Zelo okusna, zdravo in nizko kalorično jed - pečenka z bučkami in piščancem. Primerno za kosilo ali lahkotno večerjo. Lepota te pečenice je, da se bučke in piščanca prelijejo s slastnim polnjenjem sira, zato se na vrhu pripravljene posode oblikuje lepa skuta sira. Pred služenjem lahko okrasite kremo s svežimi zelišči, prelijte kislo smetano ali omako.
Seznam sestavin:
1. Squash (po možnosti mlado) sperite in razrežite rep, jih razrežite na majhne kocke.
2. Srednjekrmna lupina in razrezane na majhne kocke.
3. Piščančje meso, rezano iz kosti ali piščančjega fileta, bo hitrejše. Operite in posušite, razrežite na majhne kocke ali trakove.
4. Pekač za pekač pokrijte s folijo in ga očistite z rastlinskim oljem. Pour čebulo in bučke, gladko.
5. Razpršite kosi piščanca, tudi ta sloj.
6. Sol in potresemo piščanca z zelenjavo in začimbami.Dodajte tudi osušeno baziliko, lahko pa tudi druga zelišča, na primer timijan - dobro piščanca.
7. Pečico segrejte na 170 stopinj in tam postavite obrazec. Naredite sir in jajce. V skledo pomešajte kokošja jajca, pšenično moko, kislo smetano katerekoli vsebnosti maščob, nariban sir na grobem ali finem rezilu. Slano in poper rahlo.
8. Temeljito pretehtajte z razjedo.
9. Odstranite obrazec iz pečice s pomočjo držal za lončke in napolnite sestavine s pridobljeno maso sira. Pokrijte s pokrovom in ga pošljite v pečico pol ure. Po pol ure počakajte 5-7 minut.
10. Ognjišče je pripravljeno! Postrezite vroče ali tople, lahko jih okrasite s svežimi zelišči pred služenjem.
