Bučna je tako vsestransko zelenjavo, da lahko kuhamo prve tečaje, druge, pecivo.
Pikantne pite niso samo zdrave in okusne, temveč tudi zelo atraktivne. Izkazalo se je lepa oranžna barva.
Okus bučne pite je podobno kot pečenje korenja, vendar z močnejšim bučnim okusom.
Pita s bučko v pečici pride iz bujne in dišeče. Toda s prihodom multicookerja številne gospodinje kuhajo bučno pito.
Prednost multicookerja je, da je program v njem za pecivo že nastavljen, kar pomeni, da vam ni treba skrbeti za nastavitev želene temperature. Počasno kuhališče bo vse naredilo sama. Toda še vedno obstajajo nekatere odtenki.
Podrobnosti kuhanja
- Bučna - zelenjava je zelo sočna. Zato ga dodajte k testu, morate upoštevati, da bo pri peki dala sok in testo postalo tanjše.
- Preden postavite bučko v testo, ga potresemo na večjem delu, zmlete v mešalniku ali potresemo skozi sito (pečemo v peči).
- Pompek torte je odvisen od tega, kako dobro so jajca raznesle. Če ne bodo stegnili, bo bučna pita izgledala kot pečenka. Ne bo tako visok, kot bi želeli in mokri.
- Če bučo narišemo na srednji grinder, bo pečeno testo prišlo lahno, rahlo rumenkasto, jasno bo videl koščke buče. Ta torta postane porozna, kot piškoti.
- Bučna tla v mešalniku barvajo torto v svetli barvi.
- Za okus v testu lahko dodate vanilijo, cimet. Okus torte bo veliko boljši, če skupaj s bučko postavite oranžno ali limonovo lupino. Del buče je mogoče zamenjati z dišečimi jabolkami.
- V testu ne bi smelo biti veliko buč, sicer ne bo dovolilo, da se kolač dobro dvigne.
Pumpkin Pie v Multicooker z cimetom
Sestavine:
- buča - 300 g;
- sladkor - 1,5 st .;
- jajca - 3 kosi;
- moko - 1,5 tbsp;
- rafinirano rastlinsko olje - 100 g;
- cimet - 0,5 tsp;
- sol - ščepec;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- maslo - 10 g (za skledo).
Način kuhanja
- Odlepite bučo, odstranite mehko notranjost s semeni. Zlomite ga na zelo fini rezini. Pustite, medtem ko ste na plošči.
- V drugo skledo postavite jajca. Beat z mešalnikom, postopoma dodajanje sladkorja. Takoj dajte sol. Masa jajc naj bi se povečala v volumnu, zgostila in postala podobna smetani.
- Nalijte rastlinsko olje in premešajte.
- Postavite bučo.Če je dal sok, stisnite. Menijo, da je preveč mokra buča slaba za dvig testa.
- Dodajte moko, mešano s praškom za peko in cimetom. Premešajte, da se izognete grudicam. Testo se mora izmeriti nekoliko debelo. Ne pozabite, da bo med pečenjem buča dal sok.
- Pripravite multicooker za delo. Posodo namažite z maslom. Vstavi vse testo, ga poravnajte s lopatico.
- Zaprite počasi kuhalnik, nastavite način "Pečenje".
- Pecite pito 60 minut. V mnogih multicookerjih je ta program zasnovan 45 minut, zato morate izklopiti enoto, jo ponastaviti v isti način in kuhati še 15 minut.
- Izklopite počasno kuhališče. Počakajte 5-10 minut in šele nato odprite pokrov. Prinesi skodelico. S silikonsko ali leseno lopatico drsite po robovih torte, da preprečite lepljenje. Gumijasto posodo potegnite v posodo. Obrnite skodelico. Torta se zlahka zdrsne in ostane na žaru. V tem položaju pustite, da se popolnoma ohladi.
- Postavite na posodo. Potresemo s sladkorjem v prahu ali okrasimo, kot želite.
Pumpkin pie v multivariatni z muškatni oreščki in nageljnove žbice
Sestavine:
- buča - 300 g;
- moka - 300 g;
- sladkor - 150 g;
- jajca - 2 kosi;
- rafinirano rastlinsko olje - 80 g;
- sol - ščepec;
- pecilni prašek - vreča (10 g);
- muškatni orešček in klinčki - po okusu;
- vanilin;
- maslo (za skledo) - 10 g
Način kuhanja
- Odlepite bučo, odstranite seme. Razrežite na kocke, zložite na pekač in pecite v pečici do mehkega. Čas kuhanja je odvisen od vrste buč.
- Mešajte v mešalniku v stanje pire krompirja.
- Sladkor dajte v posodo, prelijte jajca. Mešanico zmešajte do smetane in povečajte volumen.
- Vse tekoče sestavine zmešajte v posodi. Dodajte moko, pecilni prašek in začimbe. Vbrizgavanje klopi v prah.
- Zmešajte vse, da ni nobenih kep.
- Namazite posodo z več posodami z maslom. Vložite testo. Dobro raven lopato.
- Zapri multicooker s pokrovom, vklopite način "Baking". Kuhajte 60 minut. Če se vaš multicooker izklopi prej, potem takoj znova zaženite program, kuhajte torto še nekaj minut (odvisno od preostalega časa).
- Daj torti malo počitek. Nato ga odstranite iz posode s parnim rezervoarjem. Ohladi. Razrežite na porcije.
Gospodarki note
Čas kuhanja za bučno pito je označen kot približen. Preden izklopite multicooker, preverite pripravljenost torte z zobotrebcem. Če torta še ni pripravljena, jo pustite v vključenem počasnem kuhalniku še nekaj minut.
