Tudi če niste ljubitelj ribjih jedi, skuše, pečene s kislo smetano in začimbami, boste zagotovo všeč vašemu okusu. Zelo preprosto je kuhati takšno ribo in če nenadoma nima časa, da bi ga marinirali, je vse v redu, prosim pošljite gredo v pečico in enako bo okusno. Skuša je zelo nežna in sočna, meso samo zaostaja za semenom.
Seznam sestavin:
1. Bolje je, da vzamete ohlajene ribe, vendar če imate v njej zamrznjeno hrano, potem to storite. Glavna stvar je, da jo odtalite na naraven način, ne da bi pri tem uporabili mikrovalovno pečico ali skledo tople vode. Ribe ponoči na kuhinjski mizi in zjutraj bo pripravljeno za vse manipulacije. Izperite ga zunaj, odrežite glavo, izrežite trebuh in odstranite notranjost, sperite z notranje strani, posušite s brisačo ali prtičkom.
2. Pripravite kislo smetano omako. V skledo pourite kislo smetano z vsebnostjo maščob, dodajte začimbe in zelišča, posušite zelišča.Za ribe preprosto lahko uporabite že pripravljen nabor začimb. Mešajte omako.
3. Ribe postavite na folijo in se na vseh straneh razširijo s soljo. Bolje je uporabljati kamnito sol, navadno ali morje.
4. Razširite z omako s kislo smetano na vseh straneh, postavite limone v trebuhu. Sedaj lahko skušo zavijete v folijo in pustite marinirati približno uro. In lahko takoj pošljete v pečico segreto do 180 stopinj. V foliji naredite nekaj lukenj z zobotrebcem. Pecite ribe 30-35 minut.
5. Previdno sprostite pripravljene ribe iz folije in služite s stransko krožnico, zelenjavo in zelenjavo.
