Vsaka gospodinja pripravlja palačinke na svoj način. Klasično se šteje za uporabo moke, mleka in več jajc pri pripravi testa. Toda kdo je rekel, da ne morete eksperimentirati? Danes pripravljamo palačinke iz choux peciva na kefir brez jajc. Zanimivo? Potem vas ne bomo mučili, ampak nadaljujte z ustvarjanjem.
Sestavine:
1. Pripravite vse zgornje sestavine.
2. Pour kefir v globoki skledi ali emajl. Pour soda, sol in sladkor. Premešajte. Daj malo soda malo.
3. Nalijte moko. Temeljito premešajte, da se izognete grudicam.
4. Stalno mešanje, vlijemo vrelo vodo v testo.
5. Dodajte rastlinsko olje. Mešajte še enkrat. Testo je pripravljeno.
6. Segrejemo posodo in jo nalijemo na juho. Testo razdelite na celotno površino posode. Dali smo močan ogenj. Če se bojite, da se bo prva palačinka izkazala za grudast, lahko v posodo segrejete nekaj rastlinskega olja ali uporabite trike, ki jih poznate.
7. Ko robovi palačinke začnejo rdeče, z lopatico ga obrnite. Pokažite še eno minuto.
8. Na opisan način izravnavamo celoten test.Končane palačinke, po želji, lahko namažete z maslom. Dober dodatek bo marmelada, med in celo sladkor. Če želite, so lahko takšne palačinke tudi polnjene z vašim najljubšim nadevom - skuto, mesom ali katerim koli drugim po vašem okusu.
