Piščančja terrina z bučkami in špinačo je sočna, dišeča in zelo okusna jed, ki je meso s kašo z jajci, mlekom, bučkami in špinači. Da bi postal posodo bolj privlačna, morate "pokriti" pekač s črtami bučke. Tesnilo se izkaže, da je malo ohlapno, vendar oblika odlično drži - enostavno ga je mogoče rezati kot torto. Dejstvo, da je polnjenje pečen in ne ocvrt v obliki mesnih kroglic, naredi posodo precej hrano.
Seznam sestavin:
1. Seveda, najbolj okusno polnjenje - doma narejeno iz svežega mesa. Piščanca se ne sme nasloniti, zato, če uporabljate prsi, lahko dodate tudi kos slanine. Prav tako zavite skupaj z mesom olupljeno veliko čebulo in toast pšeničnega kruha.
2. Na zvito mleto meso dodajte nekaj kokošjih jajc.
3. Dodajte mleko v skledo, sol in dodajte začimbe, premešajte.
4. S brisačo operite in osušite svežo zelenjavo (peteršilj in špinačo), nato fino sekanje in nalijte v skledo mletega mesa, nato pa zmešajte vse.
5Za tanjšanje svežih bučk boste potrebovali posebno zelenjavo. Pre-zucchini morajo umiti in obrezati nasvete. Preostale koščke bučk, ki jih ne moremo več drobno nasekati, lahko zdrobimo in zmešamo z mletim mesom.
6. Pekač pokrijte s folijo in ga z maslom očistite. Nato v obliki oblikujejo trakove zelenjavnih kostanj s prekrivanjem, na krogu.
7. Na sredini položite polnjenje, gladite in pokrijte obliko s folijo.
8. Pečico segrejte na 180 stopinj in postavite obliko s prihodnjim terrom. Pečemo 20 minut, nato pa odstranimo folijo in pustimo, da se rjavka rjava za nadaljnjih 20 minut.
9. Terrin ga nežno odstranite iz kalupa in odstranite folijo. Dajte celoto na krožnik ali v delih. Okrasite s svežimi zelišči pred služenjem.
