V zadnjem času postajajo vse bolj priljubljene juhe z dodatkom leče. Takšna jed je lahko tudi del kompleksnega kosila in lahka večerja. Apetična juha iz leče je pripravljena precej preprosto.
Za pripravo takšne juhe traja 2 uri, iz sestavin, navedenih tukaj, dobite 5 obrokov.
Sestavine:
1. Rezina govejega mesa (po možnosti s kostmi), sperite. Meso postavite v ponev in prelijte 3 litre vode. Dodajte lovorjev list. Posodo postavite na srednjo vročino. Shumovka odstranite iz pene iz juhe pred vrenjem. Nato zmanjšajte toploto. Pokrov pokrijte s pokrovom. Kuhamo juho 30 minut. Če je goveje meso pretežno, je treba čas kuhanja povečati na 1 uro.
2. Peel korenje. Izperite korenine. Mrtvo korenje odrežite na velike kocke. Odlepite čebulne čebulice. Lepo jih posmej z nožem.
3. Ko je meso kuhano v juhi, je treba na ponev dodati čebulo in korenje. Kuhamo juho še 15 minut.
4.Odlepite krompir in sperite z vodo. Odrežite na velike kocke. Čelik česna. Lepo jih posmej z nožem. Pošljite sesekljan krompir in česen v ponev z bučo. Kuhajte juho 20 minut, dokler krompir ne mehča.
5. Izperite lečo temeljito z vodo. Priporočljivo je, da jo namočimo 2 uri pred kuhanjem. Nalije lečo v lonček. Nalijte v 3 kozarce vroče vode. Dodajte nekaj ščepec soli.
6. Aktivirajte način "kaša" ("ajda" ali "riž"). Odprta leča v zaprtem multicookerju do signala časovnika. Nato pustite, da se kaša piva še 10 minut. Odprite počasi kuhalnik in premešajte lečo.
7. Izperite peteršilj. Suhe vreče z brisačo.
8. S petropljenjem polepšajte z nožem.
9. Meso s soljo in poprom z zelenjavo. Sesekljan peteršilj vlijemo v ponev. Pokrivajte juho s pokrovom in izklopite toploto. Posodo pustite stati 20 minut.
10. V skledo položite del kuhane leče. Kaša mora biti vroča.
11. Nalijte juho iz leče. Dodajte kuhano zelenjavo. Odstranite meso iz juhe in ga fino drobite. Daj meso v skodelico juhe. Okrasite posodo s svežimi zelišči. Postrezite vročo lečo vročo.
