peko, vlijte v skodelico skuta. Premešajte temeljito. Če mislite, da je testo preveč tanko, dodajte več otrobov.
- Lončki oblikujejo sira, jih prepletajo v preostalih otrobi. Dajte posodo za uporabo v mikrovalovni pečici.
- Pečemo pri maksimalni moči 7-8 minut. Če so se sesalci iztegnili veliko in niso pečali za določen čas, vklopite mikrovalovno pečico še 5 minut.
Pri služenju se sesekljice prelijejo s kislo smetano brez kisu ali naravnim jogurtu.
Cheesecakes z otrobi v peči
Sestava:
- skuta z nizko vsebnostjo maščob - 0,2 kg;
- jajčni rumenjaki - 2 kosi;
- ovseni otrobi - 30-40 g;
- rastlinsko olje - koliko bo potrebno za mazanje oblike;
- stevia, cimet ali vanilin - po okusu.
Metoda priprave:
- Postavite otrobi v posodo za mešalnik, sekanje.
- Sok šihe skozi sito ali ga obdelujte z mešalnikom.
- Pobijte jajca, ločite rumenjake od beljakovin.
- Dodajte rumenjake na skuto. Nalijte cimet ali vanilijo (ne dodajte oboje ob istem času). Premešajte.
- Dodajte stevijo, razredčeno v vrelem žličku, ponovno premešajte.
- Testo zmešamo z mletjem otrobi. Oblika srednje velikih sirah.
- Podlage namažite z minimalno količino olja. Polagajte sirne pogače.
- Pečico segrejte na 180 stopinj, postavite obliko vanj. Pecite sire torte za 20-30 minut, odvisno od njihove velikosti.
Ko se lahko zaužijete sesekljice, posutite s cimetom, prelijte z jogurtom.
Cheesecakes brez otrobov
Sestava:
- nizkokalorični skuti - 150 g;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- limonina lupina - 5 g;
- rastlinsko olje - po potrebi;
- sladilo po okusu.
Metoda priprave:
- V skuto dodajte limonino lupino, skrbno premešajte.
- Mešajte jajca v skuto skledo s skuto, dodajte sladilo, premešajte, dokler ne dobite homogene sestavine.
- Sesekljano posodo s skodelico namažite s tanko plastjo masla. Silikonske pločevine ne potrebujejo.
- Pripravljene mase masla vlijemo v pločevinke.
- V pečico segrejte na 190 stopinj 20 minut.
Cheesecakes po tem receptu so nežni in dišeči, lepo jesti tudi brez omake, vendar še vedno ne boli prelivanje jogurta z izdelki iz skute.
Cheesecakes koruznega škroba
Sestava:
- skuta z nizko vsebnostjo maščob - 0,2 kg;
- pecilni prašek za testo - velik ščip;
- koruzni škrob - 20 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- Stevia ali drugo odobreno sladilo - po okusu.
Metoda priprave:
- Pripravite sladilo, če ga po potrebi razredčite s tekočino.
- Zmešajte škrob s praškom za pecenje.
- Sesajte skuto skozi sito, dodajte škrob, dodajte sladilo in temeljito premešajte.
- Dodajte surovo jajce. Premešajte, dokler ni gladka.
- Oblikujte majhne tortilje.
- Postavite jih na stojalo za multikooker, namenjeno za pare. Pred tem se lahko namazajo z majhno količino olja.
- Na dnu glavne posode z več posodami nalijte nekaj več kozarcev vode (približno 350 ml).
- Napravo vklopite v načinu vrenja s paro 15 minut.
Cheesecakes v skladu s tem receptom lahko pečemo v pečici ali pa poskrbimo v ponvi z uporabo minimalne količine masla.
Cheesecakes z jagodami
Sestava:
- skuta z nizko vsebnostjo maščob - 100 g;
- sveže jagode - 50 g;
- ovseni otrobi - 30 g;
- kefir - 40 ml;
- piščančje jajce - 1 kos;
- sol - na vrhu noža;
- sladilo (neobvezno) - po okusu.
Metoda priprave:
- V skuto dodajte jajce, temeljito premešajte.
- Mleto odrgnite, dodajte masi skute, ponovno premešajte.
- Dodajte sladilo, premešajte.
- Pour kefir, mešajte še enkrat.
- Dodajte jagode, nežno premešajte.
- Testo vlijemo v kalupe za muffine in pečemo v predhodno segreti 200-stopinjski pečici 20 minut.
Na podoben način lahko kuhate sirne pecivo z zelenjavo. Jagode se nadomestijo s fino sesekljanim koprom ali peteršiljem. Sladilo je izključeno iz sestave, vendar lahko damo malo več soli. Kuhanje sira z zelenjavo, testo lahko postane bolj gosto, s čimer se eliminira kefir. Potem se lahko sesekljane pečejo ne v pločevinkah, ampak na pecilni plošči ali kuhani na kak drug način.
Sesekljice z zelenjavo in jagodami niso primerne za prehrano na stopnji prehrane, imenovano "Napad", jih lahko vnašamo v prehrano le s faze "Alternation".
Sir s številnimi sladicami so priljubljena sladica, vendar so po tradicionalnem receptu visoke kalorije in niso v skladu z načeli prehranske prehrane. Če jih želite uporabiti brez strahu, da boste pokvarili sliko, morate uporabiti posebne recepte. Kuharski keksi, kuhan po Dyukanu, so koristni in jih lahko vključijo v prehrano tistih, ki sledijo načrtu prehrane za hujšanje.
