Kuharji to imenujejo "telečje telečje meso", strokovnjaki za prehrano priporočajo tistim, ki želijo izgubiti težo, navadni ljudje ga radi za svoj izvrsten okus ... Za kaj gre? Oh tuna! Današnji pogovor, ki ga želim posvetiti tej poslastici.
Tuna - ribe družine skuše. Ta ribji file je priljubljen po vsem svetu. Na prvi pogled, ki je na prvi pogled presenetljivo, primerjava tuna s teletino, Francozi pojasnjujejo nenavaden okus za ribe. To morsko poslastico enako uporabna v konzervah in svežihVendar pa je treba pri pravičnosti upoštevati, da imajo sveže pripravljene ribe še več prednosti kot konzervirana hrana. Če se odločite za razvajanje v pločevinkah, potem izberite kuhano v svojem soku.
Tuna je obarvana roza ali temno rdeča z mioglobinom, ki se proizvaja pri visokih mišičnih obremenitvah (tuna potuje s hitrostjo 75 km / h).
Tuna vsebuje veliko količino zlahka prebavljivih beljakovin (24 gramov beljakovin v 100 gramov rib). Eaten kos rib je sposoben zadovoljiti dnevno potrebe našega telesa za niacin, da pokrije 80% dnevne potrebe po vitaminu B12 in približno 30% dnevne potrebe po vitaminu B6.Tuna vsebuje vitamine A, D, E in takšne minerale kot železo, fosfor, magnezij, kalij, selen itd. In končno, v sestavi tune obstaja veliko število maščobnih kislin omega-3 in omega-6.
Kalorični tun (na 100 gramov proizvoda) znaša 139 kcal, 232 kcal (konzervirano), 198 kcal (v pločevinkah v svojem soku).
Tuna je dobesedno nasičena z vitalnimi elementi. Čas je, da prijavite koristne lastnosti tega izdelka.
Tuna maščobne kisline so koristne za kardiovaskularni sistem. Bojijo se škodljivega holesterola, zmanjšujejo tveganje miokardnega infarkta in zmanjšajo verjetnost nastanka krvnih strdkov.
Tuna je zaradi svoje visoke vsebnosti beljakovin priljubljen izdelek športnikov, ki želijo zgraditi mišice.
Med sestavine tuna, kot je omenjeno zgoraj, je tudi selen. Ta element v sledovih odlikuje sposobnost odstranjevanja toksinov iz jeter..
Druga edinstvena značilnost tuna je, da je sposobna proizvajati protitelesa, kar ima za posledico krepitev imunosti.
Poleg imenovanega Pri bolnikih s hipertenzijo in tistimi s kardiovaskularnimi težavami priporočamo, da tune uporabijo.. Koristno je, da se ribe z artritisom in artrozo zakoljejo. Nazadnje, redna poraba tuna je odličen način za preprečevanje nastanka raka.
Po vsem, kar je bilo rečeno, se postavlja vprašanje: "Ali je možno, da je tuna škodljiva?" Izkazalo se je, da lahko. Toda o vsem, kar je v redu.
Če želite jesti tun, izberite ribe, ki niso prevelike po velikosti, ker velike količine lahko vsebujejo velike količine živega srebra.
Prav tako se verjame, da lahko tuna riba vsebuje poseben strup za ribe - ciguatera. Na žalost se zastrupljena riba ne razlikuje od zdravih, vendar pa uporaba takih rib ogroža strup, katerih simptomi so bruhanje, driska itd.
Zaradi zgoraj navedenih tveganj, zloraba tuna ni priporočljiva za nosečnice in doječe ženske, pa tudi za otroke, mlajše od treh let.
Ne smete jesti jedi, ki vključujejo tun, ljudi z ledvičnimi težavami (odpoved ledvic).
Poleg tega ne smemo pozabiti, da so vse ribe, vključno z ribami v obliki tunov, močan alergen, zato se bodo morali ljudje, ki imajo posamezno nestrpnost do ene od sestavin tega proizvoda, omejiti.
